Atelier – Cook And Make – Religieuse chocolat ou café – Tréméreuc

Vous rêvez de maîtriser les techniques des grands pâtissiers et d’impressionner vos proches avec des desserts faits maison ? Pâtissière-chocolatière artisanale primée (MAF), Marine vous ouvre les portes de son laboratoire pour des ateliers confidentiels, en petits groupes, où passion, technique et transmission se mêlent dans une ambiance conviviale et inspirante. Laissez-vous tenter par un grand classique de la pâtisserie française : la religieuse, au café ou au chocolat… à vous de choisir ! Lors de cet atelier, notre cheffe pâtissière vous guidera pas à pas dans la réalisation d’une pâte à choux parfaitement maîtrisée : bien gonflée, légère et croustillante. Vous apprendrez ensuite à préparer une crème pâtissière onctueuse et lisse, délicatement infusée de subtiles notes de café ou de chocolat, pour un résultat riche en saveurs. La séance se conclura par l’assemblage et la mise en valeur de votre religieuse, avec un glaçage au fondant élégant et brillant, pour une finition digne des vitrines de pâtisserie. Un moment gourmand et technique, idéal pour découvrir ou perfectionner les bases de la pâtisserie française, et repartir avec une création aussi belle que délicieuse à partager… ou à savourer sans attendre ! Si l’atelier est complet, une seconde session sera ouverte ! On a hâte de voir tes créations !

Do you dream of mastering the techniques of the great pastry chefs and impressing your friends and family with homemade desserts? An award-winning artisanal pastry chef and chocolatier (MAF), Marine opens the doors of her laboratory to you for confidential workshops in small groups, where passion, technique and transmission mingle in a friendly, inspiring atmosphere. Let yourself be tempted by a classic French pastry: the religieuse, with coffee or chocolate? the choice is yours! During this workshop, our pastry chef will guide you step by step through the making of a perfectly mastered choux pastry: puffed, light and crisp. You will then learn how to prepare a smooth, creamy pastry cream, delicately infused with subtle notes of coffee or chocolate, for a result rich in flavor. The session concludes with the assembly and enhancement of your religieuse, with an elegant, glossy fondant glaze, for a finish worthy of a pastry shop window. A gourmet and technical moment, ideal for discovering or perfecting the basics of French pastry-making, and leaving with a creation as beautiful as it is delicious, to share? or savor without delay! If the workshop is full, a second session will be held! We can't wait to see your creations!

Träumen Sie davon, die Techniken der großen Konditoren zu beherrschen und Ihre Lieben mit selbstgemachten Desserts zu beeindrucken? Marine ist eine preisgekrönte handwerkliche Konditorin und Chocolatier (MAF) und öffnet Ihnen die Türen ihres Labors für vertrauliche Workshops in kleinen Gruppen, in denen Leidenschaft, Technik und Vermittlung in einer freundlichen und inspirierenden Atmosphäre verschmelzen. Lassen Sie sich von einem Klassiker der französischen Patisserie verführen: der Nonne, mit Kaffee oder mit Schokolade… Sie haben die Wahl! In diesem Workshop wird Sie unsere Konditormeisterin Schritt für Schritt anleiten, wie Sie einen perfekt gelingenden Brandteig herstellen: schön aufgegangen, leicht und knusprig. Anschließend lernen Sie, wie man eine cremige und glatte Patisseriecreme zubereitet, die mit feinen Kaffee- oder Schokoladennoten durchzogen ist, um ein geschmacksintensives Ergebnis zu erzielen. Den Abschluss bildet das Zusammensetzen und Veredeln Ihrer Religiösen mit einer eleganten, glänzenden Fondantglasur, die wie in einer Patisserievitrine aussieht. Ein köstlicher und technischer Moment, ideal, um die Grundlagen der französischen Patisserie zu entdecken oder zu perfektionieren und mit einer ebenso schönen wie köstlichen Kreation nach Hause zu gehen, die Sie mit anderen teilen oder sofort genießen können! Wenn der Workshop ausgebucht ist, wird ein zweiter Termin angeboten! Wir können es kaum erwarten, deine Kreationen zu sehen!

Droom je ervan om de technieken van de grote patissiers onder de knie te krijgen en indruk te maken op je vrienden en familie met zelfgemaakte desserts? Marine, een bekroonde ambachtelijke patissier en chocolatier (MAF), opent de deuren van haar laboratorium voor jou voor vertrouwelijke workshops in kleine groepen, waar passie, techniek en overdracht samenkomen in een vriendelijke en inspirerende sfeer. Laat je verleiden door een grote Franse patisserie klassieker: de religieuse, met koffie of chocolade? de keuze is aan jou! Tijdens deze workshop leidt onze patissier je stap voor stap door het proces van het maken van een perfect beheerst soezendeeg: gepoft, licht en knapperig. Daarna leer je hoe je een zachte, romige banketbakkersroom bereidt, subtiel doordrenkt met subtiele tonen van koffie of chocolade, voor een smaakvol resultaat. De sessie wordt afgesloten met het in elkaar zetten en afwerken van je religieuse, met een elegant, glanzend fondantglazuur, voor een afwerking die een etalage van een patisserie waardig is. Een gastronomische en technische ervaring, ideaal om de basis van het Franse patisserie maken te ontdekken of te perfectioneren, en om af te sluiten met een creatie die even mooi als heerlijk is, om te delen of om meteen van te smullen! Als de workshop vol zit, wordt er een tweede sessie gehouden! We kunnen niet wachten om jullie creaties te zien!

¿Sueña con dominar las técnicas de los grandes pasteleros e impresionar a sus amigos y familiares con postres caseros? Premiada pastelera artesanal y chocolatera (MAF), Marine le abre las puertas de su laboratorio para talleres confidenciales en pequeños grupos, donde la pasión, la técnica y la transmisión se unen en un ambiente agradable e inspirador. Déjese tentar por un gran clásico de la pastelería francesa: la religieuse, con café o chocolate… ¡usted elige! Durante este taller, nuestro pastelero le guiará paso a paso en el proceso de elaboración de una pasta choux perfectamente dominada: inflada, ligera y crujiente. A continuación, aprenderá a preparar una crema pastelera suave y cremosa, delicadamente impregnada de sutiles notas de café o chocolate, para un resultado rico en sabor. La sesión concluirá con el montaje y realce de su religieuse, con un elegante y brillante glaseado de fondant, para un acabado digno de un escaparate de pastelería. Una experiencia gourmet y técnica, ideal para descubrir o perfeccionar los fundamentos de la pastelería francesa, y salir con una creación tan bella como deliciosa, para compartir… ¡o saborear sin demora! Si el taller se llena, ¡se organizará una segunda sesión! Estamos impacientes por ver sus creaciones

Sognate di padroneggiare le tecniche dei grandi pasticceri e di stupire amici e parenti con dolci fatti in casa? Pluripremiata pasticcera artigianale e cioccolatiera (MAF), Marine vi apre le porte del suo laboratorio per workshop riservati in piccoli gruppi, dove passione, tecnica e trasmissione si fondono in un'atmosfera amichevole e stimolante. Lasciatevi tentare da un grande classico della pasticceria francese: la religieuse, con caffè o cioccolato? A voi la scelta! Durante questo laboratorio, il nostro pasticcere vi guiderà passo dopo passo nel processo di realizzazione di una pasta choux perfettamente padroneggiata: soffiata, leggera e croccante. Imparerete poi a preparare una crema pasticcera liscia e cremosa, delicatamente infusa con sottili note di caffè o cioccolato, per un risultato ricco di gusto. La sessione si concluderà con l'assemblaggio e la valorizzazione della vostra religieuse, con un'elegante e lucida glassa di fondente, per una finitura degna di una vetrina di pasticceria. Un'esperienza tecnica e gastronomica, ideale per scoprire o perfezionare le basi della pasticceria francese e per lasciare una creazione tanto bella quanto deliziosa, da condividere o gustare subito! Se il laboratorio è al completo, si terrà una seconda sessione! Non vediamo l'ora di vedere le vostre creazioni!