Elevage du Pilou – Ménoire

Canards en liberté et gavage au maïs grain. Sur rendez-vous, visite avec évocation de l'univers des palmipèdes à foie gras mais aussi des abeilles à travers la biologie, l'écologie et la transformation. Spécialités au foie gras de canard mi-cuit, magrets, cous farcis, rillettes, etc… cèpes cuisinés, miel.

Free-range ducks and corn-fed force-feeding. By appointment, visit with an evocation of the world of foie gras palmipeds and bees through biology, ecology and processing. Specialties include semi-cooked duck foie gras, magrets, stuffed necks, rillettes, etc… cooked ceps, honey.

Enten in Freiheit und Stopfen mit Körnermais. Nach Vereinbarung Besichtigung mit Anspielung auf die Welt der Stopfleberpalmipedien, aber auch der Bienen durch Biologie, Ökologie und Verarbeitung. Spezialitäten mit halbgegarter Entenstopfleber, Entenbrust, gefüllter Hals, Rillettes usw. Gekochte Steinpilze, Honig.

Eenden met vrije uitloop en dwangvoeding met maïs. Op afspraak kun je de boerderij bezoeken en meer te weten komen over de wereld van foie gras en bijen door biologie, ecologie en verwerking. Specialiteiten zijn onder andere halfgare eendenlever, magrets, gevulde nekken, rillettes, enz… gekookt eekhoorntjesbrood, honing.

Patos criados al aire libre y alimentados a la fuerza con maíz. Con cita previa, puede visitar la granja y conocer el mundo de los palmípedos de foie gras y las abejas a través de la biología, la ecología y la transformación. Las especialidades incluyen foie gras de pato semicocido, magrets, cuellos rellenos, rillettes… ceps cocidos, miel.

Anatre ruspanti e alimentazione forzata a base di mais. Su appuntamento, è possibile visitare la fattoria e conoscere il mondo del foie gras palmipedi e api attraverso la biologia, l'ecologia e la lavorazione. Le specialità includono foie gras d'anatra semicrudo, magrets, colli ripieni, rillettes, ecc… porcini cotti, miele.