La Petite Chauvière – Champsecret

La ferme-auberge privilégie les cuissons au feu de bois, grillées sur les braises ou lentes dans un barbecue fumoir, pour sublimer les viandes qui proviennent de leur élevage. Les plats sont intégralement confectionnés avec des ingrédients locaux et ou bio.

The farmhouse inn favors wood-fired cooking, either grilled over embers or slow-cooked in a smoker barbecue, to bring out the best in the meats they raise. All dishes are made with local or organic ingredients.

Die Farm-Auberge bevorzugt das Garen auf Holzfeuer, gegrillt über der Glut oder langsam in einem Smoker Barbecue, um das Fleisch, das aus ihrer Zucht stammt, zu verfeinern. Die Gerichte werden ausschließlich aus lokalen und biologischen Zutaten zubereitet.

De boerderij geeft de voorkeur aan houtgestookt koken, gegrild boven gloeiende kolen of langzaam gegaard in een rokerbarbecue, om het beste in het vlees van hun eigen boerderijen naar boven te halen. Alle gerechten worden gemaakt met lokale en biologische ingrediënten.

La granja prefiere la cocina de leña, a la brasa o a fuego lento en una barbacoa ahumadora, para sacar lo mejor de las carnes de sus propias granjas. Todos los platos se elaboran con ingredientes locales y ecológicos.

L'agriturismo predilige la cottura a legna, alla brace o a fuoco lento in un barbecue con affumicatore, per esaltare al meglio le carni provenienti dai propri allevamenti. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti locali e biologici.