BRASSERIE À 4 TEMPS – Carcassonne

Le chef Jordan Pertet, vous propose une cuisine traditionnelle façon "bistrot" élaborée avec des produits frais : du poisson de mer ou de rivière, des crustacés, des viandes, des abats ou encore le cassoulet maison. La carte des vins permet de découvrir les terroirs du Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon… Le restaurant bénéficie d'une grande terrasse ombragée.

Chef Jordan Pertet offers traditional bistro-style cuisine using fresh produce: sea and river fish, shellfish, meats, offal and homemade cassoulet. The wine list allows you to discover the terroirs of Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon… The restaurant boasts a large, shaded terrace.

Der Küchenchef Jordan Pertet bietet Ihnen eine traditionelle Küche im "Bistro"-Stil, die mit frischen Produkten zubereitet wird: Fisch aus dem Meer oder aus dem Fluss, Krustentiere, Fleisch, Innereien oder auch das hausgemachte Cassoulet. Die Weinkarte bietet Ihnen die Möglichkeit, die Terroirs des Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon… zu entdecken. Das Restaurant verfügt über eine große schattige Terrasse.

Chef Jordan Pertet serveert een traditionele bistrokeuken op basis van verse producten: zee- of riviervis, schelpdieren, vlees, orgaanvlees en huisgemaakte cassoulet. De wijnkaart laat u de terroirs ontdekken van het Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon… Het restaurant heeft een groot schaduwrijk terras.

El Chef Jordan Pertet sirve una cocina tradicional de bistró elaborada con productos frescos: pescados de mar o de río, mariscos, carnes, asaduras y cassoulet casero. La carta de vinos permite descubrir los terruños del Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon… El restaurante dispone de una gran terraza sombreada.

Lo chef Jordan Pertet propone una cucina tradizionale da bistrot a base di prodotti freschi: pesce di mare o di fiume, crostacei, carne, frattaglie e cassoulet fatti in casa. La carta dei vini permette di scoprire i terroir del Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon… Il ristorante dispone di un'ampia terrazza ombreggiata.