Quai Dégust' – 25-06-2025 – Polisot

Quai Dégust' à la découverte de nos “Contrées”, présenté par Olivier Horiot et Arnaud Lamoureux. Accords mets & vins cuisinés par le Chef Klimo. Le projet "Contrées" c'est quoi ? 1 année, 2 vignerons, 4 terroirs parmi les 353 différents du village des Riceys. Vous découvrirez durant cette dégustation horizontale le millésime 2011 sous 4 contrées singulières vinifiées de manière identique afin de pouvoir comparer la minéralité de chaque champagne et mieux comprendre l'influence du terroir sur l'expression de ces vins. Le Chef Klimo quant à lui, a une fois de plus répondu présent à notre appel pour notre plus grand plaisir ! Ce chef autodidacte, créatif et audacieux vous proposera 4 bouchées en accord avec les champagnes dégustés. Durée : 3h Tarif unique 35€ comprenant la dégustation commentée de 4 champagnes et 4 bouchées dans l'esprit d'un accord mets & vins Chacune des soirées dégustations est proposée pour un nombre minimum de 10 participants et maximum de 20, l'association se réserve le droit d'annuler en cas de réservation insuffisante. Merci de réserver auprès de l’association Quai des Arts au plus tard le week-end précédant la dégustation.

Quai Dégust' to discover our ?Contrées? presented by Olivier Horiot and Arnaud Lamoureux. Food and wine pairings by Chef Klimo. What is the "Contrées" project? 1 year, 2 winemakers, 4 terroirs among the 353 different in the village of Les Riceys. During this horizontal tasting, you'll discover the 2011 vintage in 4 singular regions vinified in identical fashion, so you can compare the minerality of each champagne and better understand the influence of terroir on the expression of these wines. As for Chef Klimo, he once again answered our call, much to our delight! This self-taught, creative and daring chef will propose 4 appetizers to match the champagnes tasted. Duration: 3 hours Single price 35? including commented tasting of 4 champagnes and 4 appetizers in the spirit of food & wine pairing Each tasting evening is proposed for a minimum of 10 participants and a maximum of 20. The association reserves the right to cancel in the event of insufficient bookings. Please book with the Quai des Arts association no later than the weekend before the tasting.

Quai Dégust' auf der Entdeckung unserer "Contrées", präsentiert von Olivier Horiot und Arnaud Lamoureux. Speisen und Weine werden von Chefkoch Klimo zubereitet. Was ist das Projekt "Contrées"? 1 Jahr, 2 Winzer, 4 der 353 verschiedenen Terroirs des Dorfes Les Riceys. Sie werden während dieser horizontalen Verkostung den Jahrgang 2011 in 4 einzigartigen Regionen entdecken, die auf identische Weise vinifiziert wurden, um die Mineralität jedes Champagners vergleichen zu können und den Einfluss des Terroirs auf den Ausdruck dieser Weine besser zu verstehen. Auch Chefkoch Klimo war wieder einmal zu unserer großen Freude dabei! Dieser autodidaktische, kreative und gewagte Koch wird Ihnen 4 Häppchen vorschlagen, die zu den verkosteten Champagnern passen. Dauer: 3 Stunden Einheitspreis 35? inklusive kommentierter Verkostung von 4 Champagnern und 4 Häppchen im Sinne einer Kombination von Speisen und Weinen Jeder der Verkostungsabende wird für eine Mindestteilnehmerzahl von 10 und eine Höchstteilnehmerzahl von 20 Personen angeboten. Der Verein behält sich das Recht vor, bei unzureichenden Reservierungen abzusagen. Bitte reservieren Sie spätestens am Wochenende vor der Weinprobe bei der Vereinigung Quai des Arts.

Quai Dégust', een verkenning van onze 'Contrées', gepresenteerd door Olivier Horiot en Arnaud Lamoureux. Wijn-spijs combinaties door Chef Klimo. Wat is het project 'Contrées'? 1 jaar, 2 wijnmakers, 4 van de 353 verschillende terroirs in het dorp Les Riceys. Tijdens deze horizontale proeverij ontdek je de jaargang 2011 in 4 unieke regio's die op identieke wijze gevinifieerd zijn, zodat je de mineraliteit van elke champagne kunt vergelijken en de invloed van het terroir op de expressie van deze wijnen beter kunt begrijpen. Chef Klimo gaf opnieuw gehoor aan onze oproep, tot onze grote vreugde! Deze autodidactische, creatieve en gedurfde chef zal je 4 hapjes aanbieden die passen bij de champagnes die je proeft. Duur: 3 uur Eenpersoonsprijs 35? inclusief een becommentarieerde degustatie van 4 champagnes en 4 aperitiefhapjes in de geest van een wijn-spijs pairing Elke degustatieavond is beperkt tot een minimum van 10 deelnemers en een maximum van 20. De vereniging behoudt zich het recht voor om te annuleren bij onvoldoende boekingen. Reserveer uiterlijk het weekend voor de proeverij bij de vereniging Quai des Arts.

Quai Dégust", una exploración de nuestros "Contrées", presentada por Olivier Horiot y Arnaud Lamoureux. Maridaje a cargo del Chef Klimo. ¿Qué es el proyecto "Contrées"? 1 año, 2 viticultores, 4 de los 353 terruños diferentes del pueblo de Les Riceys. Durante esta cata horizontal, descubrirá la añada 2011 en 4 regiones únicas vinificadas de forma idéntica, para poder comparar la mineralidad de cada champán y comprender mejor la influencia del terruño en la expresión de estos vinos. En cuanto al Chef Klimo, una vez más respondió a nuestra llamada, ¡para nuestro deleite! Este chef autodidacta, creativo y atrevido, le ofrecerá 4 aperitivos para maridar con los champagnes que deguste. Duración: 3 horas Precio único 35? incluyendo una degustación comentada de 4 champanes y 4 aperitivos en el espíritu de un maridaje Cada velada de degustación está limitada a un mínimo de 10 participantes y un máximo de 20. La asociación se reserva el derecho de anulación en caso de reservas insuficientes. Se ruega reservar en la asociación Quai des Arts a más tardar el fin de semana anterior a la degustación.

Quai Dégust", un'esplorazione dei nostri "Contrées", presentata da Olivier Horiot e Arnaud Lamoureux. Abbinamenti enogastronomici a cura dello chef Klimo. Cos'è il progetto "Contrées"? 1 anno, 2 vignaioli, 4 dei 353 diversi terroir del villaggio di Les Riceys. Durante questa degustazione orizzontale, scoprirete l'annata 2011 in 4 regioni uniche vinificate in modo identico, in modo da poter confrontare la mineralità di ogni champagne e comprendere meglio l'influenza del terroir sull'espressione di questi vini. Per quanto riguarda lo chef Klimo, ancora una volta ha risposto alla nostra chiamata, con nostra grande gioia! Questo chef autodidatta, creativo e audace, vi proporrà 4 antipasti da abbinare agli champagne degustati. Durata: 3 ore Prezzo unico 35? comprensivo di una degustazione commentata di 4 champagne e 4 stuzzichini nello spirito di un abbinamento enogastronomico Ogni serata di degustazione è limitata a un minimo di 10 partecipanti e a un massimo di 20. L'associazione si riserva il diritto di annullare la serata in caso di prenotazioni insufficienti. Si prega di prenotare presso l'associazione Quai des Arts entro il fine settimana precedente la degustazione.