Repas de la Saint Valentin Restaurant O Petit Gavroche – 14-02-2026 – Montpon-Ménestérol

Menu de la St Valentin : samedi 14 février midi ou soir : 54 €/pers. sur réservation. – Trilogie de mise en bouche – Noix de St Jacques rôtie, poireaux en deux façons, chapelure de jambon – Crémeux de Pommes de terre à la truffe noire du Périgord, Oeuf à 64 °C, sauce morille et fine lamelle de truffe – Filet de veau cuisson lente façon rossini, Pommes dauphine, carotte glacée et jus réduit – Moelleux au chocolat, coeur coulant cassis, crème anglaise en émulsion et glace chocolat Javerzac

Valentine's Day menu: Saturday February 14 lunch or dinner: 54 ?/pers. on reservation. – Trilogy of appetizers – Roasted scallops, leeks two ways, ham breadcrumbs – Creamy potato with Périgord black truffle, 64°C egg, morel sauce and thin slice of truffle – Slow-cooked rossini veal fillet, dauphine potatoes, glazed carrot and reduced jus – Moelleux au chocolat, blackcurrant flowing heart, custard emulsion and Javerzac chocolate ice cream

Valentinstagsmenü: Samstag, 14. Februar, mittags oder abends: 54 ?/Pers. auf Reservierung. – Trilogie als Appetizer – Gebratene Jakobsmuschel, Lauch in zwei Variationen, Schinkenbrösel – Crémeux von Kartoffeln mit schwarzem Périgord-Trüffel, Ei bei 64 °C, Morchelsauce und feine Trüffelstreifen – Kalbsfilet, langsam gegart nach Rossini-Art, Pommes dauphine, glasierte Karotte und reduzierter Saft – Moelleux au chocolat, cœur coulant cassis, crème anglaise en émulsion und Javerzac-Schokoladeneis

Valentijnsdagmenu: zaterdag 14 februari lunch of diner: ?54 /pers. op reservering. – Trilogie van voorgerechten – Gebraden coquilles, twee soorten prei, hamkruimels – Aardappelsoep met zwarte truffel uit de Périgord, ei op 64°C, morillesaus en dunne plakjes truffel – Langzaam gegaarde rossini kalfsfilet, dauphine aardappelen, geglaceerde wortel en gereduceerde jus – Moelleux au chocolat, zwarte bessenhart, custard emulsie en Javerzac chocolade ijs

Menú San Valentín: sábado 14 de febrero comida o cena: 54 euros /pers. con reserva. – Trilogía de entrantes – Vieiras asadas, dos tipos de puerro, pan rallado de jamón – Crema de patata con trufa negra del Périgord, huevo a 64°C, salsa de colmenillas y finas láminas de trufa – Solomillo de ternera rossini cocido a fuego lento, patatas dauphine, zanahoria glaseada y jugo reducido – Moelleux au chocolat, corazón de grosella negra, emulsión de natillas y helado de chocolate Javerzac

Menu di San Valentino: sabato 14 febbraio pranzo o cena: € 54 /pers. su prenotazione. – Trilogia di antipasti – Capesante arrostite, due tipi di porri, pangrattato al prosciutto – Crema di patate al tartufo nero del Périgord, uovo a 64°C, salsa di spugnole e fettine sottili di tartufo – Filetto di vitello rossiniano a cottura lenta, patate dauphine, carote glassate e jus ridotto – Moelleux au chocolat, cuore di ribes nero, emulsione di crema pasticcera e gelato al cioccolato Javerzac