Crescendo – Creysse

Créée en 1992 par Christopher SHAFROTH, le groupe Crescendo compte aujourd'hui 66 restaurants à travers toute la France. Le slogan annonce la couleur: " Crescendo, c'est frais maison!" A la différence de 80% de la restauration française qui utilise des plats préparés, chacun des restaurants Crescendo prépare ses produits le jour même, face au client avec des produits frais et de saison approvisionnés quotidiennement. On peut appeler ce concept "cuisine minute" . Pour les plats chaud, tout en restant en self service, le client peut les récupérer au moment qu'il souhaite, après avoir payé, ce qui lui permet de ne pas consommer son plat froid. Cette organisation permet au client de manger à son rythme. Une autre particularité: Le salon de thé sucré-salé, permet de déguster tout au long de la journée une glace, une crêpe, une salade ou même une grillade.

At Crescendo, all the dishes are prepared on the day, in front of customers, with fresh, seasonal products supplied daily. Although it is a “self-service” restaurant, customers can pick up their hot meals whenever they like, so everyone can eat at a time that suits them. The tearoom is open all day for ice creams, pancakes, pizzas and even grilled food.

Bei Crescendo werden alle Gerichte vor den Gästen zubereitet, und zwar am selben Tag und mit frischen, saisonalen Produkten, deren Nachlieferung täglich stattfindet. Obwohl es sich um ein „Self-Service-Restaurant“ handelt, können die Gäste ihre warmen Gerichte abholen, wann sie es wünschen und so in ihrem eigenen Rhythmus verzehren. Die Teestube ist ganztägig geöffnet: Eis, Crêpes, Pizzas und sogar Grillgerichte.

Bij Crescendo worden alle gerechten dezelfde dag voor het oog van de gasten bereid, met verse seizoensproducten die dagelijks geleverd worden. Het is dan wel een «zelfbedieningsrestaurant», maar de gasten kunnen hun warme gerechten afhalen wanneer ze dat willen; zo kan iedereen op z’n eigen ritme eten. De theesalon is de hele dag geopend voor een ijsje, pannenkoek, pizza of zelfs een grillade.

En Crescendo, todos los platos se preparan el mismo día, delante de los clientes, con productos frescos y de temporada que se suministran a diario. Aunque es un restaurante de "autoservicio", los clientes pueden recoger sus platos calientes cuando lo desean; cada uno puede comer a su propio ritmo. El salón de té está abierto todo el día: helado, crep, pizza o incluso algo a la parrilla.

Creato nel 1992 da Christopher SHAFROTH, il gruppo Crescendo conta oggi 66 ristoranti in tutta la Francia. Lo slogan annuncia il colore: "Crescendo, è fresco fatto in casa!" A differenza dell'80% della ristorazione francese, che utilizza piatti pronti, ogni ristorante Crescendo prepara i suoi prodotti il giorno stesso, davanti al cliente, con prodotti freschi e di stagione forniti quotidianamente Questo concetto può essere definito "minuto di cucina" Per quanto riguarda i piatti caldi, pur rimanendo il self-service, il cliente può ritirarli all'ora che desidera, dopo aver pagato, il che gli permette di non mangiare il piatto freddo. Questa organizzazione permette ai clienti di mangiare al proprio ritmo Un'altra particolarità è la sala da tè dolce e salata, dove i clienti possono gustare un gelato, una frittella, un'insalata o persino una grigliata durante tutta la giornata.