LANGRES GASTRONOMIQUE – EDITION 2025 – 09-06-2025 – Langres

Langres Gastronomique a pour but de proposer une mise en lumière de la gastronomie du sud haut marnais, entre Champagne et Bourgogne, autour du fromage de Langres. Dans une démarche d'économie locale, les producteurs et artisans feront découvrir notre terroir grâce à la vente de leurs produits (fromages, vins, bières, miels, charcuteries, escargots, glaces, pains…). La Confrérie des Tastes Fromages de Langres, véritable amoureux de leur produit et de leur région, fera partager leur goût pour l'AOP Langres. D'autres confréries régionales seront présentes, comme celle de "la Moutarde de Dijon". L'Académie de Cuisine proposera des démonstrations de leur savoir-faire avec la présence d'un Chef Etoilé (se sont déjà succédés: Takashi KINOCHITA, Laurent PETIT, Joy Astrid POINSOT). Et comme le talent n'attend pas le nombre des années, le Lycée Hôtelier de Langres présentera, en action, ses futurs chefs! Durant ce week-end de juin, Langres Gastronomique proposera diverses animations: DJ langrois, concours de cuisine amateur, tombolas, concours, groupes musicaux locaux, la compagnie des Hallebardiers… Langres, ville historique, la ville de Diderot, située au cœur du parc national des forêts, et de grandes villes de l'Est, lieu idéal pour promouvoir notre gastronomie locale. Langres Gastronomique permet de développer et mettre en lumière le savoir-faire des producteurs et artisans de nos territoires, entre Champagne et Bourgogne. Langres Gastronomique, une foire attractive, conviviale, et multigénérationnelle dont l'ADN est la Gastronomie, portée par une équipe de bénévoles motivés et fiers de leur région.

Langres Gastronomique aims to showcase the gastronomy of the southern Haut-Marne region, between Champagne and Burgundy, around Langres cheese. As part of a local economic initiative, producers and craftsmen will be selling their products (cheeses, wines, beers, honeys, charcuterie, snails, ice creams, breads, etc.). The Confrérie des Tastes Fromages de Langres, true lovers of their product and their region, will share their taste for the Langres PDO. Other regional brotherhoods will be present, such as the "Moutarde de Dijon" brotherhood. The Académie de Cuisine will be offering demonstrations of their know-how, with the presence of a star chef (Takashi KINOCHITA, Laurent PETIT, Joy Astrid POINSOT). And since talent waits for age, the Lycée Hôtelier de Langres will be showcasing its future chefs in action! During the June weekend, Langres Gastronomique will offer a variety of entertainment: Langres DJs, amateur cooking contests, tombolas, competitions, local musical groups, the Hallebardiers company… Langres, a historic town, the town of Diderot, located in the heart of the National Forest Park, and major cities in Eastern France, is the ideal place to promote our local gastronomy. Langres Gastronomique enables us to develop and highlight the expertise of producers and artisans in our region, between Champagne and Burgundy. Langres Gastronomique is an attractive, friendly, multi-generational fair whose DNA is gastronomy, supported by a team of motivated volunteers who are proud of their region.

Das Ziel von Langres Gastronomique ist es, die Gastronomie des südlichen Haut-Marne-Gebiets zwischen der Champagne und Burgund rund um den Langres-Käse zu präsentieren. Im Sinne der lokalen Wirtschaft werden die Erzeuger und Handwerker durch den Verkauf ihrer Produkte (Käse, Wein, Bier, Honig, Wurstwaren, Schnecken, Eis, Brot…) unsere Region entdecken lassen. Die Bruderschaft "Confrérie des Tastes Fromages de Langres", echte Liebhaber ihres Produkts und ihrer Region, wird ihre Vorliebe für die g.U. Langres mit Ihnen teilen. Auch andere regionale Bruderschaften werden vertreten sein, wie die Bruderschaft "La Moutarde de Dijon" (Der Senf von Dijon). Die Kochakademie wird ihr Können in Anwesenheit eines Sternekochs demonstrieren (es waren bereits Takashi KINOCHITA, Laurent PETIT und Joy Astrid POINSOT anwesend). Und da Talent nicht auf die Anzahl der Jahre wartet, wird das Lycée Hôtelier de Langres seine zukünftigen Köche in Aktion präsentieren! An diesem Juni-Wochenende wird Langres Gastronomique verschiedene Veranstaltungen anbieten: DJ Langrois, Amateur-Kochwettbewerbe, Verlosungen, Wettbewerbe, lokale Musikgruppen, die Kompanie der Hallebardiers usw. Langres, eine historische Stadt, die Stadt von Diderot, liegt im Herzen des Nationalparks der Wälder und der großen Städte des Ostens und ist ein idealer Ort, um unsere lokale Gastronomie zu fördern. Langres Gastronomique ermöglicht es, das Know-how der Erzeuger und Handwerker in unseren Gebieten zwischen Champagne und Burgund zu entwickeln und ins Rampenlicht zu stellen. Langres Gastronomique ist eine attraktive, gesellige und generationenübergreifende Messe, deren DNA die Gastronomie ist und die von einem Team motivierter Freiwilliger getragen wird, die stolz auf ihre Region sind.

Het doel van Langres Gastronomique is om de gastronomie van de zuidelijke Haut-Marne regio, tussen Champagne en Bourgondië, rond de kaas van Langres onder de aandacht te brengen. In het kader van een lokaal economisch initiatief verkopen producenten en ambachtslieden hun producten (kazen, wijnen, bieren, honing, vleeswaren, slakken, ijs, brood, enz.) om bezoekers onze streek te laten ontdekken. De Confrérie des Tastes Fromages de Langres, echte liefhebbers van hun product en hun streek, zullen hun smaak voor de Langres BOB delen. Andere regionale broederschappen zullen aanwezig zijn, zoals de broederschap "Moutarde de Dijon". De Académie de Cuisine biedt demonstraties van hun vaardigheden in aanwezigheid van een sterrenkok (Takashi KINOCHITA, Laurent PETIT, Joy Astrid POINSOT). En omdat talent op leeftijd wacht, zal het Lycée Hôtelier de Langres zijn toekomstige chef-koks in actie laten zien! Tijdens het weekend van juni organiseert Langres Gastronomique verschillende evenementen, zoals een Langres DJ, amateurkookwedstrijden, tombola's, wedstrijden, lokale muziekgroepen, de Hallebardiers, enz. Langres, een historische stad, de stad van Diderot, gelegen in het hart van het Parc National de la Forêt, en grote steden in het oosten, is de ideale plaats om onze lokale gastronomie te promoten. Langres Gastronomique is een kans om de expertise van de producenten en ambachtslieden van onze regio, tussen Champagne en Bourgondië, te ontwikkelen en te laten zien. Langres Gastronomique is een aantrekkelijke, gezellige beurs voor meerdere generaties met gastronomie als DNA, ondersteund door een team van gemotiveerde vrijwilligers die trots zijn op hun streek.

El objetivo de Langres Gastronomique es dar a conocer la gastronomía de la región meridional de Haut-Marne, entre Champaña y Borgoña, en torno al queso de Langres. Como parte de una iniciativa económica local, productores y artesanos venderán sus productos (quesos, vinos, cervezas, mieles, embutidos, caracoles, helados, panes, etc.) para ayudar a los visitantes a descubrir nuestra región. La Confrérie des Tastes Fromages de Langres, verdaderos amantes de su producto y de su región, compartirán su gusto por la DOP Langres. Otras cofradías regionales estarán presentes, como la cofradía "Moutarde de Dijon". La Academia de Cocina ofrecerá demostraciones de sus habilidades con la presencia de un chef estrella (Takashi KINOCHITA, Laurent PETIT, Joy Astrid POINSOT). Y como el talento no tiene edad, el Lycée Hôtelier de Langres presentará a sus futuros chefs en acción Durante el fin de semana de junio, Langres Gastronomique ofrecerá diversas actividades: DJ Langres, concursos de cocina para aficionados, tómbolas, concursos, grupos musicales locales, los Hallebardiers, etc. Langres, ciudad histórica, ciudad de Diderot, situada en el corazón del Parque Nacional de los Bosques, y grandes ciudades del Este, es el lugar ideal para promover nuestra gastronomía local. Langres Gastronomique es una oportunidad para desarrollar y dar a conocer el saber hacer de los productores y artesanos de nuestra región, entre Champaña y Borgoña. Langres Gastronomique es una feria atractiva, acogedora y multigeneracional cuyo ADN es la gastronomía, apoyada por un equipo de voluntarios motivados y orgullosos de su región.

L'obiettivo di Langres Gastronomique è quello di presentare la gastronomia della regione meridionale dell'Haut-Marne, tra Champagne e Borgogna, intorno al formaggio di Langres. Nell'ambito di un'iniziativa economica locale, produttori e artigiani venderanno i loro prodotti (formaggi, vini, birre, mieli, salumi, lumache, gelati, pani, ecc.) per far scoprire ai visitatori la nostra regione. La Confrérie des Tastes Fromages de Langres, veri amanti del loro prodotto e della loro regione, condivideranno il loro gusto per la DOP Langres. Altre confraternite regionali saranno presenti, come quella della "Moutarde de Dijon". L'Académie de Cuisine offrirà dimostrazioni di abilità con la presenza di uno chef stellato (Takashi KINOCHITA, Laurent PETIT, Joy Astrid POINSOT). E poiché il talento non ha età, il Lycée Hôtelier de Langres mostrerà i suoi futuri chef in azione! Durante il fine settimana di giugno, Langres Gastronomique organizzerà una serie di eventi, tra cui un DJ langarolo, gare di cucina amatoriale, tombole, concorsi, gruppi musicali locali, gli Hallebardiers, ecc. Langres, città storica, città di Diderot, situata nel cuore del Parco Nazionale delle Foreste, e delle principali città dell'Est, è il luogo ideale per promuovere la nostra gastronomia locale. Langres Gastronomique è un'opportunità per sviluppare e mettere in mostra le competenze dei produttori e degli artigiani della nostra regione, tra Champagne e Borgogna. Langres Gastronomique è una fiera attraente, amichevole e multigenerazionale il cui DNA è la gastronomia, sostenuta da un team di volontari motivati e orgogliosi della loro regione.