JANO – Sainte-Luce-sur-Loire

Découverte, plaisir et partage : c’est le leitmotiv de Jean-Charles Cauquil, ex-toque de belles maisons (Bristol, George V, L’Alchimiste à Nantes), qui a pris les commandes fin 2019 de cet ancien resto ouvrier. Ça donne des assiettes de retour du marché tradi-créatives, jolies et savoureuses, aux cuissons précises et belles associations. Tout ça à un excellent rapport qualité-prix, face à la Loire ! Option veggie sur demande, accueil avenant, carte des vins courte mais percutante.

Discovery, pleasure and sharing: this is the leitmotif of Jean-Charles Cauquil, ex-toque of fine houses (Bristol, George V, L'Alchimiste in Nantes), who took the helm at the end of 2019 of this former working-class restaurant. It gives plates back from the market tradi-creative, pretty and tasty, with precise cooking and beautiful associations. All this at an excellent quality-price ratio, facing the Loire! Veggie option on request, friendly welcome, short but striking wine list.

Entdecken, genießen und teilen: Das ist das Leitmotiv von Jean-Charles Cauquil, einem ehemaligen Koch schöner Häuser (Bristol, George V, L'Alchimiste in Nantes), der Ende 2019 die Leitung dieses ehemaligen Arbeiterrestaurants übernommen hat. Das Ergebnis sind tradi-kreative, hübsche und schmackhafte Teller mit präziser Zubereitung und schönen Kombinationen. All das zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, mit Blick auf die Loire! Veggie-Option auf Anfrage, freundlicher Empfang, kurze, aber schlagkräftige Weinkarte.

Ontdekken, genieten en delen: dat is het leitmotiv van Jean-Charles Cauquil, ex-toque van mooie etablissementen (Bristol, George V, L'Alchimiste in Nantes), die dit voormalige volksrestaurant eind 2019 heeft overgenomen. Het resultaat zijn traditionele en creatieve gerechten van de markt, mooi en lekker, met een nauwkeurige bereiding en mooie combinaties. Dit alles tegen een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, met uitzicht op de Loire! Veggie optie op aanvraag, vriendelijke ontvangst, korte maar opvallende wijnkaart.

Descubrir, disfrutar y compartir: este es el leitmotiv de Jean-Charles Cauquil, antiguo chef de restaurantes finos (Bristol, George V, L'Alchimiste en Nantes), que se hizo cargo de este antiguo restaurante obrero a finales de 2019. El resultado son platos tradicionales y creativos del mercado, bonitos y sabrosos, con cocciones precisas y bellas combinaciones. Todo ello con una excelente relación calidad-precio, frente al Loira Opción vegetariana bajo petición, acogida amable, carta de vinos corta pero llamativa.

Scoperta, piacere e condivisione: questo è il leitmotiv di Jean-Charles Cauquil, ex chef di ristoranti raffinati (Bristol, George V, L'Alchimiste a Nantes), che ha rilevato questo ex ristorante operaio alla fine del 2019. Il risultato sono piatti tradizionali e creativi del mercato, belli e gustosi, con cotture precise e belle combinazioni. Tutto questo ad un ottimo rapporto qualità-prezzo, di fronte alla Loira! Opzione vegetariana su richiesta, accoglienza cordiale, carta dei vini breve ma suggestiva.