L'Entre-Cœur

Engagé dans une démarche de respect de la nature et de la vie qui l entourent , l Entre- Coeur vous ouvre ses portes. Balcon sur le vignoble classé de Château – Chalon notre maison d hôtes vous offre la promesse de mettre à distance le stress du quotidien dans un écrin de verdure, d authenticité dans une ambiance apaisante et ressourçante. Venez respirer, profiter , d une vue imprenable , de notre jardin , de notre vigne. Sarah et Éric vigneron, ont pris beaucoup de soin à rénover la maison en privilégiant des matériaux naturels , brut et locaux pour garder l âme du lieu. Ainsi Éric s est attelé à créer des murs en pierres sèches ,bordures en fer, décorations extérieures « eco design » viticoles. Tandis que Sarah a su mélanger éléments chinés et pièces design pour la décoration intérieure. Reparties dans la maison , 4 chambres et une suite confortables et chaleureuses vous invitent au « lâcher- prise » et à la détente. Ouvrez vos fenêtres sur le vignoble et le paysage à perte de vue. Création unique,originale , luxueuse ; notre cabane dans le châtaignier centenaire est le résultat d’une collaboration avec un artisan Jurassien dont nous partageons les valeurs éthiques et écologiques. De la terrasse comme du lit vous apprécierez la vue panoramique de Chateau-Chalon ,du vignoble,à la plaine de Bresse. Nous sommes attachés à rester attentifs à nos valeurs , notre hébergement fait partie du label vignoble et découverte, nous avons choisis d’être en bio sur tous les produits alimentaires servis. Nous travaillons avec des producteurs locaux. Nous cultivons notre jardin potager, nous avons des ruches et des poules qui vont et viennent dans le jardin et la vigne. Eric, paysan vigneron produit ses vins en cuverie sur place sans sulfites. Il prête attention à rester toujours sincère et respectueux de ce qu offre la nature en soutenant la biodiversité. Sarah propose une cuisine artisanale, travaillant uniquement des produits locaux bio et de saison . Les propositions de menu évoluent et varient en respectant le cycle de la nature , Sarah privilégie des produits de qualité pour présenter une assiette inventive, franche et gustative.

Committed to respecting nature and the life that surrounds it, the Entre-Coeur opens its doors to you. Balcony on the classified vineyard of Château-Chalon, our guest house offers you the promise of putting the stress of everyday life at a distance in a green and authentic setting in a soothing and rejuvenating atmosphere. Come and breathe, enjoy the breathtaking view, our garden and our vineyard. Sarah and Eric, winegrower, have taken great care in renovating the house, using natural, raw and local materials to preserve the soul of the place. Thus Éric set about creating dry stone walls, iron borders, exterior decorations "eco design" wine. Sarah has mixed antique elements with design pieces for the interior decoration. Spread throughout the house, 4 comfortable and warm bedrooms and a suite invite you to "let go" and "to let go and relax. Open your windows on the vineyard and the landscape as far as the eye can see. A unique, original and luxurious creation, our cabin in the hundred-year-old chestnut tree is the result of a collaboration with a a Jura craftsman whose ethical and ecological values we share. From the terrace as well as from the bed you will enjoy the panoramic view of Chateau-Chalon, the vineyards and the Bresse plain. We are committed to remaining attentive to our values, our accommodation is part of the label "vignoble et découverte", we have chosen to be organic on all food products served. We work with local producers. We cultivate our own vegetable garden, we have beehives and chickens that come and go in the garden and the vineyard. Eric, a farmer and winemaker, produces his wines on site without sulphites. He takes care to always remain sincere and respectful of what nature offers by supporting biodiversity. Sarah proposes an artisanal cuisine, working only with local organic and seasonal products. The menu proposals evolve and vary while respecting the cycle of nature, Sarah favours quality products to present an inventive, frank and tasty plate.

L'Entre- Coeur hat sich dem Respekt vor der Natur und dem Leben um uns herum verschrieben und öffnet seine Türen für Sie. Unser Gästehaus bietet Ihnen das Versprechen, den Stress des Alltags in einer grünen, authentischen und beruhigenden Atmosphäre zu vergessen. Genießen Sie die atemberaubende Aussicht auf unseren Garten und unsere Weinberge. Sarah und Eric, ein Winzer, haben das Haus mit viel Sorgfalt renoviert und dabei natürliche, unbehandelte und lokale Materialien verwendet, um die Seele des Ortes zu erhalten. So hat Eric sich daran gemacht, Folgendes zu schaffen Trockensteinmauern, Eiseneinfassungen und "Öko-Design"-Weindekorationen für den Außenbereich. Sarah hat bei der Innendekoration gefundene Elemente mit Designerstücken gemischt. Im ganzen Haus verteilt laden Sie 4 komfortable und gemütliche Zimmer und eine Suite zum Entspannen ein. zum "Loslassen" und Entspannen ein. Öffnen Sie Ihre Fenster und blicken Sie auf die Weinberge und die endlose Landschaft. Unsere Hütte in der hundertjährigen Kastanie ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit einem Handwerker aus der Region. einem jurassischen Handwerker, dessen ethische und ökologische Werte wir teilen. Sowohl von der Terrasse als auch vom Bett aus genießen Sie den Panoramablick auf Chateau-Chalon, die Weinberge und die Ebene der Bresse. Unsere Unterkunft ist Teil des Labels "Vignoble et découverte" (Weinberge und Entdeckungen), und wir haben uns entschieden, bei allen angebotenen Lebensmitteln auf Bio zu setzen. Wir arbeiten mit lokalen Produzenten zusammen. Wir bewirtschaften unseren Gemüsegarten, haben Bienenstöcke und Hühner, die im Garten und in den Weinbergen ein und aus gehen. Eric, ein Bauernwinzer, stellt seine Weine in einer Cuverie vor Ort ohne Sulfite her. Er achtet darauf, immer aufrichtig und respektvoll gegenüber dem zu bleiben, was die Natur bietet, indem er die die Biodiversität. Sarah bietet eine handwerkliche Küche, in der nur lokale Bio- und Saisonprodukte verarbeitet werden. Die Menüvorschläge entwickeln sich und variieren, indem sie den Zyklus der Natur respektieren. Sarah bevorzugt Qualitätsprodukte, um einen erfinderischen, ehrlichen und geschmackvollen Teller zu präsentieren.

Met respect voor de natuur en het omringende leven opent Entre-Coeur zijn deuren voor u. Balkon op de geclassificeerde wijngaard van Château-Chalon, ons pension biedt u de belofte van het zetten van de stress van het dagelijks leven op afstand in een groene en authentieke omgeving in een rustgevende en verjongende sfeer. Kom op adem, geniet van het adembenemende uitzicht, onze tuin en onze wijngaard. Sarah en Éric, wijnbouwer, hebben het huis met veel zorg gerenoveerd, met gebruik van natuurlijke, ruwe en lokale materialen om de ziel van de plek te behouden. Zo is Éric begonnen met het creëren van droge stenen muren, ijzeren randen, buitendecoraties "eco design" wijn. Sarah heeft antieke elementen gemengd met designstukken voor de binneninrichting. Verspreid over het huis nodigen 4 comfortabele en warme slaapkamers en een suite u uit om "los te laten" en "los te laten en te ontspannen". Open uw ramen op de wijngaard en het landschap zover het oog reikt. Onze hut in de honderd jaar oude kastanjeboom, een unieke, originele en luxueuze creatie, is het resultaat van een samenwerking met een een ambachtsman uit de Jura wiens ethische en ecologische waarden wij delen. Zowel vanaf het terras als vanuit het bed geniet u van een panoramisch uitzicht op Chateau-Chalon, de wijngaarden en de Bresse-vlakte. Wij zetten ons in om onze waarden in ere te houden, onze accommodatie valt onder het label "vignoble et découverte", we hebben gekozen voor biologische producten op alle geserveerde voedingsmiddelen. Wij werken met lokale producenten. We verbouwen onze eigen moestuin, we hebben bijenkorven en kippen die komen en gaan in de tuin en de wijngaard. Eric, landbouwer en wijnmaker, produceert zijn wijnen ter plaatse zonder sulfieten. Hij zorgt ervoor dat hij altijd oprecht blijft en respect heeft voor wat de natuur biedt door het ondersteunen van biodiversiteit. Sarah stelt een artisanale keuken voor en werkt uitsluitend met lokale biologische en seizoensgebonden producten. De menuvoorstellen evolueren en variëren met respect voor de cyclus van de natuur, Sarah geeft de voorkeur aan kwaliteitsproducten om een inventief, eerlijk en smakelijk bord te presenteren.

Comprometido con el respeto a la naturaleza y a la vida que la rodea, el Entre-Coeur le abre sus puertas. Balcón sobre el viñedo clasificado de Château-Chalon, nuestra casa de huéspedes le ofrece la promesa de poner a distancia el estrés de la vida cotidiana en un marco verde y auténtico, en un ambiente relajante y rejuvenecedor. Venga y respire, disfrute de las impresionantes vistas, de nuestro jardín y de nuestro viñedo. Sarah y Eric, viticultor, se han esmerado en la renovación de la casa, utilizando materiales naturales, brutos y locales para preservar el alma del lugar. Así, Éric se dedicó a crear muros de piedra seca, cenefas de hierro, decoraciones exteriores "eco diseño" del vino. Sarah ha mezclado elementos antiguos con piezas de diseño para la decoración interior. Repartidas por toda la casa, 4 cómodas y cálidas habitaciones y una suite invitan a "dejarse llevar" y "dejarse llevar" y relajarse. Abra sus ventanas sobre el viñedo y el paisaje hasta donde alcanza la vista. Creación única, original y lujosa, nuestra cabaña en el castaño centenario es fruto de la colaboración con un artesano del Jura cuyos valores éticos y ecológicos compartimos. Tanto desde la terraza como desde la cama disfrutará de la vista panorámica de Chateau-Chalon, los viñedos y la llanura de Bresse. Nos comprometemos a permanecer atentos a nuestros valores, nuestro alojamiento forma parte de la etiqueta "vignoble et découverte", hemos elegido ser ecológicos en todos los productos alimenticios que servimos. Trabajamos con productores locales. Cultivamos nuestro propio huerto, tenemos colmenas y gallinas que van y vienen por el jardín y el viñedo. Eric, agricultor y enólogo, produce sus vinos in situ sin sulfitos. Procura ser siempre sincero y respetuoso con lo que ofrece la naturaleza apoyando la la biodiversidad. Sarah propone una cocina artesanal, trabajando únicamente con productos locales ecológicos y de temporada. Las propuestas de menú evolucionan y varían respetando el ciclo de la naturaleza, Sarah privilegia los productos de calidad para presentar un plato inventivo, franco y sabroso.

Impegnato a rispettare la natura e la vita che la circonda, l'Entre-Coeur vi apre le sue porte. Balcone sul vigneto classificato di Château-Chalon, la nostra guest house vi offre la promessa di allontanare lo stress della vita quotidiana in un ambiente verde e autentico, in un'atmosfera rilassante e rigenerante. Venite a respirare, godetevi il panorama mozzafiato, il nostro giardino e il nostro vigneto. Sarah ed Eric, viticoltore, hanno dedicato molta cura alla ristrutturazione della casa, utilizzando materiali naturali, grezzi e locali per preservare l'anima del luogo. Così Éric ha iniziato a creare muretti a secco, bordure in ferro, decorazioni esterne "eco design" per il vino. Sarah ha mescolato elementi antichi con pezzi di design per l'arredamento interno. Distribuite in tutta la casa, 4 confortevoli e calde camere da letto e una suite invitano a "lasciarsi andare" e a "rilassarsi" "lasciarsi andare" e rilassarsi. Aprite le finestre sul vigneto e sul paesaggio a perdita d'occhio. Creazione unica, originale e lussuosa, la nostra baita nel castagno centenario è il risultato di una collaborazione con un artigiano del Giura di cui condividiamo i valori etici ed ecologici. Dalla terrazza e dal letto potrete godere della vista panoramica di Chateau-Chalon, dei vigneti e della pianura della Bresse. Ci impegniamo a rimanere attenti ai nostri valori, il nostro alloggio fa parte del marchio "vignoble et découverte", abbiamo scelto di essere biologici su tutti i prodotti alimentari serviti. Lavoriamo con produttori locali. Coltiviamo il nostro orto, abbiamo alveari e galline che vanno e vengono nel giardino e nel vigneto. Eric, agricoltore e viticoltore, produce i suoi vini in loco senza solfiti. Si preoccupa di rimanere sempre sincero e rispettoso di ciò che la natura offre, sostenendo la biodiversità la biodiversità. Sarah propone una cucina artigianale, lavorando solo con prodotti biologici locali e di stagione. Le proposte del menu evolvono e variano nel rispetto del ciclo della natura, Sarah privilegia i prodotti di qualità per presentare un piatto inventivo, franco e gustoso.