Chez Château – Esquiule

Spécialités: Garbure, noix de Saint Jacques et foie frais, confit au crémeux de betterave, ris de veau façon Amani, poêlée de calamars.

Spécialities: scallop and fresh liver, beetroot confit.

Spezialitäten: Garbure, Jakobsmuscheln und frische Leber, Confit mit cremiger Rote Beete, Kalbsbries nach Amani-Art, Tintenfischpfanne.

Specialiteiten: Garbure, coquilles en verse lever, confit met bietencrème, zwezerik op Amani-wijze, gebakken inktvis.

Especialidades: vieiras y foie gras fresco, confit con crema de remolacha.

Specialità: Garbure, capesante e fegato fresco, confit con crema di barbabietola, animelle alla Amani, calamari in padella.