Le Central – Peyrehorade

Alliant tradition et modernité, le Central vous propose une cuisine savoureuse et raffinée autour de produits du terroir revisités par le chef. Terrine de foie gras, poulet fermier, tête de veau, cèpes. Ouvert midi et soir. Fermé vendredi et dimanche soir, lundi (sauf juillet et août).

Mixing tradition and modernity, the Central offers delicious cuisine and fine local products. Open for lunch and dinner. Closed Friday and Sunday evening, Monday (except on July and August).

Das Le Central verbindet Tradition und Moderne und bietet Ihnen eine schmackhafte und raffinierte Küche mit regionalen Produkten, die vom Küchenchef neu interpretiert werden. Gänseleberterrine, Freilandhuhn, Kalbskopf, Steinpilze. Mittags und abends geöffnet. Freitag- und Sonntagabend geschlossen, Montag (außer Juli und August).

De Central combineert traditie en moderniteit en biedt een smakelijke en verfijnde keuken op basis van lokale producten die door de chef opnieuw worden bekeken. Terrine van ganzenlever, scharrelkip, kalfskop, eekhoorntjesbrood. Open voor lunch en diner. Gesloten op vrijdag- en zondagavond, maandag (behalve in juli en augustus).

Combinando tradición y modernidad, Le Central les propone una cocina sabrosa y exquisita con productos locales preparados por el Chef. Terrina de foie gras, pollo casero, cabeza de ternera, setas, salmón del Adour. Abierto al mediodía y por la noche. Cerrado viernes y domingo por la noche, lunes (excepto julio y agosto).

Coniugando tradizione e modernità, il Central offre una cucina gustosa e raffinata a base di prodotti locali rivisitati dallo chef. Terrina di foie gras, pollo ruspante, testa di vitello, porcini. Aperto a pranzo e a cena. Chiuso venerdì e domenica sera, lunedì (eccetto luglio e agosto).