Cours de cuisine avec ERISAY – Fois gras – 08-11-2025 – Sainte-Colombe-près-Vernon

Le Foie Gras ! Maîtrisez l’art du foie gras maison ! De la sélection du lobe à la cuisson parfaite, vous apprendrez à préparer un foie gras mi-cuit digne des grandes tables. Un incontournable des fêtes. Rejoignez l’univers passionnant de la cuisine en participant à nos cours à thème, animés par le chef de la Maison ERISAY : Fabrice Fontaine et/ou Martin AUMONIER (pâtissier talentueux de la brigade d'ERISAY). Ces cours à thème se déroulent dans les cuisines modernes et équipées de VAZARD Home à Sainte-Colombe-près-Vernon (27950). Le Chef Fontaine vous guidera pas-à-pas dans la préparation des plats et vous présentera toutes ses techniques pour vous perfectionner dans l'art culinaire. Une fois le cours de cuisine terminé, vous pourrez partager un déjeuner avec le chef Fontaine en dégustant vos préparations. Profitez de ce moment privilégié avec le chef pour échanger sur ses techniques, ses inspirations et lui poser toutes vos questions. Informations pratiques : – Cours de 10h à 12h30 – Déjeuner avec le chef de 12h30 à 14h Vous repartez avec les recettes pour les reproduire chez vous !

Foie Gras! Master the art of homemade foie gras! From lobe selection to perfect cooking, you'll learn how to prepare mi-cuit foie gras worthy of the finest tables. A holiday must-have. Join the exciting world of cooking by taking part in our themed courses, led by Maison ERISAY chef Fabrice Fontaine and/or Martin AUMONIER (talented pastry chef from the ERISAY brigade). These themed courses take place in VAZARD Home's modern, fully-equipped kitchens in Sainte-Colombe-près-Vernon (27950). Chef Fontaine will guide you step-by-step through the preparation of your dishes, and demonstrate his techniques for perfecting your culinary skills. Once the cooking class is over, you can enjoy lunch with Chef Fontaine while tasting your preparations. Take advantage of this privileged moment with the chef to discuss his techniques and inspirations, and ask him any questions you may have. Practical information – Classes from 10 a.m. to 12:30 p.m – Lunch with the chef from 12:30 pm to 2 pm You'll leave with recipes you can reproduce at home!

Die Leberpastete ! Beherrschen Sie die Kunst der hausgemachten Foie Gras! Von der Auswahl des Lappens bis zum perfekten Garen lernen Sie, wie man eine halbgegarte Foie Gras zubereitet, die der großen Tafel würdig ist. Ein Muss für jedes Fest. Nehmen Sie an unseren Themenkursen teil, die vom Chefkoch des Hauses ERISAY, Fabrice Fontaine, und/oder Martin AUMONIER (talentierter Konditor der ERISAY-Brigade) geleitet werden, und werden Sie Teil der spannenden Welt der Küche. Diese Themenkurse finden in den modernen und gut ausgestatteten Küchen von VAZARD Home in Sainte-Colombe-près-Vernon (27950) statt. Chefkoch Fontaine wird Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung der Gerichte anleiten und Ihnen alle seine Techniken vorstellen, um Sie in der Kochkunst zu perfektionieren. Wenn der Kochkurs beendet ist, können Sie mit Chefkoch Fontaine gemeinsam zu Mittag essen und dabei Ihre Zubereitungen probieren. Nutzen Sie diesen besonderen Moment mit dem Chefkoch, um sich über seine Techniken und Inspirationen auszutauschen und ihm alle Ihre Fragen zu stellen. Praktische Informationen : – Kurse von 10:00 bis 12:30 Uhr – Mittagessen mit dem Chefkoch von 12:30 bis 14:00 Uhr Sie nehmen die Rezepte mit nach Hause, um sie zu Hause nachzukochen!

Foie gras! Beheers de kunst van zelfgemaakte foie gras! Van de selectie van de lobben tot de perfecte bereiding, je leert hoe je een halfgare foie gras bereidt die de beste restaurants waardig is. Een must-have voor het feestseizoen. Doe mee aan de spannende wereld van koken door deel te nemen aan onze themalessen onder leiding van ERISAY chef Fabrice Fontaine en/of Martin AUMONIER (getalenteerde patissier van de ERISAY brigade). Deze themalessen vinden plaats in de moderne, volledig uitgeruste keukens van VAZARD Home in Sainte-Colombe-près-Vernon (27950). Chef Fontaine begeleidt je stap voor stap bij de bereiding van de gerechten en laat je al zijn technieken zien om je culinaire vaardigheden te perfectioneren. Na de kookles kun je samen met chef Fontaine lunchen en je bereidingen proeven. Profiteer van dit speciale moment met de chef om zijn technieken en inspiraties te bespreken en hem al je vragen te stellen. Praktische informatie: – Lessen van 10.00 tot 12.30 uur – Lunch met de chef van 12.30 tot 14.00 uur Je vertrekt met recepten die je thuis kunt gebruiken!

¡Foie Gras! ¡Domine el arte del foie gras casero! Desde la selección de los lóbulos hasta la cocción perfecta, aprenderá a preparar un foie gras semicocido digno de los mejores restaurantes. Imprescindible para las fiestas. Únase al apasionante mundo de la cocina participando en nuestras clases temáticas, dirigidas por el chef Fabrice Fontaine de ERISAY y/o Martin AUMONIER (talentoso pastelero de la brigada ERISAY). Estas clases temáticas tienen lugar en las modernas cocinas totalmente equipadas de VAZARD Home en Sainte-Colombe-près-Vernon (27950). El chef Fontaine le guiará paso a paso en la preparación de los platos y le mostrará todas sus técnicas para perfeccionar sus habilidades culinarias. Una vez finalizada la clase de cocina, podrá compartir un almuerzo con el Chef Fontaine y degustar sus preparaciones. Aproveche este momento especial con el chef para hablar de sus técnicas e inspiraciones, y pregúntele cualquier duda que tenga. Información práctica: – Clases de 10:00 a 12:30 – Almuerzo con el chef de 12h30 a 14h00 Se llevará recetas que podrá utilizar en casa

Foie Gras! Imparate l'arte del foie gras fatto in casa! Dalla selezione dei lobi alla cottura perfetta, imparerete a preparare un foie gras semicrudo degno dei migliori ristoranti. Un must per le festività natalizie. Entrate nell'emozionante mondo della cucina partecipando ai nostri corsi a tema, guidati dallo chef di ERISAY Fabrice Fontaine e/o da Martin AUMONIER (talentuoso pasticcere della brigata di ERISAY). Questi corsi a tema si svolgono nelle cucine moderne e completamente attrezzate di VAZARD Home a Sainte-Colombe-près-Vernon (27950). Lo chef Fontaine vi guiderà passo dopo passo nella preparazione dei piatti e vi mostrerà tutte le sue tecniche per perfezionare le vostre abilità culinarie. Una volta terminata la lezione di cucina, potrete condividere il pranzo con lo chef Fontaine e assaggiare le vostre preparazioni. Approfittate di questo momento speciale con lo chef per discutere delle sue tecniche e delle sue ispirazioni e per porgli tutte le vostre domande. Informazioni pratiche: – Lezioni dalle 10.00 alle 12.30 – Pranzo con lo chef dalle 12.30 alle 14.00 Partirete con le ricette che potrete utilizzare a casa!