La Table de l'Europe – Villeréal

La cuisine : depuis le 12 Avril 2019, votre cheffe Anaïs Teynié, et votre pâtissier Julien Auroux, réalisent à la Table de l'Europe, une cuisine de l’essentiel qui veille à préserver jusqu'à l'assiette la saveur véritable de produits frais et locaux. Chaque plat révèle l'authenticité du produit autour duquel il est construit. Une incursion culinaire inédite mariant saveurs traditionnelles et contemporaines…. La carte : une carte aux multiples ingrédients, en phase avec la cuisine dans le sens où elle se concentre uniquement sur les produits. Une première composition plus courte, dans un format adapté au temps du déjeuner le menu Prélude ; Puis une déclinaison allant du menu Signature en 3 ou 4 temps au Menu Découverte en 5 temps en passant par le menu Dégustation servi en Carte Blanche à 7 temps

The cuisine: since 12 April 2019, your chef Anaïs Teynié, and your pastry chef Julien Auroux, at the Table de l'Europe, have been creating a cuisine of essentials that takes care to preserve the true flavour of fresh, local produce right through to the plate. Each dish reveals the authenticity of the product around which it is built. A unique culinary experience combining traditional and contemporary flavours…. The carte: a multi-ingredient meal, in perfect harmony with the chef's philosophy by focusing exclusively on the products. A shorter initial composition, in a format suited to lunchtime: the Prélude menu; followed by a range of options from the 3 or 4-course Signature menu to the 5-course Discovery menu, as well as the 7-course Carte Blanche tasting menu.

Die Küche: Seit dem 12. April 2019 zaubern Ihre Küchenchefin Anaïs Teynié und Ihr Patissier Julien Auroux im Table de l'Europe eine Küche des Wesentlichen, die darauf achtet, den wahren Geschmack frischer und lokaler Produkte bis auf den Teller zu bewahren. Jedes Gericht enthüllt die Authentizität des Produkts, um das es herum aufgebaut wurde. Eine neue kulinarische Reise, die traditionelle und moderne Aromen miteinander verbindet… Die Speisekarte: Eine Speisekarte mit vielen Zutaten, die mit der Küche im Einklang steht, da sie sich ausschließlich auf die Produkte konzentriert. Eine erste kürzere Zusammenstellung in einem Format, das an die Mittagszeit angepasst ist, das Prélude-Menü, dann eine Abwandlung des Signature-Menüs in 3 oder 4 Gängen, des Découverte-Menüs in 5 Gängen und des Degustationsmenüs, das als Carte Blanche mit 7 Gängen serviert wird

De keuken: sinds 12 april 2019 creëren uw chef-kok Anaïs Teynié en uw patissier Julien Auroux aan de Table de l'Europe een essentiële keuken die de echte smaak van verse, lokale producten tot op het bord bewaart. Elk gerecht onthult de authenticiteit van het product waarrond het is opgebouwd. Een unieke culinaire ervaring die traditionele en hedendaagse smaken combineert…. De kaart: een kaart met talrijke ingrediënten, in overeenstemming met de keuken van de chef, die zich uitsluitend op de producten concentreert. Een eerste, kortere samenstelling, in een formaat dat is aangepast aan de lunchtijd: het Prélude-menu ; Daarna volgt een variatie die gaat van het Signature-menu in 3 of 4 gangen tot het Découverte-menu in 5 gangen, via het Dégustation-menu dat wordt geserveerd in Carte Blanche in 7 gangen.

La cocina: desde el 12 de abril de 2019, su chef Anaïs Teynié, y su pastelero Julien Auroux, en la Table de l'Europe, crean una cocina de lo esencial que cuida hasta el plato el verdadero sabor de los productos frescos y locales. Cada plato revela la autenticidad del producto en torno al cual se construye. Una experiencia culinaria única que combina sabores tradicionales y contemporáneos… El menú: un menú multi-ingredientes, en sintonía con la cocina, ya que se centra únicamente en los productos. Un primer menú más corto, en un formato adaptado a la hora del almuerzo, el menú Prélude, luego una gama de platos que van desde el menú Signature en 3 o 4 platos hasta el menú Discovery en 5 platos, sin olvidar el menú Degustación servido como una Carte Blanche en 7 platos

La cucina: dal 12 aprile 2019, la vostra chef Anaïs Teynié e il vostro pasticcere Julien Auroux, alla Table de l'Europe, creano una cucina essenziale che si preoccupa di preservare il vero sapore dei prodotti freschi e locali fino al piatto. Ogni piatto rivela l'autenticità del prodotto attorno al quale è costruito. Un'esperienza culinaria unica che unisce sapori tradizionali e contemporanei? Il menu: un menu a più ingredienti, in sintonia con la cucina in quanto incentrato unicamente sui prodotti. Una prima composizione più breve, in un formato adatto alla pausa pranzo, il menu Prélude; poi una gamma di piatti dal menu Signature in 3 o 4 portate al menu Discovery in 5 portate, senza dimenticare il menu Tasting servito come Carte Blanche di 7 portate