Le Moulin de Vanneau – Saints-en-Puisaye

Une parenthèse dans le temps ! Moulin à eau en fonctionnement. Ferme d'antan vivante. Sentier botanique. Musée et collection d'outils anciens. Au Moulin de Vanneau : convivialité, culture, détente…Mais aussi gastronomie locale. Nous vous accueillons à l’ombre des aulnes, sur une terrasse longeant le bief du moulin ou dans la belle salle de l'auberge nichée dans l'ancien grenier à grains. Vous pourrez déguster les produits de la ferme à travers une cuisine alliant tradition et découverte (fras à la sauge, terrine aux herbes du potager, agneau aux épices rôti au four à bois, clafoutis à la rhubarbe… et jus de pomme, bières ou vins issus de l'agriculture biologique ou biodynamique.

A parenthesis in time! A working water mill. Living farm of yesteryear. Botanical trail. Museum and collection of old tools. At the Moulin de Vanneau : conviviality, culture, relaxation… But also local gastronomy. We welcome you in the shade of the alders, on a terrace along the mill's reach or in the beautiful room of the inn nestled in the old granary. You will be able to taste the products of the farm through a cuisine combining tradition and discovery (fras with sage, terrine with herbs from the garden, lamb with spices roasted in the wood oven, clafoutis with rhubarb… and apple juice, beers or wines from organic or biodynamic farming.

Eine Klammer in der Zeit! Wassermühle in Betrieb. Lebendiger Bauernhof aus früheren Zeiten. Botanischer Lehrpfad. Museum und Sammlung alter Werkzeuge. In der Moulin de Vanneau: Geselligkeit, Kultur, Entspannung…Aber auch lokale Gastronomie. Wir empfangen Sie im Schatten der Erlen, auf einer Terrasse entlang des Mühlbachs oder im schönen Saal des Gasthauses, das sich in den ehemaligen Getreidespeicher schmiegt. Sie können die Produkte des Bauernhofs in einer Küche probieren, die Tradition und Entdeckung miteinander verbindet (Fras mit Salbei, Terrine mit Kräutern aus dem Gemüsegarten, im Holzofen gebratenes Lamm mit Gewürzen, Clafoutis mit Rhabarber…) und Apfelsaft, Bier oder Wein aus biologischer oder biodynamischer Landwirtschaft.

Een pauze in de tijd! Een werkende watermolen. Levende boerderij van weleer. Botanisch pad. Museum en verzameling van oud gereedschap. In de Moulin de Vanneau: gezelligheid, cultuur, ontspanning… Maar ook lokale gastronomie. Wij verwelkomen u in de schaduw van de elzen, op een terras langs de molen of in de mooie kamer van de herberg, genesteld in de oude graanschuur. U zult de producten van de boerderij kunnen proeven in een keuken die traditie en ontdekking combineert (fras met salie, terrine met kruiden uit de tuin, lam met kruiden geroosterd in de houtoven, clafoutis met rabarber… en appelsap, bieren of wijnen van biologische of biodynamische landbouw.

¡Una pausa en el tiempo! Un molino de agua en funcionamiento. Granja viva de antaño. Sendero botánico. Museo y colección de herramientas antiguas. En el Moulin de Vanneau: convivencia, cultura, descanso… pero también gastronomía local. Le damos la bienvenida a la sombra de los alisos, en una terraza a lo largo del molino o en la hermosa habitación de la posada enclavada en el antiguo granero. Podrá degustar los productos de la granja a través de una cocina que combina tradición y descubrimiento (fras con salvia, terrina con hierbas de la huerta, cordero con especias asado en el horno de leña, clafoutis con ruibarbo… y zumo de manzana, cervezas o vinos de agricultura ecológica o biodinámica.

Una pausa nel tempo! Un mulino ad acqua funzionante. Fattoria vivente di un tempo. Percorso botanico. Museo e collezione di attrezzi antichi. Al Moulin de Vanneau: convivialità, cultura, relax, ma anche gastronomia locale. Vi accogliamo all'ombra degli ontani, su una terrazza lungo il percorso del mulino o nella bella sala della locanda ricavata nell'antico granaio. Potrete degustare i prodotti della fattoria attraverso una cucina che unisce tradizione e scoperta (fras con salvia, terrina con erbe dell'orto, agnello alle spezie arrostito nel forno a legna, clafoutis al rabarbaro… e succo di mela, birre o vini da agricoltura biologica o biodinamica.