Le Art – Château de la Gaude – Aix-en-Provence

Aux commandes du restaurant gastronomique, le chef Matthieu Dupuis Baumal et son équipe relèvent chaque jour le défi d'émerveiller vos yeux et vos papilles par sa cuisine élaborée qui met en lumière parfums, couleurs et saveurs de Provence au rythme des saisons. A la table du restaurant, au caveau et sa boutique, les vins du Château de la Gaude se découvrent également grâce à un parcours oenologique qui vous emmène dans les coulisses et vous dévoile les secrets de fabrication de la vigne à la bouteille.

At the helm of the fine-dining restaurant, chef Matthieu Dupuis Baumal and his team create a feast for the senses every day with dishes that showcase Provence's aromas, colours and flavours, in keeping with the seasons. You'll find the wines of the Château de la Gaude in the restaurant, in the wine cellar and the shop, and if you still want to find out more, there's a wine-themed visitor's tour that will take you behind-the-scenes to unveil all the secrets, from the grapevine to the bottle.

Am Steuer des Gourmetrestaurants nehmen Chefkoch Matthieu Dupuis Baumal und sein Team jeden Tag die Herausforderung an, Ihre Augen und Ihren Gaumen mit seiner ausgefeilten Küche zu begeistern, die Düfte, Farben und Geschmäcker der Provence im Rhythmus der Jahreszeiten hervorhebt. Am Tisch des Restaurants, im Weinkeller und seiner Boutique können Sie die Weine des Château de la Gaude auch dank eines önologischen Rundgangs entdecken, der Sie hinter die Kulissen führt und Ihnen die Geheimnisse der Herstellung vom Weinberg bis zur Flasche enthüllt.

Chef Matthieu Dupuis Baumal en zijn team staan aan het roer van het gastronomische restaurant en gaan elke dag de uitdaging aan om uw ogen en smaakpapillen te verbazen met zijn uitgebreide keuken die de geuren, kleuren en smaken van de Provence benadrukt in overeenstemming met de seizoenen. Aan de tafel van het restaurant, in de kelder en in de winkel kunt u de wijnen van Château de la Gaude ook ontdekken dankzij een oenologische rondleiding die u achter de schermen meeneemt en de geheimen van de productie van de wijnstok tot de fles onthult.

Al frente del restaurante gastronómico, el chef Matthieu Dupuis Baumal y su equipo asumen cada día el reto de sorprender a los ojos y a las papilas gustativas con su elaborada cocina, que pone de relieve los perfumes, colores y sabores de la Provenza en función de las estaciones. En la mesa del restaurante, en la bodega y en la tienda, los vinos del Château de la Gaude también pueden descubrirse gracias a una visita enológica que le llevará entre bastidores y le revelará los secretos de la producción desde la vid hasta la botella.

Alla guida del ristorante gastronomico, lo chef Matthieu Dupuis Baumal e il suo team raccolgono ogni giorno la sfida di stupire gli occhi e le papille gustative con una cucina elaborata che esalta i profumi, i colori e i sapori della Provenza, in sintonia con le stagioni. Al tavolo del ristorante, in cantina e nel negozio, i vini dello Château de la Gaude possono essere scoperti anche grazie a un tour enologico che vi porterà dietro le quinte e vi svelerà i segreti della produzione dalla vite alla bottiglia.