La Ferme de Theillet et la Ferme Auberge de Theillet – Saint-Pardoux-la-Croisille

En pleine vallée du Doustre, la ferme du Theillet surprend par son aspect atypique : les gourmets sont ici accueillis dans un chalet de type savoyard . En revanche, point de tartiflette ou de fondue mais des mets bien régionaux. Cette ferme auberge propose des spécialités toutes plus alléchantes les unes que les autres comme la poitrine de veau farcie, le veau aux girolles, truffades, farcidures, la flognarde aux pommes etc. Une halte gourmande à ne pas manquer dans un des coins les plus préservés de la Corrèze. Cette ferme vous propose aussi de la vente directe de viande de veau de lait au détail issue de sa production.

In the middle of the Doustre valley, the Theillet farm surprises by its atypical aspect: the gourmets are welcomed here in a Savoyard type chalet. On the other hand, there is no tartiflette or fondue but rather regional dishes. This farmhouse inn offers specialities each more tempting than the next, such as stuffed veal breast, veal with chanterelles, truffles, farcidures, apple flognarde, etc. A gourmet stop not to be missed in one of the most preserved corners of the Corrèze This farm also offers direct sales of retail milk-fed veal from its production.

Mitten im Tal des Doustre überrascht der Bauernhof von Theillet mit seinem atypischen Aussehen: Feinschmecker werden hier in einem Chalet im Savoyer Stil empfangen. Allerdings gibt es hier kein Tartiflette oder Fondue, sondern nur regionale Gerichte. Diese Ferme Auberge bietet Spezialitäten an, von denen eine verlockender ist als die andere, wie z. B. gefüllte Kalbsbrust, Kalbfleisch mit Pfifferlingen, Trüffel, Farcidures, Apfelflognarde etc. Ein Gourmet-Halt, den Sie sich in einer der unberührtesten Ecken der Corrèze nicht entgehen lassen sollten Dieser Bauernhof bietet Ihnen auch den Direktverkauf von Milchkalbfleisch im Einzelhandel aus eigener Produktion an.

Midden in de vallei van de Doustre verrast de boerderij Theillet door haar atypische aspect: fijnproevers worden hier ontvangen in een chalet in Savoyaardse stijl. Anderzijds geen tartiflette of fondue, maar zeer regionale gerechten. Deze herberg op de boerderij biedt specialiteiten, de ene nog verleidelijker dan de andere, zoals gevulde kalfsborst, kalfsvlees met cantharellen, truffels, farcidures, appelflognarde enz. Een niet te missen gastronomische stop in een van de best bewaarde hoekjes van de Corrèze Dit bedrijf biedt ook rechtstreekse detailverkoop van met melk gevoed kalfsvlees uit zijn productie.

En pleno valle de la Doustre, la granja de Theillet sorprende por su aspecto atípico: los gastrónomos son recibidos aquí en un chalet de estilo saboyano. Por otro lado, no hay tartiflette ni fondue, pero sí platos muy regionales. Esta casa de campo ofrece especialidades, a cada cual más tentadora, como pechuga de ternera rellena, ternera con rebozuelos, trufas, farcidures, flognarde de manzana, etc. Una parada gastronómica ineludible en uno de los rincones más preservados de la Corrèze Esta explotación también ofrece la venta directa al por menor de carne de ternera alimentada con leche de su producción.

Al centro della valle del Doustre, la fattoria Theillet sorprende per il suo aspetto atipico: i buongustai sono accolti in uno chalet in stile savoiardo. D'altra parte, niente tartiflette o fonduta, ma piatti molto regionali. Questa locanda agrituristica offre specialità, una più allettante dell'altra, come il petto di vitello ripieno, il vitello con finferli, i tartufi, le farcidure, le flognarde di mele ecc. Una tappa gastronomica da non perdere in uno degli angoli più preservati della Corrèze L'azienda offre anche la vendita diretta al dettaglio di carne di vitello alimentata con latte di produzione propria.