LE TEMPS DES VENDANGES – Toulouse

Depuis 2002, le Temps des Vendanges œuvre à la mise en valeur des vins naturels. Qu'ils soient Bio, Biodynamiques ou Naturels, les vins que nous proposons naissent toujours de terres choyées. Ils sont toujours fidèles à un terroir et au profil d'un millésime. Bien consommer constitue, pour nous, une quête fondamentale. Pour cela, nous nous attachons à proposer des vins vivants, beaux et digestes. A la Table du Temps des Vendanges nous proposons une cuisine du jour issue de matières premières rigoureusement sélectionnées. Les viandes sont toujours Françaises en provenance de l’Aveyron essentiellement, les poissons et produits de la mer de St Jean de Luz. Les charcuteries d’artisans et les fromages fermiers de la Maison Janier à Lyon (meilleur ouvrier de France) viennent compléter l’ardoise. Des vins sont sélectionnés pour une dégustation « au verre » . Vous pourrez également profiter de l’ensemble de la sélection des vins de la cave à table avec un droit de bouchon de 6€.

Since 2002, Le Temps des Vendanges has been working to promote natural wines. Whether they are Organic, Biodynamic or Natural, the wines we offer are always born of pampered lands. They are always faithful to a terroir and the profile of a vintage. To consume well is, for us, a fundamental quest. For this reason, we strive to offer lively, beautiful and easily digestible wines. At the Table du Temps des Vendanges, we offer a daily cuisine made from rigorously selected raw materials. The meats are always French, mainly from Aveyron, the fish and seafood from St Jean de Luz. Delicatessen from craftsmen and farmhouse cheeses from the Janier House in Lyon (best worker in France) complete the menu. Wines are selected for tasting by the glass. You can also enjoy the whole selection of wines from the cellar at the table with a corkage fee of 6?

Seit 2002 setzt sich Le Temps des Vendanges ?uvre für die Aufwertung natürlicher Weine ein. Ob biologisch, biodynamisch oder naturbelassen, die Weine, die wir anbieten, entstehen immer auf verwöhnten Böden. Sie sind immer einem Terroir und dem Profil eines Jahrgangs treu. Guter Konsum ist für uns ein grundlegendes Bestreben. Deshalb bemühen wir uns, lebendige, schöne und leicht verdauliche Weine anzubieten. Am "Table du Temps des Vendanges" bieten wir eine Tagesküche aus streng ausgewählten Rohstoffen an. Das Fleisch ist immer französisch und kommt hauptsächlich aus dem Aveyron, der Fisch und die Meeresfrüchte aus St Jean de Luz. Die Wurstwaren und der Bauernkäse aus dem Hause Janier in Lyon (bester Arbeiter Frankreichs) vervollständigen die Speisekarte. Die Weine werden für eine Verkostung "im Glas" ausgewählt. Sie können auch die gesamte Auswahl an Weinen aus dem Weinkeller am Tisch genießen, wobei die Korkengebühr 6? beträgt.

Sinds 2002 zet Le Temps des Vendanges zich in voor de promotie van natuurlijke wijnen. Of ze nu biologisch, biodynamisch of natuurlijk zijn, de wijnen die wij aanbieden zijn altijd geboren uit verwend land. Ze zijn altijd trouw aan een terroir en het profiel van een wijnjaar. Goed consumeren is voor ons een fundamentele zoektocht. Om dit te bereiken streven wij ernaar levendige, mooie en licht verteerbare wijnen aan te bieden. In de Table du Temps des Vendanges bieden wij een dagelijkse keuken die is samengesteld uit streng geselecteerde grondstoffen. Het vlees is altijd Frans, voornamelijk uit de Aveyron, de vis en zeevruchten uit St Jean de Luz. Delicatessen en boerenkazen van het huis Janier in Lyon (beste arbeider van Frankrijk) maken het menu compleet. Geselecteerde wijnen kunnen per glas worden geproefd. U kunt ook aan tafel genieten van de hele selectie wijnen uit de kelder met een kurkrecht van 6?

Desde 2002, Le Temps des Vendanges trabaja para promover los vinos naturales. Ya sean ecológicos, biodinámicos o naturales, los vinos que ofrecemos nacen siempre de una tierra mimada. Siempre son fieles a un terruño y al perfil de una añada. Para nosotros, beber bien es una búsqueda fundamental. Para lograrlo, nos esforzamos por ofrecer vinos vivos, bellos y fáciles de digerir. En la Table du Temps des Vendanges, ofrecemos una cocina diaria elaborada con materias primas rigurosamente seleccionadas. La carne es siempre francesa, principalmente del Aveyron, el pescado y el marisco de San Juan de Luz. La charcutería y los quesos de granja de la Casa Janier de Lyon (mejor obrador de Francia) completan el menú. Los vinos seleccionados se pueden degustar por copas. También puede disfrutar de toda la selección de vinos de la bodega en la mesa con un descorche de 6?

Dal 2002, Le Temps des Vendanges lavora per promuovere i vini naturali. Che siano biologici, biodinamici o naturali, i vini che proponiamo nascono sempre da una terra coccolata. Sono sempre fedeli a un terroir e al profilo di un'annata. Consumare bene è per noi una ricerca fondamentale. Per questo ci sforziamo di offrire vini vivaci, belli e facilmente digeribili. Alla Table du Temps des Vendanges proponiamo una cucina quotidiana a base di materie prime rigorosamente selezionate. La carne è sempre francese, principalmente dell'Aveyron, il pesce e i frutti di mare di St Jean de Luz. Completano il menu i formaggi di salumeria e di fattoria della Casa Janier di Lione (miglior lavoratore di Francia). Vini selezionati sono disponibili per la degustazione al bicchiere. È inoltre possibile degustare l'intera selezione di vini della cantina al tavolo con un costo di corkage di 6?