Les Allées – Saint-Justin

C’est à Saint-Justin dans les Landes d’Armagnac, à deux pas du Gers et du Lot-et-Garonne, que votre étape gourmande vous attend aux Allées chez Antoine Latry et Coralie Gauvrit. Abrité derrière une terrasse ombragée par des érables, le restaurant se laisse découvrir après avoir franchi la vaste porte lumineuse. Aux Allées, le consommer local et les produits frais se conjuguent avec exigence à 100% comme deux priorités. Ici, tout est garanti fait maison comme en témoigne la vaste porte vitrée qui donne sur la cuisine et offre en toute transparence une vue sur le travail précis d’Antoine et Coralie. Avant d’ouvrir la table des Allées, Antoine et Coralie ont repris la traditionnelle recette du pastis maison de la grand-mère d’Antoine. Ce gâteau traditionnel landais parfumé aux gousses de vanille patiemment infusées dans un jeune armagnac est un véritable régal.

In Saint-Justin in the Landes d?Armagnac, just a stone?s throw from the Gers and Lot-et-Garonne, your gourmet stopover awaits at Antoine Latry and Coralie Gauvrit?s Les Allées. Sheltered behind a terrace shaded by maple trees, the restaurant can be discovered as soon as you step through the large, luminous door. At Les Allées, local consumption and fresh produce are 100% priorities. Here, everything is guaranteed homemade, as evidenced by the vast glass door that opens onto the kitchen and offers a transparent view of Antoine and Coralie?s precise work. Before opening Les Allées, Antoine and Coralie took over the traditional recipe for homemade pastis from Antoine?s grandmother. This traditional Landes cake, flavored with vanilla beans patiently infused in young Armagnac, is a real treat.

In Saint-Justin in den Landes d'Armagnac, nur einen Steinwurf von den Departements Gers und Lot-et-Garonne entfernt, erwartet Sie im Les Allées bei Antoine Latry und Coralie Gauvrit ein Feinschmeckerrestaurant. Das Restaurant liegt geschützt hinter einer von Ahornbäumen beschatteten Terrasse und lässt sich nach dem Durchschreiten der großen, hellen Tür entdecken. Im Les Allées werden der lokale Konsum und frische Produkte mit 100%igem Anspruch als zwei Prioritäten verbunden. Hier ist alles garantiert hausgemacht, wie die große Glastür zur Küche beweist, die einen transparenten Einblick in die präzise Arbeit von Antoine und Coralie bietet. Bevor Antoine und Coralie den Tisch in Les Allées eröffneten, übernahmen sie das traditionelle Rezept für hausgemachten Pastis von Antoines Großmutter. Dieser traditionelle Kuchen aus den Landes, der mit geduldig in jungem Armagnac eingelegten Vanille

In Saint-Justin in de Landes d'Armagnac, op een steenworp afstand van de Gers en de Lot-et-Garonne, wacht uw gastronomische stop bij Les Allées van Antoine Latry en Coralie Gauvrit. Beschut achter een terras in de schaduw van esdoornbomen is het restaurant gemakkelijk te ontdekken zodra je door de grote, lichte deur stapt. Bij Les Allées zijn lokaal eten en het gebruik van verse producten twee 100% prioriteiten. Alles is hier gegarandeerd huisgemaakt, zoals blijkt uit de grote glazen deur die uitkomt in de keuken en een transparant uitzicht biedt op het nauwkeurige werk van Antoine en Coralie. Voordat ze Les Allées openden, namen Antoine en Coralie het traditionele recept voor huisgemaakte pastis over van Antoine's grootmoeder. Deze traditionele taart uit de Landes, op smaak gebracht met vanillestokjes die geduldig in jonge Armagnac zijn gedrenkt, is een echte traktatie.

En Saint-Justin, en las Landas de Armagnac, a dos pasos del Gers y del Lot-et-Garonne, su parada gastronómica le espera en Les Allées chez Antoine Latry y Coralie Gauvrit. Protegido por una terraza a la sombra de los arces, el restaurante es fácil de descubrir nada más cruzar la amplia y luminosa puerta. En Les Allées, comer localmente y utilizar productos frescos son dos prioridades al 100%. Todo es casero, como demuestra la gran puerta acristalada que da a la cocina y ofrece una visión transparente del preciso trabajo de Antoine y Coralie. Antes de abrir Les Allées, Antoine y Coralie retomaron la receta tradicional del pastis casero de la abuela de Antoine. Este pastel tradicional de las Landas, aromatizado con vainas de vainilla infusionadas pacientemente en Armagnac joven, es una auténtica delicia.

A Saint-Justin, nelle Landes d'Armagnac, a due passi dal Gers e dal Lot-et-Garonne, il ristorante Les Allées di Antoine Latry e Coralie Gauvrit vi aspetta per una sosta gastronomica. Riparato da una terrazza ombreggiata da aceri, il ristorante è facile da scoprire non appena si varca l'ampia e luminosa porta. Per Les Allées, mangiare locale e utilizzare prodotti freschi sono due priorità al 100%. Qui tutto è garantito come fatto in casa, come dimostra l'ampia vetrata che si apre sulla cucina e che offre una visione trasparente del lavoro preciso di Antoine e Coralie. Prima di aprire Les Allées, Antoine e Coralie hanno ripreso la ricetta tradizionale del pastis fatto in casa dalla nonna di Antoine. Questo dolce tradizionale delle Landes, aromatizzato con baccelli di vaniglia messi pazientemente in infusione nell'Armagnac giovane, è una vera delizia.