Auberge du Bon Fermier – Valenciennes

Installée dans un bâtiment qui fut relais de poste au XVIIe siècle, l'Auberge du Bon Fermier sait vous faire voyager. Ce lieu, si bien préservé et aménagé, sait vous faire vous sentir chez vous. Une équipe agréable et un cadre hors du commun. "Une jolie maison de brique à l'orée du centre-ville, rassembleuse et régulière. Tout ici est bien accueillant, y compris la petite terrasse en cour intérieure pavée. La carte est à la fois régionale, traditionnelle et actuelle, bien typée avec l'oreille de cochon grillée à la moutarde Fallot, la langue Lucullus au confit d'endive, l'os à moelle, les grenouilles, le potjevleesch, le cochon à la broche ou la côte à l'os. Le choix est vaste jusqu'aux desserts classiques, le service bien rythmé." – Gault et Millau

Housed in a building that was once a post house in the 17th century, the Auberge du Bon Fermier will take you on a journey. This well-preserved, well-appointed place will make you feel right at home. A pleasant team and an unusual setting. "A pretty brick house on the edge of downtown, with a friendly, regular atmosphere. Everything here is welcoming, including the small terrace in the paved courtyard. The menu is regional, traditional and contemporary, with typical dishes such as grilled pig's ear with Fallot mustard, Lucullus tongue with endive confit, marrow bone, frogs, potjevleesch, spit-roasted pig or rib-eye steak. The choice is vast, right down to the classic desserts, and the service well paced." – Gault et Millau

Die Auberge du Bon Fermier befindet sich in einem Gebäude, das im 17. Jahrhundert eine Poststation war, und kann Sie auf eine Reise mitnehmen. Dieser Ort, der so gut erhalten und eingerichtet ist, sorgt dafür, dass Sie sich wie zu Hause fühlen. Ein angenehmes Team und ein außergewöhnlicher Rahmen. "Ein hübsches Backsteinhaus am Rande des Stadtzentrums, zusammenführend und regelmäßig. Alles hier ist sehr einladend, auch die kleine Terrasse im gepflasterten Innenhof. Die Speisekarte ist sowohl regional, traditionell als auch aktuell, gut typisiert mit gegrilltem Schweineohr mit Fallot-Senf, Lucullus-Zunge mit Chicorée-Confit, Markknochen, Fröschen, Potjevleesch, Schwein am Spieß oder Rippe am Knochen. Die Auswahl ist groß bis hin zu den klassischen Desserts, der Service gut getaktet." – Gault und Millau

Auberge du Bon Fermier is gevestigd in een gebouw dat ooit een herberg was in de 17e eeuw en neemt je mee op reis. In deze goed bewaard gebleven en goed ingerichte plek voel je je meteen thuis. Een vriendelijk team en een ongewone omgeving. "Een mooi bakstenen huis aan de rand van het stadscentrum, met een vriendelijke en gemoedelijke sfeer. Alles is hier gastvrij, inclusief het kleine terras op de geplaveide binnenplaats. Het menu is regionaal, traditioneel en eigentijds, met typische gerechten zoals gegrilde varkensoor met Fallot mosterd, Lucullus tong met witlof gekonfijt, mergpijpjes, kikkers, potjevleesch, aan het spit geroosterd varken of rib-eye steak. De keuze is enorm, tot aan de klassieke desserts, en de bediening is goed op tempo." – Gault et Millau

El Auberge du Bon Fermier, ubicado en un edificio que fue una posada en el siglo XVII, le hará viajar. Este lugar, bien conservado y acondicionado, le hará sentirse como en casa. Un equipo amable y un marco insólito. "Una bonita casa de ladrillo en las afueras del centro de la ciudad, con un ambiente agradable y acogedor. Todo aquí es acogedor, incluida la pequeña terraza del patio empedrado. La carta es regional, tradicional y contemporánea, con platos típicos como la oreja de cerdo a la parrilla con mostaza de Fallot, la lengua de Lúculo con escarola confitada, el hueso de tuétano, las ranas, el potjevleesch, el cerdo asado al espetón o el chuletón de buey. La oferta es amplia, hasta los postres clásicos, y el servicio tiene buen ritmo" – Gault et Millau

Ospitato in un edificio che un tempo era una locanda per allenatori del XVII secolo, l'Auberge du Bon Fermier vi farà viaggiare. Questo luogo ben conservato e ben arredato vi farà sentire come a casa vostra. Un team amichevole e un ambiente insolito. "Una graziosa casa in mattoni ai margini del centro città, con un'atmosfera amichevole e cordiale. Qui tutto è accogliente, compresa la piccola terrazza nel cortile pavimentato. Il menu è regionale, tradizionale e contemporaneo, con piatti tipici come l'orecchio di maiale alla griglia con senape di Fallot, la lingua di Lucullo con indivia confit, l'ossobuco, le rane, il potjevleesch, il maiale allo spiedo o la costata di manzo. La scelta è vasta, fino ai classici dessert, e il servizio è ben ritmato" – Gault et Millau