Dîner de Saint-Valentin – 14-02-2026 – Poligny

Laissez-vous surprendre par des plats composés uniquement de produits frais et cuisinés sur place, tous plus gourmands les uns que les autres ! Mise en Bouche Surprise du Chef !!! Entrées Terrine de Foie-Gras Mi Cuit du Sud Ouest, Gelée de Figues à l’Eau de Rose OU Ceviche de Bar, Agrumes et Grenade Plats Boeuf Confit à Basse Température et son Jus Truffé, Purée Dorée et Pomme Dauphine OU Médaillon de Lotte aux Senteurs Thaï, Espuma de Pomme de Terre, Huile de Coriandre Fromage Mousse d’Epoisses, Cramberries et Mouillettes de Pain d’Epices Dessert Autour du Chocolat Blanc, du Safran et de la Passion Menus Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 48 € Entrée + Plat + Fromage et Dessert 55 € Cocktails La Vie en Rose avec alcool 12 € La Vie en Rose sans alcool 8 €

Let yourself be surprised by dishes made from fresh produce and cooked on the premises, each more delicious than the last! Mise en Bouche Chef's surprise!!! Starters Terrine of Mi Cuit Foie-Gras from the South West, Fig Jelly with Rose Water Rose OR Ceviche of sea bass, citrus fruits and pomegranate Dishes Low Temperature Beef Confit with Truffled Jus, Golden Purée and Apple Dauphine OR Medallion of monkfish with Thai flavours, potato espuma, Coriander Oil Cheese Epoisses mousse, Cramberries and Gingerbread Mouillettes Dessert White Chocolate, Saffron and Passion Fruit Menus Starter + Main Course + Cheese or Dessert €48 Starter + Main Course + Cheese and Dessert €55 Cocktails La Vie en Rose with alcohol € 12 La Vie en Rose non-alcoholic €8

Lassen Sie sich von Gerichten überraschen, die nur aus frischen Produkten bestehen und vor Ort zubereitet werden – eines leckerer als das andere! Mise en Bouche Überraschung des Chefkochs!!! Vorspeisen Terrine aus halbgegarter Leberpastete aus dem Südwesten Frankreichs, Feigengelee mit Rosenwasser. Rose ODER Ceviche vom Wolfsbarsch, Zitrusfrüchte und Granatapfel Gerichte Niedrig temperiertes kandiertes Rindfleisch mit getrüffelter Jus, goldenes Püree und Apfel Dauphine ODER Seeteufelmedaillon mit thailändischen Düften, Kartoffel-Espuma, Korianderöl Käse Epoisses-Mousse, Cramberries und Lebkuchen-Mouillettes Dessert Rund um weiße Schokolade, Safran und Passion Menüs Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert 48 €. Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert 55 €. Cocktails La Vie en Rose mit Alkohol 12 € La Vie en Rose ohne Alkohol 8 €

Laat je verrassen door gerechten gemaakt van verse producten en ter plekke gekookt, de ene nog lekkerder dan de andere! Mise en Bouche De verrassing van de chef!!! Voorgerechten Terrine van Mi Cuit Foie-Gras uit het Zuidwesten, Vijgengelei met Rozenwater Roos OF Ceviche van Zeebaars, Citrusvruchten en Granaatappel Gerechten Runderkonfijt op lage temperatuur met truffeljus, goudpuree en Appel Dauphine OF Medaillon van zeeduivel met Thaise smaken, aardappel espuma, Korianderolie Kaas Mousse van epoisses, frambozen en peperkoekmouillettes Dessert Witte chocolade, saffraan en passievrucht Menu's Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas of Dessert 48 ? Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas en Dessert 55 ? Cocktails La Vie en Rose met alcohol 12 ? La Vie en Rose zonder alcohol 8 ?

Déjese sorprender por platos elaborados con productos frescos y cocinados en el propio establecimiento, ¡cada uno más delicioso que el anterior! Mise en Bouche ¡Sorpresa del Chef! Entrantes Terrina de Mi Cuit Foie-Gras del Suroeste, gelatina de higos con agua de rosas Rosa O Ceviche de Lubina, Cítricos y Granada Platos Ternera Confitada a Baja Temperatura con Jugo Trufado, Puré Dorado y Dauphine de Manzana O Medallón de rape con sabores tailandeses, espuma de patata, Aceite de cilantro Queso Mousse de Epoisses, Cramberries y Mouillettes de pan de especias Postre Chocolate blanco, azafrán y fruta de la pasión Menús Entrante + Plato Principal + Queso o Postre 48 ? Entrante + Plato Principal + Queso y Postre 55 ? Cócteles La Vie en Rose con alcohol 12 ? La Vie en Rose sin alcohol 8 ?

Lasciatevi sorprendere da piatti preparati con prodotti freschi e cucinati sul posto, uno più delizioso dell'altro! Mise en Bouche Sorpresa dello chef!!! Antipasti Terrina di Mi Cuit Foie-Gras del Sud-Ovest, gelatina di fichi con acqua di rose Rosa O Ceviche di branzino, agrumi e melograno Piatti Confit di manzo a bassa temperatura con jus tartufato, purè dorato e Mela Dauphine OPPURE Medaglione di rana pescatrice ai sapori thailandesi, espuma di patate, Olio al coriandolo Formaggio Mousse di Epoisses, Cramberries e Mouillettes di pan di zenzero Dessert Cioccolato bianco, zafferano e frutto della passione Menù Antipasto + Piatto principale + Formaggio o Dessert 48 ? Antipasto + Piatto principale + Formaggio e Dessert 55 ? Cocktail La Vie en Rose con alcol 12 ? La Vie en Rose analcolico 8 ?