Clos du Cèdre – Beaune

Situé dans une magnifique maison de maître vigneron du XIXème siècle, attenante à l’Hostellerie, notre restaurant gastronomique Clos du Cèdre, 1 étoile au Guide Michelin vous accueille dans un cadre raffiné pour une expérience inoubliable. Le chef et sa brigade passionnée proposent, dans une suite de salons de caractère avec boiseries, moulures et parquet d’époque ou sur la belle terrasse estivale au cœur du parc, une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon. La carte, qui met à l’honneur les producteurs locaux, évolue au fil des saisons et vous permettra de découvrir les secrets de la gastronomie locale. Les vins de Bourgogne occupent une place de choix dans notre carte des Vins, qui compte plus de 400 références. Pour connaître les tarifs de la carte et des menus veuillez contacter directement le prestataire.

Located in a magnificent 19th-century winegrower's manor house adjoining the Hostellerie, our gourmet restaurant Clos du Cèdre, awarded 1 Michelin star, welcomes you to a refined setting for an unforgettable experience. The chef and his passionate brigade offer inventive, flavoursome cuisine inspired by Burgundy's terroir, in a suite of characterful lounges with wood panelling, mouldings and period parquet flooring, or on the beautiful summer terrace in the heart of the park. The menu, which gives pride of place to local producers, changes with the seasons, allowing you to discover the secrets of local gastronomy. Burgundy wines feature prominently on our wine list, which includes over 400 references. For prices of the menu, please contact the service provider directly.

Jahrhundert, das an die Hostellerie angrenzt, empfängt Sie unser Gourmetrestaurant Clos du Cèdre, 1 Stern im Guide Michelin, in einem raffinierten Rahmen für ein unvergessliches Erlebnis. Der Chefkoch und seine leidenschaftliche Brigade bieten in einer Suite von charaktervollen Salons mit Holzvertäfelungen, Stuckverzierungen und Parkettböden aus der Epoche oder auf der schönen Sommerterrasse im Herzen des Parks eine einfallsreiche und duftende Küche, die ihre Inspiration aus den Quellen des burgundischen Terroirs schöpft. Die Speisekarte, auf der die lokalen Erzeuger geehrt werden, ändert sich mit den Jahreszeiten und gibt Ihnen die Möglichkeit, die Geheimnisse der lokalen Gastronomie zu entdecken. Die Weine aus Burgund nehmen einen besonderen Platz auf unserer Weinkarte ein, die über 400 Positionen umfasst. Um die Preise für die Karte und die Menüs zu erfahren, wenden Sie sich bitte direkt an den Anbieter.

Ons gastronomische restaurant Clos du Cèdre, bekroond met 1 Michelinster, is gevestigd in een prachtig 19e-eeuws landhuis van wijnboeren, grenzend aan de Hostellerie, en verwelkomt u in een verfijnde omgeving voor een onvergetelijke ervaring. De chef en zijn gepassioneerde brigade bieden een inventieve, smaakvolle keuken geïnspireerd door het Bourgondische terroir, in een reeks karaktervolle salons met houten lambriseringen, lijstwerk en antieke parketvloeren, of op het prachtige zomerterras in het hart van het park. Het menu, met lokale producenten op de voorgrond, verandert met de seizoenen en laat je de geheimen van de lokale gastronomie ontdekken. Bourgondische wijnen staan prominent op onze wijnkaart met meer dan 400 referenties. Neem voor de prijzen van het menu rechtstreeks contact op met de dienstverlener.

Situado en una magnífica casa solariega de viticultores del siglo XIX contigua a la Hostellerie, nuestro restaurante gastronómico Clos du Cèdre, galardonado con 1 estrella Michelin, le da la bienvenida en un marco refinado para vivir una experiencia inolvidable. El chef y su apasionada brigada ofrecen una cocina inventiva y sabrosa inspirada en el terruño de Borgoña, en un conjunto de salones con carácter, con paneles de madera, molduras y suelos de parqué de época, o en la hermosa terraza de verano en el corazón del parque. La carta, que da prioridad a los productores locales, cambia con las estaciones y permite descubrir los secretos de la gastronomía local. Los vinos de Borgoña ocupan un lugar destacado en nuestra carta de vinos, que incluye más de 400 referencias. Para conocer los precios del menú, póngase en contacto directamente con el proveedor del servicio.

Situato in una magnifica casa padronale di viticoltori del XIX secolo adiacente all'Hostellerie, il nostro ristorante gourmet Clos du Cèdre, premiato con 1 stella Michelin, vi accoglie in un ambiente raffinato per un'esperienza indimenticabile. Lo chef e la sua appassionata brigata propongono una cucina inventiva e saporita, ispirata al terroir della Borgogna, in una serie di saloni caratteristici con boiserie, modanature e parquet d'epoca, o sulla splendida terrazza estiva nel cuore del parco. Il menu, che privilegia i produttori locali, cambia a seconda delle stagioni e permette di scoprire i segreti della gastronomia locale. I vini della Borgogna occupano un posto di rilievo nella nostra carta dei vini, che comprende oltre 400 referenze. Per i prezzi del menu, si prega di contattare direttamente il fornitore del servizio.