Restaurant l'Abbye : Repas de la Saint Valentin – 14-02-2026 – Tulle

Menu : Entrées (3 au choix) 13.50 € : Foie gras de canard mi-cuit maison, confiture de figues et toast chaud / Ravile maison au magret et au Roquefort, crème de parmesan / Noix de Saint Jacques poèlées, crème de potimarron et girolles fumées – Plats (3 au choix) 23.50 € : Dos de merlu rôti, beurre de noisette, pickles d'échalotes et douceurs de Serrano / Pied de cochon croustillant et escalope de foie gras pôèlée, purèe de chou-fleur et artichaud / Boeuf confit longuement, jus corsé, pommes fondantes cuites à coeur et potimarron – Desserts (3 au choix) 9.50 € : Pain perdu brioché maison, glace caramel beurre salé / Couland au chocolat, coeur fondant et boule de glace à la noix de pécan / Café gourmand – Menu complet : 45 €

Menu: Starters (choice of 3) 13.50 ? foie gras de canard mi-cuit maison, confiture de figues et toast chaud / Ravile maison au magret et au Roquefort, crème de parmesan / Noix de Saint Jacques poèlées, crème de potimarron et girolles fumées – Main courses (3 to choose from) 23.50 ? : Roasted hake back, hazelnut butter, shallot pickles and Serrano sweets / Crispy pig's trotter and poached foie gras escalope, cauliflower and artichoke purèe / Beef confit, full-bodied jus, heart-baked fondant apples and potimarron – Desserts (3 to choose from) 9.50 ? pain perdu brioché maison, caramel beurre salé ice cream / Couland au chocolat, coeur fondant and scoop of pecan ice cream / Café gourmand – Full menu: 45 ?

Menü: Vorspeisen (3 zur Auswahl) 13.50 ? : Hausgemachte halbgekochte Entenleber, Feigenkonfitüre und warmer Toast / Hausgemachte Ravile mit Entenbrust und Roquefort, Parmesancreme / Gebratene Jakobsmuscheln, Kürbiscreme und geräucherte Pfifferlinge – Gerichte (3 zur Auswahl) 23.50 ? gebratener Seehechtrücken, Haselnussbutter, Schalottengurken und Serrano-Süßigkeiten / Knuspriger Schweinefuß und gebratenes Gänseleberschnitzel, Blumenkohlpüree und Artischocke / Lang kandiertes Rindfleisch, kräftiger Saft, zartschmelzende, durch und durch gekochte Äpfel und Kürbis – Desserts (3 nach Wahl) 9.50 ? : Hausgemachter Brioche-French Toast, Karamell-Eis mit gesalzener Butter / Schokoladen-Couland, zartschmelzender Kern und eine Kugel Pekannuss-Eis / Café gourmand – Komplettes Menü: 45 ?

Menu: Voorgerechten (keuze uit 3) 13.50 ? foie gras de canard mi-cuit maison, vijgenjam en warme toast / Ravile maison au magret et au Roquefort, crème de parmezaan / Noix de Saint Jacques poèlées, crème de potimarron et girolles fumées – Hoofdgerechten (keuze uit 3) 23.50 ? : Gebraden heekfilet, hazelnootboter, sjalottenpickles en Serrano snoepjes / Krokante varkenspoot en gebakken foie gras escalope, bloemkool en artisjokpuree / Gekonfijte ossenhaas, volle jus, hartgebakken fondant appeltjes en potimarron – Desserts (keuze uit 3) 9.50 ? huisgemaakte brioche wentelteefjes, gezouten boter karamelijs / Chocoladecoulande, hart van fondant en bolletje pecannotenijs / Koffie voor fijnproevers – Volledig menu: 45 ?

Menú: Entrantes (a elegir entre 3) 13,50 € foie gras de canard mi-cuit maison, mermelada de higos y tostadas calientes / Ravile maison au magret et au Roquefort, crème de parmesan / Noix de Saint Jacques poèlées, crème de potimarron et girolles fumées – Platos principales (3 a elegir) 23.50 ? solomillo de merluza asado, mantequilla de avellanas, encurtidos de chalota y dulces serranos / Manitas de cerdo crujientes y escalope de foie gras a la sartén, puré de coliflor y alcachofas / Ternera confitada, jugo con cuerpo, manzanas fondant al corazón y potimarrón – Postres (3 a elegir) 9.50 ? torrija casera de brioche, helado de caramelo de mantequilla salada / Couland de chocolate, corazón de fondant y bola de helado de nuez / Café gourmet – Menú completo: 45€

Menu: Antipasti (a scelta tra 3) 13.50 ? foie gras de canard mi-cuit maison, marmellata di fichi e pane caldo tostato / Ravile maison au magret et au Roquefort, crème de parmesan / Noix de Saint Jacques poèlées, crème de potimarron et girolles fumées – Piatti principali (3 a scelta) 23.50 ? filetto di nasello arrosto, burro alle nocciole, sottaceti allo scalogno e dolcetti al Serrano / Zampone di maiale croccante e scaloppa di foie gras in padella, purea di cavolfiore e carciofi / Confit di manzo, jus corposo, mele fondenti al cuore e potimarron – Dessert (3 a scelta) 9,50 ? french toast di brioche fatta in casa, gelato al caramello al burro salato / Couland al cioccolato, cuore fondente e pallina di gelato alle noci pecan / Caffè gourmet – Menu completo: 45 ?