Restaurant & Bar Hyatt Place Rouen – Rouen

Plongez dans une expérience gastronomique unique, où chaque plat, concocté maison avec des produits locaux normands, célèbre la richesse des saisons dans une ambiance vibrante avec une cuisine ouverte. Chaque bouchée révèle l'authenticité et la passion de notre cuisine, sous la vue panoramique de Rouen Notre carte puise son inspiration dans la richesse de la gastronomie française en respectant les saisons. Le chef Julien Roby propose au restaurant une cuisine créative et transparente tout en étant accessible à tous. Les cartes du restaurant et du bar se veulent volontairement courtes pour vous assurer un maximum de fraicheur. Quelque soit votre envie et le moment de la journée, nous saurons satisfaire vos envies gourmandes. Vivez une immersion inédite grâce à notre cuisine ouverte et à la vue panoramique sur la ville de Rouen. Situé sur la route historique de Neufchâtel et en retrait du centre historique, notre hôtel 4*** surplombe la vieille ville offrant une vue à 180° et jusqu'à 10km à l'horizon. Profitez ainsi du coucher de soleil en dégustant un cocktail et une sélection de produits locaux.

Immerse yourself in a unique gastronomic experience, where every dish—crafted in-house with local Norman ingredients—celebrates the richness of the seasons in a vibrant atmosphere featuring an open kitchen. Every bite reveals the authenticity and passion of our cuisine, all while enjoying a panoramic view of Rouen. Our menu draws inspiration from the richness of French gastronomy while respecting the seasons. Chef Julien Roby offers creative and transparent cuisine that’s accessible to everyone. The restaurant and bar menus are intentionally kept short to ensure maximum freshness. Whatever you’re in the mood for and whatever time of day, we’ll satisfy your culinary cravings. Enjoy a unique dining experience thanks to our open kitchen and panoramic view of the city of Rouen. Located on the historic Route de Neufchâtel and just off the historic center, our 4-star hotel overlooks the old town, offering a 180-degree view and a horizon stretching up to 10 km. Enjoy the sunset while sipping a cocktail and sampling a selection of local products.

Tauchen Sie ein in ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Gericht – hausgemacht aus regionalen Produkten der Normandie – den Reichtum der Jahreszeiten in einer lebendigen Atmosphäre mit offener Küche zelebriert. Jeder Bissen spiegelt die Authentizität und Leidenschaft unserer Küche wider, während Sie den Panoramablick auf Rouen genießen. Unsere Speisekarte lässt sich vom Reichtum der französischen Gastronomie inspirieren und orientiert sich dabei an den Jahreszeiten. Küchenchef Julien Roby bietet im Restaurant eine kreative und transparente Küche, die dennoch für alle zugänglich ist. Die Speisekarten des Restaurants und der Bar sind bewusst kurz gehalten, um Ihnen ein Höchstmaß an Frische zu garantieren. Ganz gleich, worauf Sie Lust haben und zu welcher Tageszeit – wir werden Ihre kulinarischen Wünsche erfüllen. Erleben Sie dank unserer offenen Küche und des Panoramablicks auf die Stadt Rouen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. An der historischen Straße nach Neufchâtel gelegen und etwas abseits der Altstadt bietet unser 4-Sterne-Hotel einen Blick auf die Altstadt mit einem 180°-Panorama und einer Sichtweite von bis zu 10 km bis zum Horizont. Genießen Sie den Sonnenuntergang bei einem Cocktail und einer Auswahl an regionalen Spezialitäten.

Dompel u onder in een unieke gastronomische ervaring, waarbij elk gerecht – huisgemaakt met lokale producten uit Normandië – de rijkdom van de seizoenen viert in een levendige sfeer met een open keuken. Elke hap getuigt van de authenticiteit en passie van onze keuken, met een panoramisch uitzicht op Rouen. Onze kaart is geïnspireerd op de rijkdom van de Franse gastronomie en houdt rekening met de seizoenen. Chef-kok Julien Roby biedt in het restaurant een creatieve en transparante keuken die voor iedereen toegankelijk is. De menukaarten van het restaurant en de bar zijn bewust beperkt gehouden om u maximale versheid te garanderen. Wat u ook wilt en op welk moment van de dag dan ook, wij zullen uw culinaire verlangens zeker weten te bevredigen. Beleef een unieke ervaring dankzij onze open keuken en het panoramische uitzicht op de stad Rouen. Ons 4-sterrenhotel ligt aan de historische route van Neufchâtel, iets buiten het historische centrum, en kijkt uit over de oude stad met een uitzicht van 180° tot wel 10 km ver aan de horizon. Geniet dus van de zonsondergang terwijl u nipt van een cocktail en een selectie van lokale producten.

Sumérgete en una experiencia gastronómica única, en la que cada plato, elaborado artesanalmente con productos locales de Normandía, celebra la riqueza de las estaciones en un ambiente animado con cocina abierta. Cada bocado revela la autenticidad y la pasión de nuestra cocina, con vistas panorámicas de Ruán. Nuestra carta se inspira en la riqueza de la gastronomía francesa, respetando las estaciones. El chef Julien Roby ofrece en el restaurante una cocina creativa y transparente, al tiempo que accesible para todos. Las cartas del restaurante y del bar son deliberadamente breves para garantizarte la máxima frescura. Sean cuales sean tus deseos y la hora del día, sabremos satisfacer tus antojos gastronómicos. Vive una experiencia única gracias a nuestra cocina abierta y a las vistas panorámicas de la ciudad de Ruan. Situado en la histórica ruta de Neufchâtel, algo alejado del centro histórico, nuestro hotel de 4 estrellas domina el casco antiguo y ofrece una vista de 180° con un horizonte de hasta 10 km. Disfruta así de la puesta de sol mientras saboreas un cóctel y una selección de productos locales.

Immergetevi in un’esperienza gastronomica unica, dove ogni piatto, preparato in casa con prodotti locali della Normandia, esalta la ricchezza delle stagioni in un’atmosfera vivace con cucina a vista. Ogni boccone rivela l’autenticità e la passione della nostra cucina, con vista panoramica su Rouen. Il nostro menu trae ispirazione dalla ricchezza della gastronomia francese, nel rispetto delle stagioni. Lo chef Julien Roby propone al ristorante una cucina creativa e trasparente, ma accessibile a tutti. I menu del ristorante e del bar sono volutamente brevi per garantirvi la massima freschezza. Qualunque sia il vostro desiderio e il momento della giornata, sapremo soddisfare le vostre voglie gastronomiche. Vivete un’esperienza unica grazie alla nostra cucina a vista e alla vista panoramica sulla città di Rouen. Situato sulla storica strada di Neufchâtel, a pochi passi dal centro storico, il nostro hotel a 4 stelle si affaccia sulla città vecchia, offrendo una vista a 180° e fino a 10 km all’orizzonte. Godetevi il tramonto sorseggiando un cocktail e assaporando una selezione di prodotti locali.