Auberge de l'Abbaye – Sorde-l'Abbaye

Cuisine à base de produits régionaux ; jambon Serrano, foie gras de Chalosse, tajine de noix de St Jacques au Jurançon, côte de boeuf plancha, jus de Madiran… (vins régionaux).

Cuisine made with regional produce – Serrano ham, Chalosse foie gras, tagine with scallops cooked in Jurançon wine, grilled prime rib, Madiran sauce… (regional wines). July and August: open every day. The rest of the year: closed Saturday.

Küche mit regionalen Produkten; Serrano-Schinken, Foie gras aus Chalosse, Jakobsmuschel-Tajine mit Jurançon, Rinderkotelett plancha, Madiran-Saft… (regionale Weine).

Keuken gebaseerd op regionale producten; Serrano ham, Chalosse foie gras, tajine van coquilles met Jurançon, plancha beef rib, Madiran sap… (regionale wijnen).

Cocina con productos regionales: jamón Serrano, Foie gras de Chalosse, Tajín de vieiras al vino Jurançon, chuletón a la plancha, Zumo de Madirán … (vinos regionales). Julio y agosto: abierto todos los días. El resto de año: cerrado sábado

Cucina a base di prodotti regionali: prosciutto di Serrano, foie gras di Chalosse, tajine di capesante al Jurançon, costata di manzo alla plancha, succo di Madiran… (vini regionali).