Auberge Sauvage – Servon

Entre terre et mer, dans la baie du Mont Saint-Michel, nourri par le vent et les embruns, le chef Thomas Benady livre à sa table, un territoire façonné par la rencontre des éléments ; un terroir où l’herbe est riche et grasse, l’eau omniprésente et la terre féconde. Thomas et Jessica vous reçoivent chez eux, au cœur d’un domaine où l’on écoute, cultive, cuisine et partage cette richesse terrestre.

Between land and sea, in the Bay of Mont Saint-Michel, nourished by wind and sea spray, chef Thomas Benady brings to his table a land shaped by the meeting of the elements; a land where grass is rich and fat, water omnipresent and soil fertile. Thomas and Jessica welcome you to their home, in the heart of an estate where we listen, cultivate, cook and share this earthly bounty.

Zwischen Land und Meer, in der Bucht des Mont Saint-Michel, genährt von Wind und Gischt, bringt der Chefkoch Thomas Benady ein Gebiet auf den Tisch, das durch das Zusammentreffen der Elemente geformt wurde; ein Terroir, in dem das Gras reich und fett, das Wasser allgegenwärtig und die Erde fruchtbar ist. Thomas und Jessica empfangen Sie bei sich zu Hause, im Herzen eines Landgutes, wo man diesem Reichtum der Erde zuhört, ihn kultiviert, kocht und teilt.

Tussen land en zee, in de baai van de Mont Saint-Michel, gevoed door de wind en de zeestralen, brengt chef-kok Thomas Benady een land op tafel dat gevormd is door de samenkomst van de elementen; een land waar het gras rijk en vet is, het water alomtegenwoordig en de aarde vruchtbaar. Thomas en Jessica heten je welkom in hun huis, in het hart van een landgoed waar we luisteren, cultiveren, koken en deze aardse overvloed delen.

Entre la tierra y el mar, en la bahía del Monte Saint-Michel, alimentado por el viento y el rocío marino, el chef Thomas Benady lleva a su mesa una tierra moldeada por el encuentro de los elementos; una tierra donde la hierba es rica y grasa, el agua omnipresente y la tierra fértil. Thomas y Jessica le dan la bienvenida a su casa, en el corazón de una finca donde escuchamos, cultivamos, cocinamos y compartimos esta generosidad terrenal.

Tra terra e mare, nella baia di Mont Saint-Michel, nutrito dal vento e dagli spruzzi del mare, lo chef Thomas Benady porta in tavola una terra plasmata dall'incontro degli elementi; una terra dove l'erba è ricca e grassa, l'acqua onnipresente e la terra fertile. Thomas e Jessica vi danno il benvenuto nella loro casa, nel cuore di una tenuta dove ascoltiamo, coltiviamo, cuciniamo e condividiamo questa ricchezza della terra.