Description
Menu : Amuse bouche – Saint Jacques fraîches à la fondue de poireaux ou Terrine marbré de foie de canard à la truffe d'été – Filet d'omble chevalier sauce au beurre blanc citronné accompagné de carottes fanes et d'une poêlée de légumes ou Filet de boeuf race Aubrac accompagné de millassou et d'une poêlée de légumes – Trilogie : brochettes de fruits, crème brulée, mousse au chocolat – Tarifs : Entrée + Plat ou Plat Dessert : 32 € et Entrée, Plat et Desssert : 38 €
English
Menu: Amuse bouche – Fresh scallops with leek fondue or Terrine of duck liver marbled with summer truffles – Fillet of Arctic char with lemon beurre blanc sauce accompanied by leafy carrots and pan-fried vegetables or Fillet of Aubrac beef accompanied by millassou and pan-fried vegetables – Trilogy: fruit brochettes, crème brulée, chocolate mousse – Prices: Starter + Main Course or Main Course Dessert: 32? and Starter, Main Course and Dessert: 38 ?
Deutsch
Menü: Amuse bouche – Frische Jakobsmuscheln mit Lauchfondue oder Marmorierte Entenleberterrine mit Sommertrüffel – Saiblingsfilet an Zitronenbuttersauce mit Karotten und einer Gemüsepfanne oder Rinderfilet vom Aubrac-Rind mit Millassou und einer Gemüsepfanne – Trilogie: Fruchtspieße, Crème Brulée, Schokoladenmousse – Preise: Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht Dessert: 32 ? und Vorspeise, Hauptgericht und Dessert: 38?
Dutch
Menu: Amuse bouche – Verse coquilles met preifondue of Gemarmerde terrine van eendenlever met zomertruffels – Filet van Arctic char met citroen beurre blanc saus geserveerd met baby carrots en gebakken groenten of Filet van Aubrac beef geserveerd met millassou en gebakken groenten – Trilogie: fruit kebabs, crème brulée, chocolademousse – Prijzen: Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht Dessert: 32? en Voorgerecht, Hoofdgerecht en Nagerecht: 38 ?
Español
Menú: Amuse bouche – Vieiras frescas con fondue de puerros o Terrina marmolada de hígado de pato con trufas de verano – Filete de salvelino ártico con salsa beurre blanc de limón, topes de zanahoria y verduras a la sartén o Filete de ternera de Aubrac con millassou y verduras a la sartén – Trilogía: brochetas de frutas, crème brulée, mousse de chocolate – Precios: Entrante + Plato principal o Postre de plato principal: 32? y Entrante, Plato Principal y Postre: 38 ?
Italiano
Menu: Amuse bouche – Capesante fresche con fonduta di porri o Terrina marmorizzata di fegato d'anatra con tartufi estivi – Filetto di salmerino alpino con salsa beurre blanc al limone, cime di carota e verdure in padella o Filetto di manzo d'Aubrac con millassou e verdure in padella – Trilogia: spiedini di frutta, crème brulée, mousse al cioccolato – Prezzi: Antipasto + Piatto principale o Piatto principale Dessert: 32? e Antipasto, Piatto principale e Dessert: 38 ?