Hôtel Castelbrac – Dinard

Castelbrac, le refuge de l’âme Castelbrac a été construit à flanc de falaise au plus près de la mer. La Villa Bric à Brac, devenue en 2015 l’hôtel Castelbrac, révèle une histoire exceptionnelle. Construite par la famille anglaise Faber qui a fondé Dinard, la Villa a vu se succéder pendant 130 ans un colonel anglais héros de la guerre de Crimée, Robert William Hamilton, puis la fine fleur de la recherche scientifique française du Muséum National d’Histoire Naturelle dont le Commandant Jean-Baptiste Charcot. Joyau des fondateurs de Dinard puis station marine, la Grande Histoire est entrée par les portes de Castelbrac. Plus qu’un hôtel, c’est un lieu de mémoire et de ressourcement. De la chambre Supérieure à la Suite Prestige Terrasse, toutes nos chambres s’ouvrent sur la mer et offrent un confort identique et des équipements haut de gamme. Bénéficiant pour la plupart d’une terrasse privative, certaines sont également disponibles pour les personnes à mobilité réduite. D’autres, par un couloir privé, permettent la réunion de plusieurs chambres et sont particulièrement adaptées aux familles avec enfants. Côté papilles, le Chef Julien Hennote vous accueille au restaurant Pourquoi Pas avec une vue panoramique sur la baie de Saint-Malo autour d’une cuisine inventive et locale distinguée d’une étoile au guide Michelin et deux toques Gault & Millau. Découvrez une cuisine de saison, authentique, tournée vers la Côte d’Émeraude et ses ressources locales. Le restaurant est ouvert du mercredi au Dimanche. Fermé le lundi et le mardi. Laissez-vous séduire par la carte ou encore les menus renouvelés au fil des saisons et des inspirations du Chef. Le menu Lord Hamilton, le Lyona Faber ou encore le menu gastronomique Jean-Baptiste Charcot imaginés comme une parenthèse culinaire mêlant les saveurs, textures et couleurs du terroir breton. Le bar l’Aquarium, aménagé dans l’ancien aquarium propose une large carte pour un moment détente en famille ou un apéritif convivial entre amis. Vous pourrez y déguster les cocktails maison préparés par le chef barman accompagnés des assiettes de l’Aquarium du Chef Julien Hennote tous les jours de 11h à 22h. Laissez-vous transporter dans le temps dans le Salon Charcot, ancien bureau du Commandant Charcot, explorateur polaire renommé. Appréciez le Tea Time autour d’une sélection de thés raffinés et de pâtisseries fines réalisées par notre talentueuse cheffe Pâtissière. Castelbrac possède sa propre vedette privée pour faire découvrir la côte d’Émeraude et des îles. D’avril à octobre, le Fou de Bassan offre la possibilité de petit-déjeuner au lever du soleil, de pique-niquer sur les plages des îles environnantes ou de réaliser des croisières sur-mesure. Un location de vélos électriques est disponible pour les clients de l’hôtel.

Castelbrac, the refuge of the soul Castelbrac was built into the cliffside close to the sea. The Villa Bric à Brac, which in 2015 became the Hôtel Castelbrac, reveals an exceptional history. Built by the English Faber family who founded Dinard, the Villa was home to Robert William Hamilton, an English colonel and hero of the Crimean War, for 130 years, and then to the crème de la crème of French scientific research at the Muséum National d?Histoire Naturelle, including Commandant Jean-Baptiste Charcot. The jewel of Dinard?s founders, then a marine resort, Great History entered through the doors of Castelbrac. More than a hotel, it is a place of remembrance and rejuvenation. From the Superior room to the Suite Prestige Terrasse, all our rooms open onto the sea and offer identical comfort and top-of-the-range amenities. Most have a private terrace, and some are also available for guests with reduced mobility. Others, with a private corridor, allow several rooms to be combined, making them particularly suitable for families with children. As for your taste buds, Chef Julien Hennote welcomes you to the Pourquoi Pas restaurant, with its panoramic view over the Bay of Saint-Malo, where he serves inventive, local cuisine awarded a Michelin star and two Gault & Millau toques. Discover authentic, seasonal cuisine, with a focus on the Emerald Coast and its local resources. The restaurant is open from Wednesday to Sunday. Closed Mondays and Tuesdays. Let yourself be seduced by the à la carte menu or the menus, which are renewed according to the seasons and the Chef's inspirations. The Lord Hamilton menu, the Lyona Faber or the Jean-Baptiste Charcot gourmet menu are imagined as a culinary interlude blending the flavors, textures and colors of Brittany's terroir. The Aquarium bar, housed in the former aquarium, offers an extensive menu for a relaxing moment with family or a convivial aperitif with friends. You can enjoy house cocktails prepared by the head bartender, accompanied by l'Aquarium plates from Chef Julien Hennote every day from 11am to 10pm. Let yourself be transported back in time in the Salon Charcot, former office of renowned polar explorer Commandant Charcot. Enjoy Tea Time with a selection of fine teas and fine pastries made by our talented pastry chef. Castelbrac has its own private speedboat for exploring the Emerald Coast and islands. From April to October, the Fou de Bassan offers breakfast at sunrise, picnics on the beaches of the surrounding islands and customized cruises. Electric bikes are available for hire to hotel guests.

Castelbrac, Zufluchtsort für die Seele Castelbrac wurde an einem Klippenhang so nah wie möglich am Meer gebaut. Die Villa Bric à Brac, die 2015 zum Hotel Castelbrac wurde, enthüllt eine außergewöhnliche Geschichte. Die Villa wurde von der englischen Familie Faber, die Dinard gründete, erbaut und beherbergte 130 Jahre lang den englischen Oberst und Helden des Krimkriegs, Robert William Hamilton, sowie die besten französischen Wissenschaftler des Muséum National d'Histoire Naturelle, darunter den Kommandanten Jean-Baptiste Charcot. Als Juwel der Gründer von Dinard und späterer Marinestation hat die große Geschichte durch die Türen von Castelbrac Einzug gehalten. Das Hotel ist mehr als ein Hotel, es ist ein Ort der Erinnerung und der Erholung. Vom Superior-Zimmer bis zur Suite Prestige Terrasse öffnen sich alle unsere Zimmer zum Meer hin und bieten den gleichen Komfort und eine hochwertige Ausstattung. Die meisten verfügen über eine eigene Terrasse, einige sind auch für Personen mit eingeschränkter Mobilität verfügbar. Andere, die über einen privaten Korridor verfügen, ermöglichen die Verbindung mehrerer Zimmer und sind besonders für Familien mit Kindern geeignet. Für den Gaumen empfängt Sie Chefkoch Julien Hennote im Restaurant Pourquoi Pas mit Panoramablick auf die Bucht von Saint-Malo zu einer einfallsreichen, lokalen Küche, die mit einem Michelin-Stern und zwei Hauben von Gault & Millau ausgezeichnet wurde. Entdecken Sie eine saisonale, authentische Küche, die auf die Smaragdküste und ihre lokalen Ressourcen ausgerichtet ist. Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Montags und dienstags ist das Restaurant geschlossen. Lassen Sie sich von der Speisekarte oder auch den Menüs verführen, die je nach Jahreszeit und den Inspirationen des Küchenchefs erneuert werden. Das Lord Hamilton-Menü, das Lyona Faber-Menü oder das Gourmetmenü Jean-Baptiste Charcot sind eine kulinarische Auszeit, die die Aromen, Texturen und Farben der bretonischen Region miteinander verbindet. Die Bar L'Aquarium, die im ehemaligen Aquarium untergebracht ist, bietet eine umfangreiche Speisekarte für einen entspannten Moment mit der Familie oder einen geselligen Aperitif mit Freunden. Hier können Sie täglich von 11 bis 22 Uhr die vom Chefbarkeeper zubereiteten hausgemachten Cocktails und die Aquarium-Teller von Chefkoch Julien Hennote genießen. Lassen Sie sich im Salon Charcot, dem ehemaligen Büro des berühmten Polarforschers Commandant Charcot, in eine andere Zeit versetzen. Genießen Sie die Tea Time mit einer Auswahl an erlesenen Teesorten und feinem Gebäck, das von unserer talentierten Chefin Pâtissière hergestellt wird. Castelbrac besitzt ein eigenes privates Schnellboot, mit dem Sie die Smaragdküste und die Inseln erkunden können. Von April bis Oktober bietet die Fou de Bassan die Möglichkeit, bei Sonnenaufgang zu frühstücken, an den Stränden der umliegenden Inseln zu picknicken oder eine maßgeschneiderte Kreuzfahrt zu unternehmen. Für Hotelgäste steht ein Elektrofahrradverleih zur Verfügung.

Castelbrac, toevluchtsoord van de ziel Castelbrac is gebouwd in de klif vlakbij de zee. De Villa Bric à Brac, die in 2015 Hôtel Castelbrac werd, heeft een uitzonderlijke geschiedenis. De Villa werd gebouwd door de Engelse familie Faber, die Dinard stichtte, en was 130 jaar lang de thuisbasis van een Engelse kolonel, Robert William Hamilton, held uit de Krimoorlog, en vervolgens van de crème de la crème van het Franse wetenschappelijk onderzoek in het Muséum National d'Histoire Naturelle, waaronder commandant Jean-Baptiste Charcot. Het juweel van de stichters van Dinard, toen een badplaats, de Grote Geschiedenis kwam binnen door de deuren van Castelbrac. Het is meer dan een hotel, het is een plaats van herinnering en verjonging. Van de Superior kamer tot de Prestige Terrace Suite, al onze kamers kijken uit op zee en bieden hetzelfde comfort en de beste faciliteiten. De meeste hebben een privéterras en sommige zijn ook beschikbaar voor mensen met beperkte mobiliteit. Andere kamers, met een privégang, bieden de mogelijkheid om meerdere kamers samen te voegen en zijn bijzonder geschikt voor gezinnen met kinderen. Wat betreft uw smaakpapillen heet chef-kok Julien Hennote u welkom in het restaurant Pourquoi Pas, met panoramisch uitzicht over de baai van Saint-Malo, waar hij inventieve lokale gerechten serveert die bekroond zijn met een Michelinster en twee Gault & Millau toques. Ontdek de authentieke, seizoensgebonden keuken met een focus op de Smaragdkust en haar lokale bronnen. Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag. Gesloten op maandag en dinsdag. Laat je verleiden door het à la carte menu of de menu's, die veranderen met de seizoenen en de inspiratie van de chef. Het menu Lord Hamilton, het menu Lyona Faber of het gourmetmenu Jean-Baptiste Charcot zijn allemaal ontworpen als een culinair intermezzo dat de smaken, texturen en kleuren van Bretagne combineert. De Aquarium bar, gevestigd in het voormalige aquarium, biedt een ruime keuze aan dranken voor een ontspannen moment met het gezin of een gezellig aperitief met vrienden. U kunt elke dag van 11.00 tot 22.00 uur genieten van huiscocktails bereid door de hoofdbarman, vergezeld van l'Aquarium-gerechten van chef-kok Julien Hennote. Ga terug in de tijd in Salon Charcot, het voormalige kantoor van de beroemde poolreiziger Commandant Charcot. Geniet van Tea Time met een selectie verfijnde theesoorten en heerlijk gebak gemaakt door onze getalenteerde patissier. Castelbrac heeft zijn eigen privé speedboot om de Smaragdkust en de eilanden te verkennen. Van april tot oktober biedt de Fou de Bassan ontbijt bij zonsopgang, picknicks op de stranden van de omliggende eilanden en cruises op maat. Er zijn elektrische fietsen te huur voor hotelgasten.

Castelbrac, el refugio del alma Castelbrac se construyó en el acantilado, cerca del mar. La Villa Bric à Brac, convertida en Hôtel Castelbrac en 2015, tiene una historia excepcional. Construida por la familia inglesa Faber, fundadora de Dinard, la villa acogió durante 130 años a un coronel inglés, Robert William Hamilton, héroe de la guerra de Crimea, y después a la crème de la crème de la investigación científica francesa en el Muséum National d'Histoire Naturelle, entre ellos el comandante Jean-Baptiste Charcot. Joya de los fundadores de Dinard, entonces estación balnearia, la Gran Historia entró por las puertas de Castelbrac. Más que un hotel, es un lugar de recuerdo y rejuvenecimiento. Desde la habitación Superior hasta la Suite Prestige Terrace, todas nuestras habitaciones se abren al mar y ofrecen idéntico confort e instalaciones de alta gama. La mayoría dispone de terraza privada, y algunas también están disponibles para personas con movilidad reducida. Otras, con pasillo privado, permiten unir varias habitaciones y están especialmente indicadas para familias con niños. En cuanto a sus papilas gustativas, el Chef Julien Hennote le da la bienvenida al restaurante Pourquoi Pas, con su vista panorámica sobre la bahía de Saint-Malo, donde sirve una cocina local inventiva galardonada con una estrella Michelin y dos toques Gault & Millau. Descubra una cocina auténtica y de temporada centrada en la Costa Esmeralda y sus recursos locales. El restaurante abre de miércoles a domingo. Cerrado los lunes y martes. Déjese seducir por el menú, que cambia con las estaciones y la inspiración del Chef. El menú Lord Hamilton, el Lyona Faber o el menú gastronómico Jean-Baptiste Charcot están diseñados para ser un interludio culinario que combina los sabores, texturas y colores de Bretaña. El bar Aquarium, ubicado en el antiguo acuario, ofrece una amplia selección de bebidas para disfrutar de un momento de relax en familia o de un aperitivo entre amigos. Podrá degustar cócteles de la casa preparados por el barman jefe, acompañados de los platos de l'Aquarium del Chef Julien Hennote todos los días de 11h a 22h. Déjese transportar en el tiempo en el Salón Charcot, antiguo despacho del célebre explorador polar Commandant Charcot. Disfrute de la hora del té con una selección de tés refinados y bollería fina elaborada por nuestro talentoso chef pastelero. Castelbrac dispone de su propia lancha rápida privada para explorar la Costa Esmeralda y las islas. De abril a octubre, el Fou de Bassan ofrece desayunos al amanecer, picnics en las playas de las islas circundantes y cruceros a medida. Los huéspedes del hotel pueden alquilar bicicletas eléctricas.

Castelbrac, il rifugio dell'anima Castelbrac è stato costruito sulla scogliera vicino al mare. La Villa Bric à Brac, diventata Hôtel Castelbrac nel 2015, ha una storia eccezionale. Costruita dalla famiglia inglese Faber, che fondò Dinard, la villa ospitò per 130 anni un colonnello inglese, Robert William Hamilton, eroe della guerra di Crimea, e poi la crème de la crème della ricerca scientifica francese al Muséum National d'Histoire Naturelle, tra cui il comandante Jean-Baptiste Charcot. Gioiello dei fondatori di Dinard, allora località marina, la Grande Storia entra dalle porte di Castelbrac. Più che un hotel, è un luogo di memoria e di ringiovanimento. Dalla camera Superior alla Prestige Terrace Suite, tutte le nostre camere si affacciano sul mare e offrono lo stesso comfort e servizi di alta gamma. La maggior parte di esse dispone di una terrazza privata e alcune sono disponibili anche per le persone a mobilità ridotta. Altre, con corridoio privato, consentono di unire più camere e sono particolarmente adatte alle famiglie con bambini. Per quanto riguarda il palato, lo chef Julien Hennote vi dà il benvenuto al ristorante Pourquoi Pas, con vista panoramica sulla baia di Saint-Malo, dove propone una cucina locale inventiva premiata con una stella Michelin e due toques Gault & Millau. Scoprite una cucina autentica e stagionale, incentrata sulla Costa Smeralda e sulle sue risorse locali. Il ristorante è aperto da mercoledì a domenica. Chiuso il lunedì e il martedì. Lasciatevi sedurre dal menu à la carte o dai menu che cambiano in base alle stagioni e alle ispirazioni dello chef. Il menu Lord Hamilton, il menu Lyona Faber o il menu gourmet Jean-Baptiste Charcot sono tutti pensati come un intermezzo culinario che combina i sapori, le consistenze e i colori della Bretagna. Il bar Aquarium, ospitato nell'ex acquario, offre un'ampia scelta di bevande per un momento di relax in famiglia o un aperitivo conviviale con gli amici. Potrete gustare i cocktail della casa preparati dal capo barman, accompagnati dai piatti de l'Aquarium dello chef Julien Hennote tutti i giorni dalle 11.00 alle 22.00. Lasciatevi trasportare indietro nel tempo nel Salon Charcot, l'ex ufficio del famoso esploratore polare Charcot. Godetevi l'ora del tè con una selezione di tè raffinati e dolci pregiati preparati dal nostro talentuoso pasticcere. Castelbrac dispone di un motoscafo privato per esplorare la Costa Smeralda e le isole. Da aprile a ottobre, il Fou de Bassan offre la colazione all'alba, picnic sulle spiagge delle isole circostanti e crociere su misura. Gli ospiti dell'hotel possono noleggiare biciclette elettriche.