Les Carpailles – 20-03-2026 – Altkirch

Les restaurateurs de l’association « Le Sundgau, Routes de la Carpe Frite » vous invitent à venir fêter l’arrivée du printemps dans le Sundgau avec les Carpailles pour découvrir la carpe différemment ! La carpe frite, plat typique du Sundgau, a donné son nom aux routes traversant le Sud de l’Alsace, en faisant ainsi un lieu incontournable du tourisme gastronomique de notre région, labellisé site du goût.  Vous êtes cordialement invités à vous rendre dans les restaurants participant à l’événement pour goûter la carpe cuisinée en Fleischschnaka, en tarte flambée, en bouchée à la reine, en escalopes ou même en dessert…selon la créativité des chefs ! Retrouvez la liste des restaurateurs participants sur www.carpe-frite.com  

The restaurateurs of the association "Le Sundgau, Routes de la Carpe Frite" invite you to come and celebrate the arrival of spring in Sundgau with the Carpailles and discover carp in a different way! Deep-fried carp, a typical Sundgau dish, has given its name to the roads through southern Alsace, making it an essential part of our region?s gastronomic tourism, and a designated "site du goût". You are cordially invited to visit the restaurants taking part in the event to taste carp cooked as Fleischschnaka, tarte flambée, bouchée à la reine, escalopes or even dessert?depending on the creativity of the chefs! For a list of participating restaurants, visit www.carpe-frite.com

Die Gastwirte des Vereins "Le Sundgau, Routes de la Carpe Frite" laden Sie ein, die Ankunft des Frühlings im Sundgau mit den Carpailles zu feiern und den Karpfen auf eine andere Art und Weise zu entdecken! Der gebratene Karpfen, ein typisches Gericht aus dem Sundgau, hat den Straßen durch das Südelsass seinen Namen gegeben. Sie sind herzlich eingeladen, die teilnehmenden Restaurants zu besuchen, um den Karpfen als Fleischschnaka, Flammkuchen, Königin, Schnitzel oder sogar als Dessert zu probieren – je nach Kreativität der Küchenchefs! Eine Liste der teilnehmenden Restaurants finden Sie unter www.carpe-frite.com

De restauranthouders van de vereniging "Le Sundgau, Routes de la Carpe Frite" nodigen u uit om de komst van de lente in de Sundgau te komen vieren met de Carpailles om de karpers op een andere manier te ontdekken! De gefrituurde karper, een typisch gerecht uit de Sundgau, heeft zijn naam gegeven aan de routes door het zuiden van de Elzas, waardoor het een essentieel onderdeel is geworden van het gastronomische toerisme in onze regio, die het label Site of Taste heeft gekregen. U bent van harte uitgenodigd om een bezoek te brengen aan de restaurants die deelnemen aan het evenement om karper gekookt als Fleischschnaka, tarte flambée, bouchée à la reine, escalopes of zelfs dessert te proeven, afhankelijk van de creativiteit van de koks! Ga voor een lijst met deelnemende restaurants naar www.carpe-frite.com

Los restauradores de la asociación "Le Sundgau, Routes de la Carpe Frite" le invitan a venir a celebrar la llegada de la primavera en el Sundgau con las Carpailles para descubrir la carpa de una manera diferente La carpa frita, plato típico del Sundgau, ha dado su nombre a las rutas que atraviesan el sur de Alsacia, convirtiéndola en un elemento esencial del turismo gastronómico de nuestra región, galardonado con la etiqueta Sitio del Gusto. Le invitamos cordialmente a visitar los restaurantes participantes para degustar la carpa cocinada como Fleischschnaka, tarte flambée, bouchée à la reine, escalopes o incluso postre… ¡según la creatividad de los chefs! Para consultar la lista de restaurantes participantes, visite www.carpe-frite.com

I ristoratori dell'associazione "Le Sundgau, Routes de la Carpe Frite" vi invitano a venire a festeggiare l'arrivo della primavera nel Sundgau con le Carpailles per scoprire la carpa in modo diverso! La carpa fritta, piatto tipico del Sundgau, ha dato il nome alle vie che attraversano l'Alsazia meridionale, diventando un elemento essenziale del turismo gastronomico della nostra regione, che ha ottenuto il marchio Sito del Gusto. Siete cordialmente invitati a visitare i ristoranti che partecipano all'evento per provare la carpa cucinata come Fleischschnaka, tarte flambée, bouchée à la reine, scaloppine o addirittura dessert, a seconda della creatività degli chef! Per l'elenco dei ristoranti partecipanti, visitare il sito www.carpe-frite.com