VISITES DE FERMES 2025: LES SAVEURS DU CASTANET – 09-07-2025 – Le Collet-de-Dèze

De juin à septembre, venez découvrir les visites de fermes entre Cévennes et Mont Lozère! Du Mont Lozère à la Vallée Française, de la Vallée Longue aux Gorges du Tarn, partez à la découverte de nos agriculteurs et de leurs savoir-faire. Du plus loin qu’elle se souvienne, Camille a toujours connu la châtaigneraie du Castanet. Elle se rappelle ses arrière-grands-parents prendre soin des arbres, préparer les saisons, transformer les fruits. Plus qu’une exploitation, elle s’attache à faire vivre ces souvenirs. Les produits qu’elle fabrique avec cœur sont donc plus que de simples confitures, farines ou châtaignons mais transmettent une Histoire, un patrimoine, des émotions. Elle est fière de pérenniser le savoir-faire issu de son Histoire familiale et ainsi vous présenter des produits issus d’une exploitation qui se veut la plus cohérente possible : locale, éthique et biologique. Plus que de la châtaigne, nous vous proposons de contribuer à faire vivre l’Histoire des Cévennes. Depuis 2014 Camille travaille avec son père sur la rénovation de la châtaigneraie où l’on peut trouver des arbres vieux de 200 ans ! Tout en prenant soin de la forêt, ils récoltent les fruits de l’arbre à pain afin de les transformer en confiture, délice, farine, marrons au naturel ou autres produits. En complément de la châtaigne, ils ont mis en place une plantation de petits fruits rouges et de pommiers avec quelques moutons pour les aider à entretenir les terres. Tout est fait sur place, du séchage des châtaignes dans la clède au moulin avec sa meule ! Inscription obligatoire à l'office de tourisme des Cévennes au Mont Lozère

From June to September, come and discover our farm visits between the Cévennes and Mont Lozère! From Mont Lozère to the Vallée Française, from the Vallée Longue to the Gorges du Tarn, discover our farmers and their know-how. For as long as she can remember, Camille has known the Castanet chestnut grove. She remembers her great-grandparents taking care of the trees, preparing for the seasons and processing the fruit. More than just a farm, she's committed to bringing these memories to life. The products she makes are more than just jams, flours or chestnuts; they pass on a history, a heritage and emotions. She is proud to perpetuate the know-how that comes from her family history, and to offer you products from a farm that is as coherent as possible: local, ethical and organic. More than just chestnuts, we want to help you bring the history of the Cévennes to life. Since 2014 Camille has been working with her father on renovating the chestnut grove, where trees as old as 200 years can be found! While caring for the forest, they harvest the fruits of the breadfruit tree to transform them into jam, delicacies, flour, marrons au naturel and other products. In addition to chestnuts, they have set up a plantation of red berries and apple trees, with a few sheep to help tend the land. Everything is done on site, from chestnut drying in the clède to the mill with its grinding stone! Registration required at the Cévennes au Mont Lozère tourist office

Von Juni bis September können Sie zwischen den Cevennen und dem Mont Lozère Bauernhöfe besuchen! Vom Mont Lozère bis zum Vallée Française, vom Vallée Longue bis zu den Gorges du Tarn können Sie unsere Landwirte und ihr Know-how kennenlernen. Seit sie denken kann, kennt Camille die Kastanienwälder von Castanet. Sie erinnert sich daran, wie ihre Urgroßeltern sich um die Bäume kümmerten, die Jahreszeiten vorbereiteten und die Früchte verarbeiteten. Sie ist mehr als nur ein Betrieb, sie ist bestrebt, diese Erinnerungen am Leben zu erhalten. Die Produkte, die sie mit Herzblut herstellt, sind daher mehr als nur Marmelade, Mehl oder Kastanien, sondern vermitteln eine Geschichte, ein Erbe und Emotionen. Sie ist stolz darauf, das aus ihrer Familiengeschichte stammende Know-how zu bewahren und Ihnen Produkte aus einem Betrieb vorzustellen, der so kohärent wie möglich ist: lokal, ethisch und biologisch. Wir bieten Ihnen nicht nur Kastanien, sondern auch die Möglichkeit, die Geschichte der Cevennen weiterleben zu lassen. Seit 2014 arbeitet Camille mit ihrem Vater an der Renovierung des Kastanienwaldes, in dem man bis zu 200 Jahre alte Bäume finden kann! Während sie sich um den Wald kümmern, ernten sie die Früchte des Brotbaums, um sie zu Marmelade, Delikatessen, Mehl, Maronen in Natur oder anderen Produkten zu verarbeiten. Zusätzlich zu den Kastanien haben sie eine Beeren- und Apfelbaumplantage angelegt, wobei ihnen einige Schafe bei der Pflege des Landes helfen. Alles wird vor Ort hergestellt, vom Trocknen der Kastanien in der Clède bis zur Mühle mit ihrem Mühlstein! Anmeldung erforderlich beim Fremdenverkehrsamt der Cevennen am Mont Lozère

Ontdek van juni tot september de boerderijbezoeken tussen de Cevennen en de Mont Lozère! Van de Mont Lozère tot de Vallée Française, van de Vallée Longue tot de Gorges du Tarn, ontdek onze boeren en hun vaardigheden. Camille kent het kastanjebos van Castanet al zolang ze zich kan herinneren. Ze herinnert zich haar overgrootouders die de bomen verzorgden, de seizoenen voorbereidden en het fruit verwerkten. Meer dan alleen een boerderij, is ze toegewijd aan het tot leven brengen van deze herinneringen. De producten die ze met zoveel toewijding maakt zijn meer dan alleen jam, meel of kastanjes; ze geven een geschiedenis, een erfgoed en emoties door. Ze is er trots op de knowhow van haar familiegeschiedenis voort te zetten en je producten aan te bieden van een boerderij die zo consistent mogelijk is: lokaal, ethisch en biologisch. Meer dan alleen kastanjes, we willen dat je de geschiedenis van de Cevennen tot leven brengt. Sinds 2014 werkt Camille samen met haar vader aan de renovatie van het kastanjebos, waar bomen van wel 200 jaar oud te vinden zijn! Naast de zorg voor het bos oogsten ze de vruchten van de broodboom om er jam, lekkernijen, meel, natuurlijke kastanjes en andere producten van te maken. Naast kastanjes hebben ze een plantage van rode bessen en appelbomen aangelegd, met een paar schapen om het land te helpen verzorgen. Alles wordt ter plekke gedaan, van het drogen van de kastanjes in de clède tot het malen in de molen! Registratie verplicht bij het toeristenbureau van Cevennes au Mont Lozère

De junio a septiembre, venga a descubrir las visitas a las granjas entre las Cevenas y el Monte Lozère Del Monte Lozère a la Vallée Française, de la Vallée Longue a las Gargantas del Tarn, descubra a nuestros agricultores y sus oficios. Desde que tiene uso de razón, Camille conoce el castañar de Castanet. Recuerda a sus bisabuelos cuidando de los árboles, preparando las temporadas y procesando los frutos. Más que una granja, se dedica a dar vida a estos recuerdos. Los productos que elabora con tanta dedicación son algo más que mermeladas, harina o castañas; transmiten una historia, un patrimonio y emociones. Está orgullosa de perpetuar el saber hacer que procede de su historia familiar y de ofrecerle productos de una explotación lo más coherente posible: local, ética y ecológica. Más que castañas, queremos que contribuya a dar vida a la historia de las Cevenas. Desde 2014, Camille trabaja con su padre para renovar el castañar, ¡donde se pueden encontrar árboles de hasta 200 años! Además de cuidar el bosque, recogen los frutos del árbol del pan para transformarlos en mermelada, manjares, harina, castañas naturales y otros productos. Además de castañas, han establecido una plantación de bayas rojas y manzanos, con algunas ovejas para ayudar a cuidar la tierra. Todo se hace in situ, desde el secado de las castañas en la clède hasta su molienda en el molino Inscripción obligatoria en la oficina de turismo de Cévennes au Mont Lozère

Da giugno a settembre, venite a scoprire le visite in fattoria tra le Cévennes e il Mont Lozère! Dal Mont Lozère alla Vallée Française, dalla Vallée Longue alle Gorges du Tarn, scoprite i nostri agricoltori e le loro competenze. Da sempre Camille conosce il castagneto di Castanet. Ricorda i suoi bisnonni che si prendevano cura degli alberi, preparavano le stagioni e lavoravano i frutti. Più che un'azienda agricola, si impegna a far rivivere questi ricordi. I prodotti che realizza con tanta dedizione sono più che semplici marmellate, farina o castagne; trasmettono una storia, un patrimonio e delle emozioni. È orgogliosa di perpetuare il know-how che deriva dalla storia della sua famiglia e di offrirvi prodotti provenienti da un'azienda agricola il più possibile coerente: locale, etica e biologica. Più che le castagne, vogliamo che contribuisca a far rivivere la storia delle Cévennes. Dal 2014, Camille lavora con suo padre per rinnovare il castagneto, dove si trovano alberi di 200 anni! Oltre a prendersi cura del bosco, raccolgono i frutti dell'albero del pane per trasformarli in marmellata, prelibatezze, farina, castagne naturali e altri prodotti. Oltre alle castagne, hanno creato una piantagione di bacche rosse e meli, con alcune pecore che aiutano a curare il terreno. Tutto viene fatto sul posto, dall'essiccazione delle castagne nella clède alla macinazione nel mulino! Iscrizione obbligatoria presso l'ufficio turistico di Cévennes au Mont Lozère