Chirimol – La Ciotat

Chirimol, du nom d'une sauce iconique du Salvador en Amérique latine, c'est l'illustration de la vision du Chef Rodolfo Meija. À son arrivée en France, il suit un parcours classique dans la restauration traditionnelle et gastronomique mais rapidement les sensations gustatives de ses souvenirs d'enfance lui manquent… également l'expérience qui accompagne une cuisine souvent familiale et conviviale. Légèreté et subtilité en jouant sur des goûts prononcés grâce à des produits frais locaux de qualité, ils aiment à dire qu'ils font du Fast Good ! Ses menus sont de véritables voyages gustatifs. Retrouvez aujourd'hui 2 lieux uniques à 1 pas l'un de l'autre Rue des Combattants à La Ciotat : le Restaurant au n°9 pour passer un agréablement moment à une belle table, et une carte dédiée à l'emporté et la livraison au n°11 avec la déclinaison Street Food de leur savoir faire. A la carte : burritos, ceviches au poulpe, maigres, ou au thon, tacos, empanadas, desserts maison…

Chirimol, named after an iconic sauce from El Salvador in Latin America, is the illustration of Chef Rodolfo Meija's vision. When he arrived in France, he followed a classic path in traditional and gastronomic restaurants, but he soon missed the taste sensations of his childhood memories… as well as the experience that accompanies a cuisine that is often familial and convivial. Lightness and subtlety, playing on pronounced tastes thanks to fresh local quality products, they like to say that they do Fast Good! Their menus are real gustatory journeys. Today, you can find 2 unique places just a stone's throw away from each other on Rue des Combattants in La Ciotat: the Restaurant at no. 9 to spend a pleasant moment at a nice table, and a menu dedicated to take-away and delivery at no. 11 with the Street Food variation of their know-how. On the menu: burritos, ceviches with octopus, lean meat or tuna, tacos, empanadas, homemade desserts…

Il Chirimol, che prende il nome da una salsa iconica di El Salvador in America Latina, è l'illustrazione della visione dello chef Rodolfo Meija. Arrivato in Francia, ha seguito un percorso classico nella ristorazione tradizionale e gastronomica, ma ben presto gli sono mancate le sensazioni gustative dei suoi ricordi d'infanzia… e l'esperienza che accompagna una cucina spesso familiare e conviviale. Leggerezza e sottigliezza, giocando su gusti pronunciati grazie a prodotti freschi locali di qualità, amano dire che fanno Fast Good! I loro menu sono veri e propri viaggi gustativi. Oggi, in Rue des Combattants a La Ciotat, si trovano due luoghi unici a pochi passi l'uno dall'altro: il ristorante al n. 9 per trascorrere un momento piacevole a un bel tavolo, e un menu dedicato al take-away e alla consegna al n. 11 con la variante Street Food del loro know-how. Nel menu: burritos, ceviches con polpo, carne magra o tonno, tacos, empanadas, dolci fatti in casa…

Chirimol, genoemd naar een iconische saus uit El Salvador in Latijns-Amerika, is de illustratie van de visie van chef Rodolfo Meija. Toen hij in Frankrijk aankwam, volgde hij een klassieke weg in traditionele en gastronomische restaurants, maar hij miste al snel de smaaksensaties van zijn jeugdherinneringen… evenals de ervaring die hoort bij een keuken die vaak familiair en gezellig is. Lichtheid en subtiliteit terwijl ze spelen op uitgesproken smaken dankzij verse lokale kwaliteitsproducten, ze zeggen graag dat ze Fast Good doen! Hun menu's zijn ware culinaire reizen. Vandaag vindt u 2 unieke plekken op een steenworp afstand van elkaar in de Rue des Combattants in La Ciotat: het restaurant op n°9 om een aangenaam moment door te brengen aan een gezellig tafeltje, en een menu gewijd aan afhalen en bezorgen op n°11 met de Street Food-variant van hun knowhow. Op het menu: burrito's, ceviches met octopus, mager vlees of tonijn, taco's, empanadas, huisgemaakte desserts…

Chirimol, nombre de una salsa emblemática de El Salvador en América Latina, es la ilustración de la visión del chef Rodolfo Meija. Cuando llegó a Francia, siguió una trayectoria clásica en restaurantes tradicionales y gastronómicos, pero pronto echó de menos las sensaciones gustativas de sus recuerdos de infancia… así como la experiencia que acompaña a una cocina que suele ser familiar y de convivencia. Ligereza y sutileza, jugando con sabores pronunciados gracias a productos locales frescos y de calidad, ¡les gusta decir que hacen Fast Good! Sus menús son auténticos viajes gustativos. Hoy en día, puede encontrar 2 lugares únicos a dos pasos el uno del otro en la Rue des Combattants de La Ciotat: el Restaurante en el nº 9 para pasar un momento agradable en una buena mesa, y una carta dedicada a la comida para llevar y al reparto en el nº 11 con la variante Street Food de su saber hacer. En la carta: burritos, ceviches con pulpo, magro o atún, tacos, empanadas, postres caseros…

Il Chirimol, che prende il nome da una salsa iconica di El Salvador in America Latina, è l'illustrazione della visione dello chef Rodolfo Meija. Arrivato in Francia, ha seguito un percorso classico nella ristorazione tradizionale e gastronomica, ma ben presto gli sono mancate le sensazioni gustative dei suoi ricordi d'infanzia… e l'esperienza che accompagna una cucina spesso familiare e conviviale. Leggerezza e sottigliezza, giocando su gusti pronunciati grazie a prodotti freschi locali di qualità, amano dire che fanno Fast Good! I loro menu sono veri e propri viaggi gustativi. Oggi, in Rue des Combattants a La Ciotat, si trovano due luoghi unici a pochi passi l'uno dall'altro: il ristorante al n. 9 per trascorrere un momento piacevole a un bel tavolo, e un menu dedicato al take-away e alla consegna al n. 11 con la variante Street Food del loro know-how. Nel menu: burritos, ceviches con polpo, carne magra o tonno, tacos, empanadas, dolci fatti in casa…