RESTAURANT DU CHATEAU D'AYRES – Meyrueis

Le restaurant du Château d’Ayres vous propose une cuisine gastronomique qui magnifie les produits du terroir. Revisitée et originale, elle vous fera découvrir ou redécouvrir une multitude de saveurs et de parfums subtils. Vous pourrez déguster les spécialités telles que : foie gras mi-cuit sauce chutney et muscat, carré d'agneau avec sa purée de châtaignes, gratin aux fruits rouges au coulis de framboises… D’une capacité de 80 couverts, le restaurant dispose de trois salles à manger dans la partie médiévale du château. La grande salle est ouverte sur la terrasse et le parc. Les deux autres sont attenantes et s’ouvrent sur une terrasse à l’arrière du château.

The Château d?Ayres restaurant offers gourmet cuisine that magnifies local produce. Revisited and original, you will discover or rediscover a multitude of flavors and subtle aromas. Enjoy specialties such as: foie gras mi-cuit with chutney and muscatel sauce, rack of lamb with chestnut purée, red fruit gratin with raspberry coulis… With a capacity of 80 covers, the restaurant has three dining rooms in the medieval part of the château. The main dining room opens onto the terrace and park. The other two are adjoining and open onto a terrace at the rear of the château.

Das Restaurant des Château d'Ayres bietet Ihnen eine Gourmetküche, die die Produkte der Region veredelt. Die neu interpretierte und originelle Küche lässt Sie eine Vielzahl von Geschmäckern und subtilen Düften entdecken oder wiederentdecken. Sie können Spezialitäten wie: halbgekochte Foie gras mit Chutney- und Muscat-Sauce, Lammkarree mit Kastanienpüree, Gratin mit roten Früchten und Himbeercoulis… probieren. Das Restaurant mit einer Kapazität von 80 Gedecken verfügt über drei Speisesäle im mittelalterlichen Teil des Schlosses. Der große Saal ist zur Terrasse und zum Park hin offen. Die beiden anderen sind nebeneinander und öffnen sich zu einer Terrasse auf der Rückseite des Schlosses.

Het restaurant van Château d'Ayres biedt een gastronomische keuken die optimaal gebruik maakt van lokale producten. Op originele wijze herontdekt of herontdekt u een veelheid aan smaken en subtiele aroma's. U kunt specialiteiten proeven zoals: foie gras mi-cuit met chutney en muskaatwijnsaus, lamsrack met kastanjepuree, gratin van rode vruchten met frambozencoulis… Het restaurant heeft een capaciteit van 80 couverts en beschikt over drie eetzalen in het middeleeuwse gedeelte van het kasteel. De hoofdzaal geeft uit op het terras en het park. De andere twee zijn aangrenzend en komen uit op een terras aan de achterkant van het kasteel.

El restaurante del Château d'Ayres ofrece una cocina gastronómica que aprovecha al máximo los productos locales. Revisitada y original, descubrirá o redescubrirá una multitud de sabores y aromas sutiles. Podrá degustar especialidades como: mi-cuit de foie gras con chutney y salsa de vino moscatel, costillar de cordero con puré de castañas, gratinado de frutos rojos con coulis de frambuesa… Con capacidad para 80 comensales, el restaurante dispone de tres comedores en la parte medieval del castillo. El comedor principal da a la terraza y al parque. Los otros dos están contiguos y dan a una terraza situada en la parte trasera del castillo.

Il ristorante dello Château d'Ayres propone una cucina gourmet che valorizza i prodotti locali. Rivisitata e originale, scoprirete o riscoprirete una moltitudine di sapori e aromi sottili. Potrete assaggiare specialità come: mi-cuit di foie gras con chutney e salsa al vino moscato, carré di agnello con purea di castagne, gratin di frutti rossi con coulis di lamponi… Con una capacità di 80 coperti, il ristorante dispone di tre sale da pranzo nella parte medievale del castello. La sala principale si apre sulla terrazza e sul parco. Le altre due sono adiacenti e si aprono su una terrazza sul retro del castello.