Février Gourmand à la grotte de Maxange – 11-02-2026 – Le Buisson-de-Cadouin

La grotte de Maxange sera ouvert exceptionnellement pour Février gourmand. Rendez-vous les mercredis 11, 18, 25 février à 14h00 & le 4 mars pour plonger dans l'univers du chocolat artisanal et des pâtes de fruits maison avec la confiserie Carlucienne, artisan chocolatier confiseur en Dordogne. Au programme démonstration gourmande, assistez à la découpe et à la présentation et la dégustation d'une pâte de fruits poire-noix. Découverte du chocolat noir : comprenez les secrets de sa fabrication, différences, comment l'utiliser et le travailler, ses caractéristiques. Un moment convivial et pédagogique, mêlant savoir-faire, curiosités gustatives et passion du goût.

La grotte de Maxange will be open exceptionally for Février gourmand. Join us on Wednesdays February 11, 18 and 25 at 2:00 pm & on March 4 to immerse yourself in the world of hand-crafted chocolate and homemade fruit jellies with confiserie Carlucienne, an artisan chocolatier and confectioner based in the Dordogne. The program includes a gourmet demonstration, cutting, presentation and tasting of a pear-walnut fruit paste. Discover dark chocolate: understand the secrets of its manufacture, its differences, how to use and work it, its characteristics. A convivial and educational moment, combining know-how, gustatory curiosity and a passion for taste.

Die Höhle von Maxange ist ausnahmsweise für den Gourmet-Februar geöffnet. Am Mittwoch, den 11., 18. und 25. Februar um 14 Uhr und am 4. März können Sie mit der Confiserie Carlucienne, einem handwerklichen Chocolatier und Confiseur aus der Dordogne, in die Welt der handgemachten Schokolade und der hausgemachten Fruchtpasten eintauchen. Auf dem Programm steht eine Feinschmeckerdemonstration, wohnen Sie dem Schneiden und der Präsentation sowie der Verkostung einer Fruchtpaste aus Birne und Walnuss bei. Entdeckung der Zartbitterschokolade: Verstehen Sie die Geheimnisse ihrer Herstellung, Unterschiede, wie man sie verwendet und verarbeitet, ihre Eigenschaften. Ein geselliger und pädagogischer Moment, der Fachwissen, geschmackliche Neugier und Leidenschaft für den Geschmack miteinander verbindet.

De grot van Maxange zal uitzonderlijk open zijn voor Février gourmand. Kom langs op woensdag 11, 18 en 25 februari om 14.00 uur en op 4 maart om jezelf onder te dompelen in de wereld van handgemaakte chocolade en zelfgemaakte vruchtengelei met de confiserie Carlucienne, een ambachtelijke chocolade- en banketbakker uit de Dordogne. Geniet van een gastronomische demonstratie, zie hoe een vruchtenpasta van peer en walnoot wordt gesneden, gepresenteerd en geproefd. Ontdek pure chocolade: leer de geheimen van het maken ervan, de verschillen, het gebruik en de verwerking ervan en de kenmerken. Het is een gezellige, leerzame ervaring die expertise, nieuwsgierigheid naar smaak en een passie voor smaak combineert.

La grotte de Maxange abrirá excepcionalmente para el Février gourmand. Acérquese los miércoles 11, 18 y 25 de febrero a las 14:00 h y el 4 de marzo para sumergirse en el mundo del chocolate artesanal y las jaleas de frutas caseras con la confitería Carlucienne, un chocolatero y pastelero artesano de la Dordoña. Disfrute de una demostración gourmet, observe cómo se corta, presenta y degusta una pasta de frutas de pera y nuez. Descubra el chocolate negro: aprenda los secretos de su fabricación, sus diferencias, su utilización y su forma de trabajarlo, así como sus características. Se trata de una experiencia didáctica y distendida, que combina el saber hacer, la curiosidad por el gusto y la pasión por el sabor.

La grotta di Maxange sarà aperta eccezionalmente per il Février gourmand. I mercoledì 11, 18 e 25 febbraio alle 14.00 e il 4 marzo potrete immergervi nel mondo del cioccolato artigianale e delle gelatine di frutta fatte in casa con la confiserie Carlucienne, un'azienda artigianale di cioccolato e pasticceria con sede in Dordogna. Godetevi una dimostrazione gastronomica, assistete al taglio, alla presentazione e alla degustazione di una pasta di frutta a base di pere e noci. Scoprite il cioccolato fondente: imparate i segreti della sua produzione, le differenze, l'uso e la lavorazione e le sue caratteristiche. Un'esperienza conviviale e formativa, che unisce competenza, curiosità per il gusto e passione per i sapori.