Atelier – Les P'tites expériences – Les mousses – Jarville-la-Malgrange

Pourquoi certains blancs montent-ils en neige… même sans flocon ? À l’occasion des vacances de Noël, découvrez la science cachée derrière les mousses en cuisine : air, protéines et fouet au programme d’un atelier aussi léger que savoureux ! Inscription obligatoire en ligne

Why do some egg whites rise to the top? even without a snowflake? For the Christmas vacations, discover the science behind mousse in the kitchen: air, proteins and whisks are on the agenda for a workshop that's as light as it is tasty! Online registration required

Warum werden Eiweiße auch ohne Schneeflocken steif? Entdecken Sie in den Weihnachtsferien die Wissenschaft hinter den Schäumen in der Küche: Luft, Proteine und Schneebesen stehen auf dem Programm dieses leichten und leckeren Workshops! Online-Anmeldung erforderlich

Waarom komen sommige eiwitten naar boven? Zelfs zonder sneeuwvlokjes? Ontdek tijdens de kerstvakantie de wetenschap achter mousse in de keuken: lucht, eiwitten en gardes staan op het programma voor een workshop die net zo luchtig als lekker is! Online inschrijven verplicht

¿Por qué algunas claras de huevo suben a la cima? incluso sin copos de nieve? Durante las vacaciones de Navidad, descubra la ciencia de la mousse en la cocina: aire, proteínas y batidores están a la orden del día para un taller tan ligero como sabroso Inscripción en línea obligatoria

Perché alcuni albumi salgono in alto? Anche senza fiocchi di neve? Durante le vacanze di Natale, scoprite la scienza della mousse in cucina: aria, proteine e fruste sono all'ordine del giorno per un laboratorio tanto leggero quanto gustoso! Iscrizione online obbligatoria