Au Bouchon Basque – Bayonne

Près du Stade Jean Dauger, non loin des bords de Nive et du centre historique, le bouchon basque s’ouvre à Bayonne. Lionel Mazars, passionné, vous accueille dans un lieu chaleureux et contemporain, convivial ou intimiste, un lieu où l’on se sent bien! . D’un coté, vous pourrez vous accouder au comptoir zingué, ou vous installer sur des tables hautes en bois, pour prendre un verre et « grignoter ». De l’autre, vous serez accueillis sur des tables dressées avec soins. Quand le temps le permet, une terrasse baignée de lumière s’ouvre à vous. La cuisine est authentique, audacieuse, et généreuse. Des produits frais, de qualité et du cru, sont façonnés pour sublimer les goûts, créer les saveurs. Les accords sont surprenants, innovants, et vous invitent au voyage entre la terre et la mer. La carte des vins est pointue, travaillée, en constante évolution.

Near the Jean Dauger Stadium, not far from the banks of the Nive and the historic centre, the Basque cork opens in Bayonne. Lionel Mazars, passionate, welcomes you in a warm and contemporary, convivial or intimate place, a place where you feel good! On one side, you will be able to lean against the zinc-plated counter, or settle down on high wooden tables, to have a drink and "nibble". On the other hand, you will be welcomed on carefully laid tables. When the weather permits, a terrace bathed in light opens up to you. The kitchen is authentic, daring and generous. Fresh, quality, raw produce is used to sublimate tastes and create flavours. The agreements are surprising, innovative, and invite you to travel between land and sea. The wine list is precise, elaborate and in constant evolution.

In der Nähe des Stade Jean Dauger, unweit des Ufers der Nive und des historischen Zentrums, öffnet sich in Bayonne der baskische Bouchon. Der passionierte Lionel Mazars empfängt Sie in einem warmen, modernen, gemütlichen oder intimen Raum, einem Ort, an dem man sich wohl fühlt! Auf der einen Seite können Sie sich an die verzinkte Theke lehnen oder sich an die hohen Holztische setzen, um ein Glas zu trinken und etwas zu knabbern. Auf der anderen Seite werden Sie an liebevoll gedeckten Tischen empfangen. Wenn das Wetter es zulässt, öffnet sich Ihnen eine lichtdurchflutete Terrasse. Die Küche ist authentisch, mutig und großzügig. Frische, hochwertige und einheimische Produkte werden verarbeitet, um den Geschmack zu verfeinern und Aromen zu kreieren. Die Kombinationen sind überraschend und innovativ und laden Sie zu einer Reise zwischen Land und Meer ein. Die Weinkarte ist anspruchsvoll und

Vlakbij het Jean Dauger stadion, niet ver van de oevers van de Nive en het historische centrum, opent in Bayonne de Baskische "bouchon". Lionel Mazars, een gepassioneerd man, ontvangt u in een warme en eigentijdse plaats, vriendelijk of intiem, een plaats waar u zich goed voelt! Enerzijds kunt u aan de gegalvaniseerde toonbank of aan de hoge houten tafels plaatsnemen voor een drankje en een hapje. Aan de andere kant wordt u ontvangen op zorgvuldig gedekte tafels. Als het weer het toelaat, opent een terras in het licht zich voor u. De keuken is authentiek, gedurfd en genereus. Verse, kwaliteitsvolle en rauwe producten worden gebruikt om smaken te sublimeren en smaken te creëren. De combinaties zijn verrassend, vernieuwend en nodigen uit tot reizen tussen land en zee. De wijnkaart is verfijnd, goed doordacht en voortdurend in ontwikkeling.

Cerca del estadio Jean Dauger, no lejos de las orillas del Nive y del centro histórico, el "bouchon" vasco abre en Bayona. Lionel Mazars, un hombre apasionado, le recibe en un lugar cálido y contemporáneo, acogedor o íntimo, ¡un lugar donde se siente bien! Por un lado, puede sentarse en el mostrador galvanizado, o en las altas mesas de madera, para tomar una bebida y un aperitivo. En el otro lado, le recibirán en mesas colocadas con esmero. Cuando el tiempo lo permite, se abre una terraza bañada de luz. La cocina es auténtica, atrevida y generosa. Se utilizan productos frescos, de calidad y crudos para sublimar los gustos y crear sabores. Las combinaciones son sorprendentes, innovadoras, e invitan a viajar entre la tierra y el mar. La carta de vinos es sofisticada, bien pensada y en constante evolución.

Nei pressi dello stadio Jean Dauger, non lontano dalle rive della Nive e dal centro storico, apre a Bayonne il "bouchon" basco. Lionel Mazars, un uomo appassionato, vi accoglie in un luogo caldo e contemporaneo, amichevole o intimo, un luogo dove ci si sente bene! Da un lato, ci si può sedere al bancone zincato o sugli alti tavoli di legno per bere qualcosa e fare uno spuntino. Dall'altra parte, sarete accolti su tavoli allestiti con cura. Quando il tempo lo permette, vi attende una terrazza inondata di luce. La cucina è autentica, audace e generosa. Prodotti freschi, di qualità e crudi vengono utilizzati per sublimare i gusti e creare sapori. Le combinazioni sono sorprendenti, innovative e invitano a viaggiare tra terra e mare. La carta dei vini è sofisticata, ben studiata e in continua evoluzione.