Le Commerce Boillon-André – Guyans-Vennes

A l’entrée de la vallée du Dessoubre à proximité du cirque de Consolation, Cécile, Philippe, Jeffrey quatrième et cinquième génération vous font découvrir une cuisine traditionnelle et régionale du terroir avec des produits frais essentiellement de producteurs locaux , dans leur restaurant qui fêtera ses 125 ans en 2025 .A découvrir nos Viandes de Bison du Sachuron, Bœuf Charolais, Croutes aux Morilles sauvages, escargots de Bourgogne maison, Foie gras maison, Raclette et salaison du Haut Doubs, fondue au Comté De Guyans-Vennes, Friture de Truite de la vallée de La loue, Grenouilles fraiches en saison, gibier de chasse Française, Vacherin Maison …et plus de cent references de vins dans notre caves.

At the entrance to the Dessoubre valley, close to the cirque de Consolation, Cécile, Philippe and Jeffrey, the fourth and fifth generations, will introduce you to traditional regional cuisine using fresh produce mainly from local producers, in their restaurant which will celebrate its 125th anniversary in 2025.Discover our Sachuron Bison meat, Charolais beef, wild morel croutons, homemade Burgundy snails, homemade foie gras, raclette and salted meats from the Haut Doubs, Comté cheese fondue from Guyans-Vennes, fried trout from the Vallée de la Loue, fresh frogs in season, French game, homemade Vacherin cheese … and over a hundred references of wines in our cellar.

Am Eingang des Dessoubre-Tals in der Nähe des Cirque de Consolation bieten Ihnen Cécile, Philippe, Jeffrey in vierter und fünfter Generation in ihrem Restaurant, das 2025 sein 125-jähriges Bestehen feiert, eine traditionelle und regionale Küche mit frischen Produkten vorwiegend von lokalen Erzeugern.Entdecken Sie unser Fleisch vom Sachuron-Bison, Charolais-Rind, Croutes mit wilden Morcheln, hausgemachte Schnecken aus Burgund, hausgemachte Gänseleber, Raclette und Pökelfleisch aus dem Haut Doubs, Comté-Fondue aus Guyans-Vennes, frittierte Forellen aus dem Loue-Tal, frische Frösche in der Saison, Wild aus französischer Jagd, Vacherin Maison …und über hundert Weinsorten in unserem Weinkeller.

Bij de ingang van de Dessoubre-vallei, vlakbij het Cirque de Consolation, laten Cécile, Philippe en Jeffrey, de vierde en vijfde generatie, je kennismaken met de traditionele regionale keuken, met verse producten van voornamelijk lokale producenten, in hun restaurant dat in 2025 zijn 125-jarig bestaan viertuf Charolais, Croutes aux Morilles sauvages, escargots de Bourgogne maison, Foie gras maison, Raclette et salaison du Haut Doubs, fondue au Comté De Guyans-Vennes, Friture de Truite de la vallée de La loue, Grenouilles fraiches en saison, gibier de chasse Française, Vacherin Maison …et plus de cent references de vins dans notre caves.

A la entrada del valle de Dessoubre, cerca del Circo de Consolación, Cécile, Philippe y Jeffrey, cuarta y quinta generación, le harán descubrir la cocina tradicional de la región, con productos frescos procedentes principalmente de los productores locales, en su restaurante, que celebrará su 125 aniversario en 2025uf Charolais, Croutes aux Morilles sauvages, escargots de Bourgogne maison, Foie gras maison, Raclette et salaison du Haut Doubs, fondue au Comté De Guyans-Vennes, Friture de Truite de la vallée de La loue, Grenouilles fraiches en saison, gibier de chasse Française, Vacherin Maison …et plus de cent references de vins dans notre caves.

All'ingresso della valle del Dessoubre, vicino al Cirque de Consolation, Cécile, Philippe e Jeffrey, la quarta e la quinta generazione, vi faranno conoscere la cucina tradizionale regionale, utilizzando prodotti freschi provenienti principalmente da produttori locali, nel loro ristorante, che festeggerà il 125° anniversario nel 2025uf Charolais, Croutes aux Morilles sauvages, escargots de Bourgogne maison, Foie gras maison, Raclette e salaison du Haut Doubs, fondue au Comté De Guyans-Vennes, Friture de Truite de la vallée de La loue, Grenouilles fraiches en saison, gibier de chasse Française, Vacherin Maison … e più di cento referenze di vini nelle nostre grotte.