Atelier de dégustation : les sens en folie – Domaine Specht – 01-04-2025 – Mittelwihr

Cette animation est l’occasion pour le participant de découvrir notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox nous aurons l’occasion d’échanger autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous poursuivons par une expérience sensitive unique, au creux de notre cave où nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois activités. Dans un premier temps, les participants font appel à leur odorat pour déceler les différents arômes du vin. Dans un second temps, les papilles des participants sont sollicitées. En effet, à travers la dégustation d’eaux aromatisées nous invitons les participants à déceler où se situent les papilles qui détectent les 4 saveurs primaires. Enfin, après l’effort le réconfort nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits avec des produits artisanaux.

This animation is the opportunity for the participant to discover our cellar. Between tuns, barrels and stainless steel vats we will have the opportunity to discuss the winegrower's job as well as the wine making process. We continue with a unique sensory experience, in the depths of our cellar where we invite participants to rediscover their senses through three activities. First, participants use their sense of smell to detect the different aromas of the wine. Secondly, the participants' taste buds are called upon. Indeed, through the tasting of flavored waters, we invite the participants to detect where the taste buds that detect the 4 primary flavors are located. Finally, after the effort the comfort we end this animation by the tasting of 3 original food-wine agreements with artisanal products.

Diese Animation bietet den Teilnehmern die Gelegenheit, unseren Weinkeller zu entdecken. Zwischen Fässern, Barriques und Edelstahltanks haben wir die Gelegenheit, uns über den Beruf des Winzers sowie über den Prozess der Weinherstellung auszutauschen. Anschließend geht es weiter mit einer einzigartigen Sinneserfahrung in unserem Weinkeller, wo wir die Teilnehmer dazu einladen, ihre Sinne durch drei Aktivitäten wiederzuentdecken. In einem ersten Schritt nutzen die Teilnehmer ihren Geruchssinn, um die verschiedenen Aromen des Weins zu erkennen. In einem zweiten Schritt werden die Geschmacksknospen der Teilnehmer angesprochen. Durch die Verkostung von aromatisiertem Wasser fordern wir die Teilnehmer dazu auf, herauszufinden, wo sich die Papillen befinden, die die vier primären Geschmacksrichtungen wahrnehmen. Schließlich beenden wir die Veranstaltung mit der Verkostung von drei neuartigen Wein-Mixturen mit handwerklichen Produkten.

Deze animatie is de gelegenheid voor de deelnemer om onze kelder te ontdekken. Tussen de kuipen, vaten en roestvrijstalen vaten krijgen we de gelegenheid om het werk van de wijnboer en het vinificatieproces te bespreken. We vervolgen met een unieke zintuiglijke ervaring in de diepte van onze kelder waar we de deelnemers uitnodigen om hun zintuigen te herontdekken door middel van drie activiteiten. Eerst gebruiken de deelnemers hun reukzin om de verschillende aroma's van de wijn op te sporen. Ten tweede wordt een beroep gedaan op de smaakpapillen van de deelnemers. Door het proeven van gearomatiseerd water nodigen wij de deelnemers namelijk uit te ontdekken waar de smaakpapillen zitten die de 4 primaire smaken waarnemen. Tenslotte, na de inspanning, het comfort, sluiten we deze animatie af met het proeven van 3 originele spijs-wijn combinaties met ambachtelijke producten.

Esta animación es una oportunidad para que el participante descubra nuestra bodega. Entre cubas, barricas y tinas de acero inoxidable, tendremos la oportunidad de hablar del trabajo del viticultor y del proceso de elaboración del vino. Continuamos con una experiencia sensorial única en las profundidades de nuestra bodega, donde invitamos a los participantes a redescubrir sus sentidos a través de tres actividades. En primer lugar, los participantes utilizan su olfato para detectar los distintos aromas del vino. En segundo lugar, se recurre a las papilas gustativas de los participantes. En efecto, mediante la degustación de aguas aromatizadas invitamos a los participantes a detectar dónde se encuentran las papilas gustativas que detectan los 4 sabores primarios. Finalmente, tras el esfuerzo, la comodidad, terminamos esta animación con la degustación de 3 originales maridajes con productos artesanales.

Questa animazione è l'occasione per il partecipante di scoprire la nostra cantina. Tra tini, botti e vasche di acciaio inox, avremo l'opportunità di discutere del lavoro del viticoltore e del processo di vinificazione. Continuiamo con un'esperienza sensoriale unica nelle profondità della nostra cantina, dove invitiamo i partecipanti a riscoprire i propri sensi attraverso tre attività. In primo luogo, i partecipanti usano l'olfatto per rilevare i diversi aromi del vino. In secondo luogo, si fa appello alle papille gustative dei partecipanti. Infatti, attraverso la degustazione di acque aromatizzate, invitiamo i partecipanti a individuare dove si trovano le papille gustative che rilevano i 4 sapori primari. Infine, dopo la fatica, il comfort, concludiamo questa animazione con la degustazione di 3 originali abbinamenti cibo-vino con prodotti artigianali.