FERME AUBERGE CHEZ JUSTAU – Gouaux-de-Luchon

Elevage ovins et bovins. Menus différents en fonction des saisons : garbure, potages et tartes salées avec légumes du jardin. Agneaux ou veaux grillés, poitrine farcie, mounjetade, blanquette, desserts traditionnels faits maison.

Sheep and cattle breeding. Different menus depending on the season: garbure, soups and savoury pies with garden vegetables. Grilled lamb or veal, stuffed breast, mounjetade, blanquette, traditional home-made desserts.

Zucht von Schafen und Rindern. Verschiedene Menüs je nach Jahreszeit: Garbure, Suppen und herzhafte Kuchen mit Gemüse aus dem Garten. Gegrilltes Lamm oder Kalb, gefüllte Brust, Mounjetade, Blanquette, traditionelle hausgemachte Desserts.

Schapen- en rundveehouderij. Menu's variëren naargelang het seizoen: garbure, soepen en hartige taartjes met groenten uit de tuin. Gegrild lams- of kalfsvlees, gevulde borst, mounjetade, blanquette, traditionele huisgemaakte desserts.

Cría de ovejas y vacas. Los menús varían según la temporada: garbure, sopas y tartas saladas con verduras de la huerta. Cordero o ternera a la parrilla, pechuga rellena, mounjetade, blanquette, postres caseros tradicionales.

Allevamento di ovini e bovini. I menu variano a seconda della stagione: garbure, zuppe e torte salate con verdure dell'orto. Agnello o vitello alla griglia, petto ripieno, mounjetade, blanquette, dolci tradizionali fatti in casa.