ERASSENS – LA TABLE PYRENEENNE – Sailhan

Erassens, table gastronomique entre terre, mer et montagne

3-step menu – choice 6-step tasting menu Regular menu changes

Der Chefkoch legt großen Wert darauf, hochwertige Rohprodukte aus der Region zu verarbeiten und deren Aromen zu entfalten. Die Gerichte sind zwar aufwendig zubereitet, aber sie sind so konzipiert, dass sie für den Gaumen gut lesbar sind, sodass man jedes Aroma erkennen kann. Vom Fischfleisch über die Zartheit des Fleisches bis hin zum hausgemachten Sorbet – das Ziel ist es, den Gästen ein Erlebnis zu bieten, das sie gerne wiederholen möchten.

3-stappen menu – je kunt kiezen 6-stappen proeverij menu Regelmatig wisselende menu's

Erassens, gastronomía entre tierra, mar y montaña

Erassens, cucina gourmet tra terra, mare e montagna