La Singerie – Le Havre

La Singerie, qu'est-ce que c'est ? Un lieu né de l'association de trois nanas : Ambre, Marie et Cora. Tout a commencé par une simple envie / idée qui au bout de deux années s'est concrétisée. Nous rêvions d'une adresse où le "bien manger" et le "bien vivre" auraient leurs places. C'est ainsi que la Singerie a débarqué place des Halles Centrales au Havre. La Singerie est une brasserie – salon de thé où il est possible de se restaurer toute la journée grâce aux formules petit-déjeuner, puis déjeuner, en passant par le goûter et pour finir par l'apéritif. C'est dans la simplicité, la générosité et la bonne humeur que nous vous accueillons du mardi au vendredi de 8h30 à 20h, le samedi de 9h à 20h et le dimanche de 9h à 12h. Venez déguster une bonne assiette en compagnie d'une bonne équipe. Ou simplement vous détendre dans ce cadre chaleureux et coloré à l'ambiance bon enfant. Nous vous proposons une cuisine faite maison, élaborée sur place à partir de produits frais et de saison qui font la part belle aux circuits courts et apporte une petite touche d'éthique dans votre assiette ! Notre menu minimaliste et hebdomadaire est composé de 2 entrées, 3 plats et 2 desserts à déguster sur place ou à emporter. Des produits frais, du goût : vos papilles vous disent merci ! La Singerie se veut aussi un lieu engagé et éco-responsable, avec pour engagements : – privilégier les circuits courts afin de réduire au maximum le nombre d'intermédiaires entre le champ et l'assiette , c'est pourquoi La Singerie travaille autant que possible en achat direct ou avec des grossistes locaux pour garantir une juste rémunération des producteurs et une traçabilité directe des produits. – contribuer à l'économie locale, à notre échelle, en privilégiant les partenariats avec des professionnels régionaux. Convaincu que la Normandie regorge de produits délicieux et de savoir-faire d'exception. C'est ce travail que La Singerie souhaite mettre en valeur dans ses assiettes. Par ailleurs, cette démarche permet aussi d'économiser l'énergie superflue et de limiter l'empreinte carbone des transports de marchandises. – lutter contre le gaspillage alimentaire. Par conviction et par curiosité, La Singerie souhaite réduire au maximum la part de nourriture jetée à la poubelle, aussi lors des préparations qu'au moment de laver les assiettes. Autrement dit, nous vous proposons de (re)découvrir la richesse de nos terroirs, en respectant sa saisonnalité et en y apportant une touche de créativité et d'exotisme. Enfin, pour ce qui arrive tout de même dans les poubelles, La Singerie effectue un tri sélectif des bio-déchets, recyclables et du verre.

What is La Singerie? A place born of the association of three girls: Amber, Marie and Cora. It all started with a simple desire / idea which, after two years, materialized. We dreamed of an address where "good food" and "good living" would have their places. This is how La Singerie landed at Place des Halles Centrales in Le Havre. La Singerie is a brasserie – tea room where you can eat all day long with breakfast, then lunch, snack and finally an aperitif. It is in simplicity, generosity and good humor that we welcome you from Tuesday to Saturday from 8h30 to 20h and Sunday from 9h to 12h. Come and taste a good plate in the company of a good team. Or simply relax in this warm and colorful setting with a friendly atmosphere. We offer homemade cuisine, prepared on site from fresh and seasonal products which give pride of place to short circuits and bring a touch of ethics to your plate! Our minimalist and weekly menu is made up of 3 starters, 3 dishes and 3 desserts to taste on the spot or to take away. Fresh products, taste: your taste buds say thank you! La Singerie is also a committed and eco-responsible place, with the following commitments:  – favor short circuits in order to minimize the number of intermediaries between the field and the plate, this is why La Singerie works as much as possible in direct purchase or with local wholesalers to guarantee a fair remuneration for producers and a direct product traceability. – contribute to the local economy, on our scale, by favoring partnerships with regional professionals. Convinced that Normandy is full of delicious products and exceptional know-how. It is this work that La Singerie wishes to highlight on its plates. In addition, this approach also saves unnecessary energy and limits the carbon footprint of freight transport. – fight against food waste. Out of conviction and out of curiosity, La Singerie wants to minimize the amount of food thrown in the trash, both during preparations and when washing dishes. In other words, we offer you to (re) discover the richness of our terroirs, respecting its seasonality and bringing a touch of creativity and exoticism. Finally, for what still happens in the trash, La Singerie performs a selective sorting of bio-waste, recyclable and glass.

La Singerie, was ist das? Ein Ort, der aus dem Zusammenschluss von drei Nanas entstanden ist: Ambre, Marie und Cora. Alles begann mit einer einfachen Lust/Idee, die sich nach zwei Jahren konkretisiert hat. Wir träumten von einer Adresse, an der das "gute Essen" und das "gute Leben" ihren Platz haben sollten. So kam es, dass La Singerie an der Place des Halles Centrales in Le Havre landete. La Singerie ist eine Brasserie und ein Teesalon, in dem man sich den ganzen Tag über mit Frühstück, Mittagessen, Snacks und Aperitifen verpflegen kann. Wir empfangen Sie dienstags bis freitags von 8:30 bis 20:00 Uhr, samstags von 9:00 bis 20:00 Uhr und sonntags von 9:00 bis 12:00 Uhr mit Einfachheit, Großzügigkeit und guter Laune. Kommen Sie und genießen Sie einen guten Teller in der Gesellschaft eines guten Teams. Oder entspannen Sie sich einfach in diesem warmen und farbenfrohen Rahmen mit guter Stimmung. Wir bieten Ihnen eine hausgemachte Küche, die vor Ort aus frischen und saisonalen Produkten zubereitet wird, die den kurzen Wegen den Vorzug geben und einen kleinen Hauch von Ethik auf Ihren Teller bringen! Unser minimalistisches, wöchentliches Menü besteht aus 2 Vorspeisen, 3 Hauptgerichten und 2 Desserts, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Frische Produkte, guter Geschmack: Ihre Geschmacksknospen sagen Danke! La Singerie versteht sich auch als engagierter und umweltbewusster Ort mit folgenden Verpflichtungen: – bevorzugung kurzer Wege, um die Anzahl der Zwischenhändler zwischen Feld und Teller so gering wie möglich zu halten. Deshalb arbeitet La Singerie so oft wie möglich mit Direktkauf oder lokalen Großhändlern zusammen, um eine gerechte Bezahlung der Erzeuger und eine direkte Rückverfolgbarkeit der Produkte zu gewährleisten. – zur lokalen Wirtschaft in unserem Maßstab beizutragen, indem wir Partnerschaften mit regionalen Fachleuten bevorzugen. Überzeugt davon, dass die Normandie voller köstlicher Produkte und außergewöhnlichem Know-how steckt. Diese Arbeit möchte La Singerie auf seinen Tellern zur Geltung bringen. Darüber hinaus wird auf diese Weise auch überflüssige Energie eingespart und der CO2-Fußabdruck des Warentransports begrenzt. – bekämpfung der Lebensmittelverschwendung. Aus Überzeugung und Neugierde möchte La Singerie den Anteil an Lebensmitteln, die in den Müll geworfen werden, so weit wie möglich reduzieren, sowohl bei der Zubereitung als auch beim Abwaschen der Teller. Mit anderen Worten: Wir schlagen Ihnen vor, den Reichtum unserer Regionen (wieder) zu entdecken, indem wir die Saisonalität respektieren und einen Hauch von Kreativität und Exotik einbringen. Die Singerie trennt Bioabfall, recycelbare Abfälle und Glas getrennt.

Wat is La Singerie? Het is het geesteskind van drie vrouwen: Ambre, Marie en Cora. Het begon allemaal met een simpel idee dat twee jaar op zich liet wachten. We droomden van een adres waar 'goed eten' en 'goed leven' hun plaats zouden krijgen. Zo ontstond La Singerie op de Place des Halles Centrales in Le Havre. La Singerie is een brasserie-theesalon waar je de hele dag terecht kunt voor ontbijt, lunch, snacks en aperitief. We verwelkomen je met eenvoud, gulheid en goed humeur, dinsdag tot vrijdag van 8u30 tot 20u, zaterdag van 9u tot 20u en zondag van 9u tot 12u. Kom genieten van een goede maaltijd in het gezelschap van een geweldig team. Of ontspan gewoon in onze warme, kleurrijke en vriendelijke sfeer. Wij bieden huisgemaakte maaltijden, ter plekke bereid met verse seizoensproducten, met de nadruk op korte distributiekanalen en een vleugje ethiek op je bord! Ons minimalistische weekmenu bestaat uit 2 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 desserts, om ter plaatse te eten of om mee te nemen. Verse producten, heerlijke smaak: je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn! La Singerie wil ook een geëngageerde, ecologisch verantwoorde plek zijn, met de volgende engagementen: – de voorkeur geven aan korte circuits om het aantal tussenpersonen tussen het veld en het bord zoveel mogelijk te beperken, daarom werkt La Singerie zoveel mogelijk met rechtstreekse aankopen of lokale groothandelaars om een eerlijke vergoeding voor de producenten en een directe traceerbaarheid van de producten te garanderen. – bijdragen aan de lokale economie, op onze eigen schaal, door de voorkeur te geven aan partnerschappen met regionale professionals. Ervan overtuigd dat Normandië rijk is aan heerlijke producten en uitzonderlijke knowhow. Het is dit werk dat La Singerie in haar gerechten tot uiting wil laten komen. Deze aanpak bespaart ook onnodige energie en beperkt de ecologische voetafdruk van het transport van goederen. – voedselverspilling tegengaan. Uit overtuiging en nieuwsgierigheid wil La Singerie de hoeveelheid weggegooid voedsel zoveel mogelijk verminderen, zowel bij de bereiding als bij het afwassen van borden. Met andere woorden, we bieden je de kans om de rijkdom van onze streekproducten te (her)ontdekken, met respect voor het seizoensgebonden karakter en met een vleugje creativiteit en exotisme. Voor wat er uiteindelijk in de vuilnisbak belandt, scheidt La Singerie bioafval, recycleerbaar materiaal en glas.

¿Qué es La Singerie? Es la creación de tres mujeres: Ambre, Marie y Cora. Todo empezó con una idea sencilla que tardó dos años en hacerse realidad. Soñábamos con una dirección donde "comer bien" y "vivir bien" tuvieran su lugar. Así nació La Singerie, en la Place des Halles Centrales de Le Havre. La Singerie es una brasserie-salón de té donde podrá comer durante todo el día, con desayunos, almuerzos, meriendas y aperitivos. Le acogemos con sencillez, generosidad y buen humor, de martes a viernes de 8h30 a 20h00, sábados de 9h00 a 20h00 y domingos de 9h00 a 12h00. Venga a disfrutar de una buena comida en compañía de un gran equipo. O simplemente relájese en nuestro ambiente cálido, colorido y acogedor. Ofrecemos comida casera, preparada en el propio local con productos frescos de temporada, haciendo hincapié en los canales de distribución cortos y con un toque de ética en el plato Nuestro menú semanal minimalista consta de 2 entrantes, 3 platos principales y 2 postres, para comer en el local o para llevar. Productos frescos, buen sabor: ¡sus papilas gustativas se lo agradecerán! La Singerie también pretende ser un lugar comprometido y eco-responsable, con los siguientes compromisos: – favorecer los circuitos cortos para reducir al máximo el número de intermediarios entre el campo y el plato, por lo que La Singerie trabaja en la medida de lo posible con compras directas o mayoristas locales para garantizar una remuneración justa a los productores y la trazabilidad directa de los productos. – contribuir a la economía local, a nuestra escala, favoreciendo las asociaciones con profesionales regionales. Convencidos de que en Normandía abundan los productos deliciosos y un saber hacer excepcional. Es este trabajo el que La Singerie quiere poner de manifiesto en sus platos. Este enfoque también ahorra energía innecesaria y limita la huella de carbono del transporte de mercancías. – lucha contra el desperdicio alimentario. Por convicción y curiosidad, La Singerie quiere reducir al máximo la cantidad de alimentos que se tiran, tanto al preparar la comida como al lavar los platos. En otras palabras, le ofrecemos la posibilidad de (re)descubrir la riqueza de nuestros productos locales, respetando su carácter estacional y añadiendo un toque de creatividad y exotismo. Por último, en cuanto a lo que acaba en la basura, La Singerie separa los biorresiduos, los materiales reciclables y el vidrio.

Che cos'è La Singerie? È un'idea di tre donne: Ambre, Marie e Cora. Tutto è iniziato con un'idea semplice che ha richiesto due anni per essere realizzata. Sognavamo un indirizzo dove "mangiare bene" e "vivere bene" avessero il loro posto. È così che è nata La Singerie, in Place des Halles Centrales a Le Havre. La Singerie è una brasserie-sala da tè dove si può mangiare tutto il giorno, con colazioni, pranzi, spuntini e aperitivi. Vi accogliamo con semplicità, generosità e buon umore, dal martedì al venerdì dalle 8.30 alle 20.00, il sabato dalle 9.00 alle 20.00 e la domenica dalle 9.00 alle 12.00. Venite a gustare un buon pasto in compagnia di una grande squadra. O semplicemente rilassatevi nella nostra atmosfera calda, colorata e amichevole. Offriamo pasti casalinghi, preparati sul posto con prodotti freschi di stagione, con un'attenzione particolare ai canali di distribuzione brevi e un tocco di etica nel piatto! Il nostro menu settimanale minimalista è composto da 2 antipasti, 3 piatti principali e 2 dessert, da consumare in casa o da asporto. Prodotti freschi, grande gusto: le vostre papille gustative vi ringrazieranno! La Singerie si propone anche di essere un luogo impegnato ed eco-responsabile, con i seguenti impegni: – privilegiare i circuiti brevi per ridurre il più possibile il numero di intermediari tra il campo e il piatto, per questo La Singerie lavora il più possibile con acquisti diretti o con grossisti locali per garantire un'equa remunerazione ai produttori e la tracciabilità diretta dei prodotti. – contribuire all'economia locale, sulla nostra stessa scala, privilegiando i partenariati con i professionisti regionali. Convinti che la Normandia sia ricca di prodotti deliziosi e di un know-how eccezionale. È questo lavoro che La Singerie vuole mettere in evidenza nei suoi piatti. Questo approccio consente inoltre di risparmiare energia inutile e di limitare l'impronta di carbonio del trasporto delle merci. – lotta allo spreco alimentare. Per convinzione e curiosità, La Singerie vuole ridurre il più possibile la quantità di cibo buttato via, sia nella preparazione dei cibi che nel lavaggio dei piatti. In altre parole, vi offriamo la possibilità di (ri)scoprire la ricchezza dei nostri prodotti locali, rispettandone la stagionalità e aggiungendo un tocco di creatività ed esotismo. Infine, per quanto riguarda ciò che finisce nella spazzatura, La Singerie separa i rifiuti organici, i materiali riciclabili e il vetro.