Grenat restaurant incandescent – Marseille 6e Arrondissement

Nous avons fait le choix d’une cuisine qui respecte la nature et les cycles de la terre. Sur notre toit terrasse, nous cultivons légumes, herbes et fleurs comestibles, offrant ainsi à nos plats et nos cocktails des saveurs fraîches et nouvelles, directement récoltées à quelques pas de votre table. Chez Grenat, l’écologie n’est pas un concept, mais un engagement quotidien traduit dans nos créations. De la sélection de nos fournisseurs à la gestion de notre consommation d’énergie, nous mettons tout en œuvre pour offrir une expérience gastronomique respectueuse de l’environnement et nous avons à cœur de promouvoir une agriculture durable, de limiter les déchets et de privilégier les circuits courts tout en ayant pour objectif final le goût. La carte et les menus sont traduits en anglais.

We have chosen a cuisine that respects nature and the cycles of the earth. On our rooftop terrace, we grow vegetables, herbs and edible flowers, offering our dishes and cocktails fresh, new flavors harvested just steps from your table. At Grenat, ecology is not a concept, but a daily commitment reflected in our creations. From the selection of our suppliers to the management of our energy consumption, we do everything in our power to offer a gastronomic experience that respects the environment, and we are committed to promoting sustainable agriculture, limiting waste and favoring short distribution channels, with taste as our ultimate goal. The menu is translated into English.

Wir haben uns für eine Küche entschieden, die die Natur und die Kreisläufe der Erde respektiert. Auf unserer Dachterrasse bauen wir Gemüse, Kräuter und essbare Blumen an, um unsere Gerichte und Cocktails mit frischen, neuen Aromen zu bereichern, die nur wenige Schritte von Ihrem Tisch entfernt geerntet werden. Bei Grenat ist Ökologie kein Konzept, sondern eine tägliche Verpflichtung, die sich in unseren Kreationen widerspiegelt. Von der Auswahl unserer Lieferanten bis hin zu unserem Energieverbrauch tun wir alles, um ein umweltfreundliches gastronomisches Erlebnis zu bieten. Wir sind bestrebt, eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern, Abfälle zu vermeiden und kurze Transportwege zu bevorzugen, wobei unser oberstes Ziel der Geschmack ist. Die Speisekarte und die Menüs sind ins Englische übersetzt.

We hebben gekozen voor een keuken die de natuur en de cycli van de aarde respecteert. Op ons dakterras kweken we groenten, kruiden en eetbare bloemen, waardoor onze gerechten en cocktails verse, nieuwe smaken krijgen die op een steenworp afstand van je tafel worden geoogst. Bij Grenat is ecologie geen concept, maar een dagelijks engagement dat weerspiegeld wordt in onze creaties. Van de selectie van onze leveranciers tot het beheer van ons energieverbruik, we doen er alles aan om een gastronomische ervaring te bieden die het milieu respecteert, en we zetten ons in om duurzame landbouw te promoten, afval te beperken en korte distributiekanalen te bevorderen, met smaak als uiteindelijk doel. Het menu is vertaald in het Engels.

Hemos optado por una cocina respetuosa con la naturaleza y los ciclos de la tierra. En nuestra azotea cultivamos verduras, hierbas y flores comestibles, que dan a nuestros platos y cócteles sabores frescos y nuevos cosechados a pocos pasos de su mesa. En Grenat, la ecología no es un concepto, sino un compromiso diario que se refleja en nuestras creaciones. Desde la selección de nuestros proveedores hasta la gestión de nuestro consumo energético, hacemos todo lo que está en nuestra mano para ofrecer una experiencia gastronómica respetuosa con el medio ambiente, y nos comprometemos a fomentar la agricultura sostenible, limitar los residuos y favorecer los canales de distribución cortos, con el sabor como objetivo último. El menú está traducido al inglés.

Abbiamo scelto una cucina che rispetta la natura e i cicli della terra. Sulla nostra terrazza sul tetto coltiviamo verdure, erbe e fiori commestibili, per dare ai nostri piatti e cocktail sapori freschi e nuovi, raccolti a pochi passi dalla vostra tavola. Al Grenat l'ecologia non è un concetto, ma un impegno quotidiano che si riflette nelle nostre creazioni. Dalla selezione dei fornitori alla gestione dei consumi energetici, facciamo tutto il possibile per offrire un'esperienza gastronomica rispettosa dell'ambiente e ci impegniamo a promuovere un'agricoltura sostenibile, a limitare gli sprechi e a privilegiare canali di distribuzione brevi, con il gusto come obiettivo finale. Il menu è tradotto in inglese.