Brasserie Le Chartreux – Marseille 4e Arrondissement

Nouvelle équipe (Emma, Clara, Gauthier), nouvelle cuisine. La BDC réanime un quartier dans lequel on ne venait pas spécialement pour déjeuner et y créé un rendez-vous de copains. Ça fait plaisir de voir que l’ébullition culinaire actuelle commence à s’étendre à tous les quartiers. Cuisine maison généreuse qui plaira aux morfalous, parmentier de canard, pâtes aux boulettes avec une sauce tomate maison, encornés farcis, soupe au pistou, gratin de fenouil, céleri rave, gorgonzola…et poulet rôti à partager le dimanche dans le patio à l’arrière. Pourvu qu’ils ne perdent pas leur convivialité pour plaire aux culs pinsés.

New team (Emma, Clara, Gauthier), new kitchen. The BDC is revitalizing a neighborhood where people didn't come especially for lunch, and creating a meeting place for friends. It's great to see that the current culinary ebullience is starting to spread to all neighborhoods. Generous home cooking to please the morfalous, duck parmentier, dumpling pasta with homemade tomato sauce, stuffed squid, pistou soup, fennel gratin, celeriac, gorgonzola…and roast chicken to share on Sundays on the back patio. Let?s hope they don?t lose their conviviality to please the pinched asses.

Neues Team (Emma, Clara, Gauthier), neue Küche. Das BDC belebt ein Viertel, in das man nicht speziell zum Mittagessen kam, und schafft dort einen Treffpunkt für Freunde. Es ist schön zu sehen, dass der aktuelle kulinarische Aufruhr beginnt, sich auf alle Viertel auszubreiten. Die großzügige, hausgemachte Küche ist auch für Moralapostel geeignet: Entenparmentier, Nudeln mit Klößen und hausgemachter Tomatensoße, gefüllte Tintenfische, Pistou-Suppe, Fenchelgratin, Knollensellerie, Gorgonzola… und sonntags Brathähnchen, die man sich im hinteren Innenhof teilen kann. Hoffentlich verlieren sie nicht ihre Gemütlichkeit, um den Pinselohren zu gefallen.

Nieuw team (Emma, Clara, Gauthier), nieuwe keuken. De BDC blaast een buurt nieuw leven in waar mensen normaal gesproken niet komen lunchen en creëert een ontmoetingsplek voor vrienden. Het is geweldig om te zien dat de huidige culinaire buzz zich naar alle buurten begint te verspreiden. Royale thuiskeuken om de morfale mensen te plezieren, eendenparmentier, knoedelpasta met zelfgemaakte tomatensaus, gevulde inktvis, pistoussoep, venkelgratin, knolselderij, gorgonzola… en geroosterde kip om te delen op zondag in de patio aan de achterkant. Laten we hopen dat ze hun gezelligheid niet verliezen om de beknelde konten een plezier te doen.

Nuevo equipo (Emma, Clara, Gauthier), nueva cocina. El BDC está revitalizando un barrio al que la gente no solía ir a comer, y creando un lugar de encuentro para los amigos. Es estupendo ver que la actual efervescencia culinaria empieza a extenderse a todos los barrios. Cocina casera y generosa para complacer a los más celosos, parmentier de pato, pasta de albóndigas con salsa de tomate casera, calamares rellenos, sopa de pistou, hinojo gratinado, apionabo, gorgonzola… y pollo asado para compartir los domingos en el patio del fondo. Esperemos que no pierdan su cordialidad por el bien de los culos que suspiran.

Nuovo team (Emma, Clara, Gauthier), nuova cucina. Il BDC sta rivitalizzando un quartiere che di solito non frequentava per il pranzo e sta creando un luogo di incontro per gli amici. È bello vedere che l'attuale fermento culinario comincia a diffondersi in tutti i quartieri. Cucina casalinga generosa per soddisfare i morosi, parmentier d'anatra, gnocchetti al pomodoro fatti in casa, calamari ripieni, zuppa di pistou, finocchi gratinati, sedano rapa, gorgonzola… e pollo arrosto da condividere la domenica nel patio sul retro. Speriamo che non perdano la loro convivialità per il bene dei sederi che si struggono.