Moulin de lachaud : Menu Saint Valentin – 14-02-2026 – Sainte-Fortunade

Menu : Entrée : Mi-cuit de foie gras, chutney et cake aux châtaignes ou Noix de Saint-Jacques, sur fondue de poireau, crème balsamique – – Plat : Suprême de pintade, sauce aux morilles et foie gras, mille-feuille de pommes de terre, châtaignes et patates douces ou Cabillaud, sauce champignons safrané riz parfumé, farandole de légumes. Dessert : Entremet caramel-mange-coco – Tarif : 40 €

Menu: Starter: Mi-cuit de foie gras, chutney et cake aux châtaignes or Noix de Saint-Jacques, sur fondue de poireau, crème balsamique – Main course: Suprême de pintade, sauce aux morilles et foie gras, mille-feuille de pommes de terre, châtaignes et patates douces or Cabillaud, sauce champignons safrané riz parfumé, farandole de légumes. Dessert: Entremet caramel-mange-coco – Price: 40 ?

Menü: Vorspeise: Halbgegarte Gänseleber, Chutney und Kastanienkuchen oder Jakobsmuscheln, auf Lauchfondue, Balsamicocreme – – Hauptgang: Perlhuhnbrust, Morchelsauce und Gänseleber, Mille-feuille aus Kartoffeln, Kastanien und Süßkartoffeln oder Kabeljau, Pilzsauce mit Safranreis, Parfümreis, Gemüsefarandole. Dessert: Entremet Karamell-Kokosnuss-Mango – Preis: 40?

Menu: Voorgerecht: Mi-cuit van ganzenlever, chutney en kastanjetaart of Coquilles, op preifondue, balsamicocrème – Hoofdgerecht: Supreme van parelhoen, morieljes-champignon en ganzenleversaus, aardappelmille-feuille, kastanjes en zoete aardappelen of Kabeljauw, saffraan-champignonsaus met geurige rijst, farandole van groenten. Dessert: Entremet caramel-mange-coco – Prijs: 40?

Menú: Entrante: Mi-cuit de foie gras, chutney y pastel de castañas o Vieiras, sobre fondue de puerros, crema balsámica – Plato principal: Suprema de pintada, salsa de colmenillas y foie gras, milhojas de patata, castañas y boniatos o Bacalao, salsa de setas al azafrán con arroz perfumado, farandole de verduras. Postre: Entremet caramel-mange-coco – Precio: 40?

Menu: Antipasto: Mi-cuit di foie gras, chutney e torta di castagne o Capesante, su fonduta di porri, crema al balsamico – Piatto principale: Suprema di faraona, salsa di spugnole e foie gras, millefoglie di patate, castagne e patate dolci o Merluzzo, salsa di funghi allo zafferano con riso profumato, farandola di verdure. Dessert: Entremet caramel-mange-coco – Prezzo: 40?