Ch'Paco – Liévin

Une cuisine chaleureuse dans une ambiance familiale – Etablissement Qualité Commerce Situé à la sortie de Liévin et à l'entrée de Lens, ou l'inverse si vous voulez, le plus simple est de dire que Ch'Paco est un restaurant à cheval sur la qualité et la convivialité. Ces deux valeurs cardinales constituent la feuille de route de Pierrick et Christelle, chevilles ouvrières des lieux. Et leur point d'honneur consiste à offrir aux clients des plats issus de produits non conditionnés. Raison pour laquelle on peut croiser régulièrement le couple sur le marché des Marichelles, en quête des produits qui composeront leur cuisine familiale en phase avec les saisons. En hiver, la soupe au lard de Pierrick (plus connu sous le nom de… Ch'Paco) est un must, tout comme ses grillades confectionnées sur la terrasse, les premiers rayons de soleil venus. Des entrées aux desserts, rien n'est préfabriqué chez Ch'Paco, ça frit, ça mijote et le micro-onde est plus décoratif qu'actif. Et la viande ! C'est un cas de divorce avec les barquettes de supermarché et une réconciliation assurée avec les -vrais- bouchers. Ce qui n'empêche pas un service rapide, des tarifs doux… et le café offert en prime !

A warm kitchen in a family atmosphere – Etablissement Qualité Commerce Located at the exit of Liévin and at the entrance of Lens, or the opposite if you want, the simplest is to say that Ch' Paco is a restaurant on the horse of quality and conviviality. These two cardinal values constitute the roadmap of Pierrick and Christelle, the key players of the place. And their point of honor consists in offering to the customers dishes resulting from not conditioned products. This is why the couple can be seen regularly at the Marichelles market, in search of the products that will make up their family cuisine in phase with the seasons. In winter, Pierrick's bacon soup (better known as… Ch'Paco) is a must, as well as his grilled meats prepared on the terrace, when the first rays of sunshine come. From the starters to the desserts, nothing is prefabricated at Ch'Paco's, it fries, it simmers and the microwave is more decorative than active. And the meat! It's a case of divorce with the supermarket trays and an assured reconciliation with the -real- butchers. This does not prevent a quick service, low prices… and free coffee as a bonus!

Eine warme Küche in einer familiären Atmosphäre – Etablissement Qualité Commerce Ch'Paco liegt an der Ausfahrt von Liévin und am Eingang von Lens, oder umgekehrt, wenn Sie wollen. Am einfachsten lässt sich sagen, dass Ch'Paco ein Restaurant ist, das auf Qualität und Gastlichkeit setzt. Diese beiden Kardinalwerte sind der Fahrplan von Pierrick und Christelle, die hier die Fäden in der Hand halten. Sie legen großen Wert darauf, den Gästen Gerichte aus unverpackten Produkten anzubieten. Aus diesem Grund trifft man das Paar regelmäßig auf dem Markt von Marichelles, wo sie nach Produkten suchen, aus denen sie ihre Familienküche im Einklang mit den Jahreszeiten zusammenstellen. Im Winter ist die Specksuppe von Pierrick (besser bekannt unter dem Namen Ch'Paco) ein Muss, ebenso wie seine Grillgerichte, die er bei den ersten Sonnenstrahlen auf der Terrasse zubereitet. Von den Vorspeisen bis zu den Desserts ist bei Ch'Paco nichts vorgefertigt, es wird gebraten, gekocht und die Mikrowelle ist eher dekorativ als aktiv. Und das Fleisch! Es ist ein Scheidungsfall mit den Supermarktschalen und eine sichere Versöhnung mit den -echten- Metzgern. Das schließt einen schnellen Service, niedrige Preise und kostenlosen Kaffee nicht aus

Een warme keuken in een familiale sfeer – Etablissement Qualité Commerce Gelegen aan de uitgang van Liévin en aan de ingang van Lens, of omgekeerd zo u wilt, is de eenvoudigste manier om het te beschrijven dat Ch'Paco een restaurant is dat kwaliteit en gezelligheid hoog in het vaandel heeft staan. Deze twee kardinale waarden vormen de routekaart van Pierrick en Christelle, de hoofdrolspelers van de plek. En hun erezaak is om klanten gerechten aan te bieden die gemaakt zijn van onverpakte producten. Daarom is het echtpaar regelmatig te vinden op de markt van Marichelles, op zoek naar de producten die de keuken van hun gezin zullen vormen in overeenstemming met de seizoenen. In de winter is de speksoep van Pierrick (beter bekend als… Ch'Paco) een must, evenals zijn gegrild vlees dat op het terras wordt bereid, wanneer de eerste zonnestralen komen. Van de voorgerechten tot de desserts, niets is geprefabriceerd bij Ch'Paco's, het bakt, het suddert en de magnetron is meer decoratief dan actief. En het vlees! Het is een geval van scheiding met de supermarktbakjes en een verzekerde verzoening met de -echte- slagers. Dit belet niet een snelle service, lage prijzen… en gratis koffie als bonus!

Una cocina cálida en un ambiente familiar – Etablissement Qualité Commerce Situado a la salida de Liévin y a la entrada de Lens, o al revés si se quiere, la forma más sencilla de describirlo es decir que Ch'Paco es un restaurante que apuesta por la calidad y la convivencia. Estos dos valores cardinales constituyen la hoja de ruta de Pierrick y Christelle, los protagonistas del lugar. Y su punto de honor es ofrecer a los clientes platos elaborados con productos sin envasar. Por eso se puede ver a la pareja regularmente en el mercado de Marichelles, buscando los productos que conformarán su cocina familiar en fase con las estaciones. En invierno, la sopa de panceta de Pierrick (más conocida como… Ch'Paco) es imprescindible, así como sus carnes a la brasa preparadas en la terraza, cuando llegan los primeros rayos de sol. Desde los entrantes hasta los postres, nada es prefabricado en Ch'Paco's, se fríe, se cuece a fuego lento y el microondas es más decorativo que activo. ¡Y la carne! Es un caso de divorcio con las bandejas del supermercado y una reconciliación asegurada con los carniceros -reales-. Esto no impide un servicio rápido, precios bajos… ¡y café gratis como extra!

Una cucina calda in un'atmosfera familiare – Etablissement Qualité Commerce Situato all'uscita di Liévin e all'ingresso di Lens, o all'opposto se volete, il modo più semplice per descriverlo è dire che Ch'Paco è un ristorante che si impegna per la qualità e la convivialità. Questi due valori cardinali costituiscono la tabella di marcia di Pierrick e Christelle, i protagonisti del luogo. Il loro punto d'onore è offrire ai clienti piatti realizzati con prodotti non confezionati. È per questo che la coppia si vede regolarmente al mercato di Marichelles, alla ricerca dei prodotti che comporranno la cucina della famiglia, in sintonia con le stagioni. In inverno, la zuppa di pancetta di Pierrick (meglio conosciuta come… Ch'Paco) è un must, così come le sue carni alla griglia preparate sulla terrazza, quando arrivano i primi raggi di sole. Dagli antipasti ai dessert, da Ch'Paco non c'è nulla di prefabbricato: si frigge, si cuoce a fuoco lento e il microonde è più decorativo che attivo. E la carne! Si tratta di un divorzio con le vaschette del supermercato e di una riconciliazione assicurata con i – veri – macellai. Questo non impedisce un servizio veloce, prezzi bassi… e caffè gratis come bonus!