Restaurant gastronomique au château de Germigney – Port-Lesney

Le restaurant gastronomique du château de Germigney partage sa philosophie culinaire avec passion et générosité tout au long de l'année, en mettant en lumière les produits locaux de la région du Jura et de la France. De plus, la proximité est au cœur de cette démarche, puisque près de 90 % des approvisionnements proviennent de notre région. Avant l'ouverture du Restaurant, un soin méticuleux a été accordé à la sélection des meilleurs ingrédients. En rencontrant les producteurs locaux, le château collabore avec des ruches voisines pour produire notre miel, assurant une qualité exceptionnelle.

The gastronomic restaurant at Château de Germigney shares its culinary philosophy with passion and generosity throughout the year, highlighting local produce from the Jura region and throughout France. What's more, proximity is at the heart of this approach, with almost 90% of supplies coming from our region. Before the restaurant opened, meticulous care was taken to select the best ingredients. By meeting with local producers, the Château works with nearby beehives to produce our honey, ensuring exceptional quality.

Das Gourmetrestaurant im Château de Germigney teilt seine kulinarische Philosophie das ganze Jahr über mit Leidenschaft und Großzügigkeit und stellt dabei lokale Produkte aus der Region Jura und Frankreich in den Mittelpunkt. Außerdem steht die Nähe zum Kunden im Mittelpunkt, da fast 90 % der Lieferungen aus unserer Region stammen. Vor der Eröffnung des Restaurants wurde akribisch auf die Auswahl der besten Zutaten geachtet. Bei der Begegnung mit lokalen Produzenten arbeitet das Schloss mit nahegelegenen Bienenstöcken zusammen, um unseren Honig zu produzieren und so eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.

Het gastronomische restaurant van Château de Germigney deelt zijn culinaire filosofie met passie en vrijgevigheid het hele jaar door, met aandacht voor lokale producten uit de Jura en heel Frankrijk. Bovendien staat nabijheid centraal: bijna 90% van de producten komt uit onze regio. Vóór de opening van het restaurant werden de beste ingrediënten zorgvuldig geselecteerd. Voor de productie van onze honing werkt het Château samen met lokale producenten en bijenkorven uit de buurt, wat een uitzonderlijke kwaliteit garandeert.

El restaurante gastronómico del Château de Germigney comparte su filosofía culinaria con pasión y generosidad durante todo el año, poniendo de relieve los productos locales de la región del Jura y de toda Francia. Además, la proximidad está en el centro de este enfoque, ya que casi el 90% de los suministros proceden de nuestra región. Antes de la apertura del restaurante, se ha prestado especial atención a la selección de los mejores ingredientes. Al reunirse con los productores locales, el Château trabaja con colmenas cercanas para producir nuestra miel, lo que garantiza una calidad excepcional.

Il ristorante gastronomico dello Château de Germigney condivide la sua filosofia culinaria con passione e generosità durante tutto l'anno, valorizzando i prodotti locali della regione del Giura e di tutta la Francia. Inoltre, la prossimità è al centro di questo approccio, con quasi il 90% delle forniture provenienti dalla nostra regione. Prima dell'apertura del ristorante, è stata prestata una cura meticolosa alla selezione dei migliori ingredienti. Incontrando i produttori locali, lo Château lavora con gli alveari vicini per produrre il nostro miele, garantendo una qualità eccezionale.