Château de Saulon – Restaurant Deux Rivières – Saulon-la-Rue

Le Château de Saulon est une bâtisse classique du 17ème siècle, nichée dans un parc majestueux de 27 hectares, à quelques pas de la route des Grands Crus. En 2018 et 2019, en collaboration avec l’agence d’architecture intérieure Rinck, la demeure de famille est repensée pour créer un hôtel élégant et chaleureux. Le concept architectural et décoratif est un hommage à la Bourgogne et son territoire. L’établissement s’engage au service du développement durable : un potager a été aménagé et le parc du château accueille des animaux pour pratiquer l’éco-pâturage. Le lieu a ainsi retrouvé son atmosphère d’origine de château de plaisance : conviviale et chaleureuse. L’établissement propose 42 chambres réparties entre le bâtiment principal et les dépendances. Chacune d’elles offre une vue imprenable sur les environs : la piscine ou le parc pour le château, la rivière ou le bois pour la longère, et les jardins potagers à la française pour le pavillon. Le château dispose de trois grandes salles de conférence adaptées à tous les besoins, dont deux salons dans le château avec lumière naturelle. Un bar, un salon et une bibliothèque complètent le bâtiment principal, ainsi qu’une piscine extérieure, d’un jardin d’agrément, et d’une Orangerie. Afin d’agrémenter le séjour des clients du château, le restaurant bistronomique Deux Rivières propose une cuisine privilégiant les circuits courts, ainsi que les productions des vergers du château. Bourgogne oblige, la carte des vins liste plus d’une centaine de références. L’ensemble de nos équipes sont aux petits soins pour faire passer à nos clients le plus accueillant des séjours.

Château de Saulon is a classic 17th-century building nestling in 27 hectares of majestic parkland, just a stone's throw from the Route des Grands Crus. In 2018 and 2019, in collaboration with the interior design agency Rinck, the family residence is being redesigned to create an elegant and welcoming hotel. The architectural and decorative concept is a tribute to Burgundy and its region. The establishment is committed to sustainable development: a vegetable garden has been laid out and the château grounds are home to animals for eco-pasturing. As a result, the château has regained its original warm and friendly atmosphere. The establishment offers 42 rooms, divided between the main building and the outbuildings. Each room offers a breathtaking view of its surroundings: the swimming pool or the park in the case of the château, the river or the woods in the case of the longère, and the French-style vegetable gardens in the case of the pavilion. The château has three large conference rooms to suit all requirements, including two lounges in the château with natural light. A bar, lounge and library complete the main building, as do an outdoor swimming pool, ornamental garden and orangery. To enhance guests' stay at the château, the Deux Rivières bistronomic restaurant offers a cuisine based on local produce and produce from the château's orchards. The wine list features over a hundred Burgundy wines. All our teams are dedicated to ensuring that our guests enjoy the most welcoming of stays.

Das Château de Saulon ist ein klassisches Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet in einen majestätischen 27 Hektar großen Park, nur wenige Schritte von der Route des Grands Crus entfernt. In den Jahren 2018 und 2019 wird der Familiensitz in Zusammenarbeit mit dem Innenarchitekturbüro Rinck neu gestaltet, um ein elegantes und gemütliches Hotel zu schaffen. Das architektonische und dekorative Konzept ist eine Hommage an Burgund und seine Region. Das Hotel engagiert sich für eine nachhaltige Entwicklung: Ein Gemüsegarten wurde angelegt und im Schlosspark werden Tiere gehalten, um Öko-Weidehaltung zu praktizieren. So hat der Ort seine ursprüngliche Atmosphäre eines Lustschlosses wiedererlangt: freundlich und warmherzig. Die Einrichtung bietet 42 Zimmer, die sich auf das Hauptgebäude und die Nebengebäude verteilen. Jedes von ihnen bietet einen atemberaubenden Blick auf die Umgebung: den Pool oder den Park für das Schloss, den Fluss oder den Wald für das Langhaus und die französischen Gemüsegärten für den Pavillon. Das Schloss verfügt über drei große Konferenzräume, die für alle Bedürfnisse geeignet sind, darunter zwei Salons im Schloss mit natürlichem Licht. Eine Bar, ein Salon und eine Bibliothek vervollständigen das Hauptgebäude. Außerdem gibt es einen Außenpool, einen Ziergarten und eine Orangerie. Um den Gästen des Schlosses den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten, bietet das Bistronomierestaurant Deux Rivières eine Küche, die auf kurze Transportwege setzt und die Erzeugnisse der Obstgärten des Schlosses verwendet. Die Weinkarte enthält über 100 Weine aus Burgund. Alle unsere Mitarbeiter sind stets bemüht, unseren Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten.

Château de Saulon is een klassiek gebouw uit de 17e eeuw, genesteld in 27 hectare majestueus parklandschap, op een steenworp afstand van de Route des Grands Crus. In 2018 en 2019 wordt het familiehuis, in samenwerking met interieurontwerpbureau Rinck, heringericht tot een elegant en gastvrij hotel. Het architecturale en decoratieve concept is een eerbetoon aan de Bourgogne en haar regio. Het etablissement zet zich in voor duurzame ontwikkeling: er is een moestuin aangelegd en op het terrein van het château worden dieren gehouden voor eco-pastorale doeleinden. Hierdoor heeft het kasteel zijn oorspronkelijke warme en vriendelijke sfeer teruggekregen. Het etablissement heeft 42 slaapkamers, verdeeld over het hoofdgebouw en de bijgebouwen. Elke kamer biedt een adembenemend uitzicht op de omgeving: het château kijkt uit op het zwembad of het park, de longère op de rivier of het bos, en het paviljoen op de Franse moestuinen. Het kasteel heeft drie grote vergaderzalen om aan alle eisen te voldoen, waaronder twee salons in het kasteel met daglicht. Een bar, lounge en bibliotheek maken het hoofdgebouw compleet, net als een buitenzwembad, siertuin en oranjerie. Om het verblijf van gasten in het kasteel nog aangenamer te maken, biedt het bistronomische restaurant Deux Rivières gerechten op basis van lokale producten en producten uit de boomgaarden van het kasteel. Op de wijnkaart staan meer dan honderd Bourgondische wijnen. Al onze medewerkers doen er alles aan om onze gasten een aangenaam verblijf te bezorgen.

El Château de Saulon es un edificio clásico del siglo XVII enclavado en 27 hectáreas de majestuoso parque, a tiro de piedra de la Route des Grands Crus. En 2018 y 2019, en colaboración con la agencia de interiorismo Rinck, la casa familiar se está rediseñando para crear un hotel elegante y acogedor. El concepto arquitectónico y decorativo es un homenaje a Borgoña y su región. El establecimiento apuesta por el desarrollo sostenible: se ha acondicionado un huerto y los terrenos del château albergan animales de pastoreo ecológico. Como resultado, el château ha recuperado su ambiente cálido y acogedor original. El establecimiento dispone de 42 habitaciones, repartidas entre el edificio principal y las dependencias. Cada habitación ofrece una vista impresionante de los alrededores: el château tiene vistas a la piscina o al parque, la longère al río o al bosque, y el pabellón a los huertos de estilo francés. El château dispone de tres grandes salas de conferencias que se adaptan a todas las necesidades, incluidos dos salones en el château con luz natural. Un bar, un salón y una biblioteca completan el edificio principal, al igual que una piscina exterior, un jardín ornamental y un invernadero de naranjos. El restaurante bistronómico Deux Rivières ofrece una cocina basada en los productos locales, así como en los productos de los huertos del castillo. La carta de vinos incluye más de cien vinos de Borgoña. Todo nuestro personal se esfuerza para que la estancia de nuestros huéspedes sea lo más acogedora posible.

Lo Château de Saulon è un classico edificio del XVII secolo immerso in 27 ettari di maestoso parco, a pochi passi dalla Route des Grands Crus. Nel 2018 e 2019, in collaborazione con l'agenzia di interior design Rinck, la dimora di famiglia verrà riprogettata per creare un hotel elegante e accogliente. Il concetto architettonico e decorativo è un omaggio alla Borgogna e alla sua regione. La struttura è impegnata nello sviluppo sostenibile: è stato realizzato un orto e il terreno del castello ospita animali per l'allevamento ecologico. Il risultato è che lo château ha riacquistato la sua originale atmosfera calda e accogliente. La struttura dispone di 42 camere da letto, suddivise tra l'edificio principale e gli annessi. Ogni camera offre una vista mozzafiato sull'area circostante: lo château si affaccia sulla piscina o sul parco, la longère sul fiume o sul bosco e il padiglione sugli orti alla francese. Lo château dispone di tre ampie sale conferenze per soddisfare tutte le esigenze, tra cui due saloni all'interno dello château con luce naturale. Un bar, un salone e una biblioteca completano l'edificio principale, così come una piscina all'aperto, un giardino ornamentale e un'aranciera. Per arricchire il soggiorno al castello, il ristorante bistronomico Deux Rivières offre una cucina a base di prodotti locali e dei frutteti del castello. La carta dei vini presenta più di cento etichette della Borgogna. Tutto il nostro personale è impegnato a garantire ai nostri ospiti un soggiorno accogliente.