Description
Menu : Apéritif avec ou sans alcool – Tartare de poisson condiment betterave rouge huile de noisettes et noisettes grillées, salade d'herbes fraîches (poisson suivant arrivage) ou Saucisson brioché Lyonnais, sauce au vin – Pintade en crapaudine farcie aux châtaignes poêlée de lègumes d'hiver – Macarons comme des profiteroles, sorbet framboise et ganche chocolat blanc – Tarif : 31 €/pers vin et café compris –
English
Menu: Aperitif with or without alcohol – Fish tartare with red beet, hazelnut oil and roasted hazelnuts, fresh herb salad (fish depending on availability) or Lyonnais brioche sausage with wine sauce – Guinea fowl stuffed with chestnuts and pan-fried winter vegetables – Macaroons like profiteroles, raspberry sorbet and white chocolate ganche – Price: 31 ?/pers wine and coffee included –
Deutsch
Menü: Aperitif mit oder ohne Alkohol – Fischtartar mit Rote-Bete-Würze, Haselnussöl und gerösteten Haselnüssen, Salat aus frischen Kräutern (Fisch je nach Ankunft) oder Lyoner Brioche-Salami, Weinsauce – Perlhuhn mit Kastanienfüllung in einer Pfanne mit Wintergemüse – Macarons wie Profiteroles, Himbeersorbet und weiße Schokolade – Preis: 31 ?/Pers Wein und Kaffee inbegriffen – – Preis: 31 ?/Pers
Dutch
Menu: Aperitief met of zonder alcohol – Tartaar van vis met rode biet, hazelnootolie en geroosterde hazelnoten, verse kruidensalade (vis afhankelijk van beschikbaarheid) of worst van Lyonnais brioche met wijnsaus – Parelhoen in crapaudine gevuld met kastanjes, gebakken met wintergroenten – Macarons zoals profiteroles, frambozensorbet en witte chocolade ganche – Prijs: 31 euro per persoon, wijn en koffie inbegrepen
Español
Menú: Aperitivo con o sin alcohol – Tartar de pescado con remolacha, aceite de avellana y avellanas tostadas, ensalada de hierbas frescas (pescado según disponibilidad) o salchicha brioche lyonesa con salsa de vino – Pintada en crapaudine rellena de castañas, salteada a la sartén con verduras de invierno – Macarrones tipo profiteroles, sorbete de frambuesa y ganche de chocolate blanco – Precio: 31 euros por persona, vino y café incluidos
Italiano
Menu: Aperitivo con o senza alcol – Tartare di pesce con barbabietola, olio di nocciole e nocciole tostate, insalata di erbe fresche (pesce a seconda della disponibilità) o salsiccia di brioche lionese con salsa al vino – Faraona in crapaudine ripiena di castagne, ripassata in padella con verdure invernali – Macaron come profiteroles, sorbetto al lampone e ganche al cioccolato bianco – Prezzo: € 31 a persona, vino e caffè inclusi