Festival des Bœufs Gras de Pâques Laguiole – 13-03-2026 – Laguiole

Ce weekend, 100 animaux de race Aubrac sous signe officiel de qualité (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac, IGP Fleur d'Aubrac et Animaux bio) sont exposés et vendus sous chapiteau. Cet événement valorise la filière viande, les éleveurs, les acheteurs et les bouchers et permet un échange entre consommateur et producteur. Le vendredi Concert gospel avec la chorale Gospel SONG à l'église du Fort à 20h00. Le samedi En soirée et jusqu’au bout de la nuit, la soirée “Bœuf au Comptoir” propose un grand nombre de recettes à base de bœuf à déguster sous une forme originale accoudé à des comptoirs le tout en musique avec le groupe Mezzo Projekt. Au menu, 8 recettes de bœuf accompagnées de l’aligot de l’Aubrac de Jeune Montagne et pour terminer en beauté, le dessert est préparé par la Maison Bras. Événement très populaire, il est conseillé de réserver dès l’ouverture des inscriptions via la billetterie en ligne ou auprès de l’Office de Tourisme de Laguiole.  Le dimanche Exposition et Vente des animaux après passage du jury, à 12h15 Vente aux enchères des premiers prix, et ouverture du foiral aux acheteurs et éleveurs avec le début des transactions. Forail neuf. Défilé local dans les rues du village décorées aux couleurs du festival avec des lauriers. – Groupe folklorique Lous Oyolos, Los Cantaïres, la Confrérie du Taste Laguiole et des grands fileurs d'Aligot. Égayez vos papilles au Salon du Chocolat organisé par l’APE de l’ensemble scolaire Saint-Matthieu au gymnase de Laguiole, nombreux exposants. (entrée : 2€) Amateurs de tradition et d’ambiance chaleureuse, c’est un rendez-vous à ne pas manquer !

This weekend, 100 animals from the Aubrac breed with official quality labels (Label Rouge B?uf Fermier Aubrac, IGP Fleur d'Aubrac and Animaux bio) are exhibited and sold under the big top. The event showcases the meat industry, breeders, buyers and butchers, and promotes exchanges between consumers and producers. Friday Gospel concert with the Gospel SONG choir in the Eglise du Fort at 8:00 pm. Saturday B?uf au Comptoir? is a late-night event featuring a wide range of original beef recipes served at counters, with music provided by the group Mezzo Projekt. On the menu are 8 beef recipes accompanied by Jeune Montagne?s Aubrac aligot, and to round things off, the dessert is prepared by Maison Bras. A very popular event, reservations are recommended as soon as registration opens, via the online ticketing service or at the Laguiole Tourist Office. Sunday Exhibition and sale of the animals after the jury has passed, at 12:15 pm Auction of the first prizes, and opening of the foiral to buyers and breeders with the start of transactions. New forail. Local parade through the village streets, decorated in the festival colors with laurels. – Lous Oyolos folk group, Los Cantaïres, the Confrérie du Taste Laguiole and the great Aligot spinners. Delight your taste buds at the Salon du Chocolat organized by the APE of the Saint-Matthieu school complex at the Laguiole gymnasium, with numerous exhibitors. (admission: 2?) For lovers of tradition and a warm atmosphere, this is an event not to be missed!

An diesem Wochenende werden 100 Tiere der Aubrac-Rasse mit offiziellem Qualitätszeichen (Label Rouge B?uf Fermier Aubrac, IGP Fleur d'Aubrac und Bio-Tiere) in Zelten ausgestellt und verkauft. Diese Veranstaltung wertet den Fleischsektor, die Züchter, Käufer und Metzger auf und ermöglicht einen Austausch zwischen Verbrauchern und Erzeugern. Am Freitag Gospelkonzert mit dem Chor Gospel SONG in der Kirche von Le Fort um 20.00 Uhr. Am Samstag Am Abend und bis in die Nacht hinein bietet der Abend "B?uf au Comptoir" eine Vielzahl von Rezepten auf Rindfleischbasis, die in origineller Form an Theken mit Musik der Gruppe Mezzo Projekt verkostet werden können. Auf der Speisekarte stehen acht Rindfleischrezepte, die mit dem Aligot de l'Aubrac von Jeune Montagne serviert werden, und als krönender Abschluss wird das Dessert von der Maison Bras zubereitet. Da es sich um eine sehr beliebte Veranstaltung handelt, ist es ratsam, ab Beginn der Anmeldefrist über den Online-Ticketshop oder beim Fremdenverkehrsamt von Laguiole zu reservieren. Am Sonntag Ausstellung und Verkauf der Tiere nach Durchgang der Jury, um 12.15 Uhr Versteigerung der ersten Preise und Öffnung des Foiral für Käufer und Züchter mit Beginn der Transaktionen. Forail neu. Lokaler Umzug durch die Straßen des Dorfes, die in den Farben des Festivals mit Lorbeeren geschmückt sind. – Folkloregruppe Lous Oyolos, Los Cantaïres, die Confrérie du Taste Laguiole und die großen Aligot-Spinner. Erfreuen Sie Ihre Geschmacksnerven auf der Schokoladenmesse, die von der EV des Schulkomplexes Saint-Matthieu in der Sporthalle von Laguiole organisiert wird, mit zahlreichen Ausstellern. (Eintritt: 2?) Liebhaber von Traditionen und einer gemütlichen Atmosphäre sollten diesen Termin nicht verpassen!

Dit weekend worden 100 dieren uit Aubrac met officiële kwaliteitslabels (Label Rouge B?uf Fermier Aubrac, IGP Fleur d'Aubrac en Animaux bio) tentoongesteld en verkocht onder een tent. Het evenement promoot de vleesindustrie, boeren, kopers en slagers en biedt consumenten en producenten de gelegenheid om ideeën uit te wisselen. Vrijdag Gospelconcert door het Gospel SONG koor in de Eglise du Fort om 20.00 uur. Zaterdag S Avonds en tot het einde van de avond biedt de avond "B?uf au Comptoir" (Rundvlees aan de toonbank) een breed scala aan recepten op basis van rundvlees die op een originele manier aan de toonbanken kunnen worden geproefd, dit alles onder begeleiding van muziek van de groep Mezzo Projekt. Op het menu staan 8 rundvleesrecepten vergezeld van Aubrac aligot van Jeune Montagne, en om het geheel in stijl af te ronden wordt het dessert bereid door Maison Bras. Dit is een zeer populair evenement, dus reserveer op tijd via de online ticketservice of bij het toeristenbureau van Laguiole. Zondag Tentoonstelling en verkoop van de dieren nadat de jury is gepasseerd, om 12.15 uur Veiling van de eerste prijzen en opening van de foiral voor kopers en fokkers met de start van de transacties. Nieuw voorjaarsfeest. Lokale optocht door de dorpsstraten versierd in de festivalkleuren met lauweren. – Lous Oyolos folkgroep, Los Cantaïres, de Confrérie du Taste Laguiole en de grote Aligot spinners. Trakteer je smaakpapillen op het Salon du Chocolat georganiseerd door de APE van het scholencomplex van Saint-Matthieu in de gymzaal van Laguiole, met talrijke exposanten. (toegang: 2?) Dit is een niet te missen evenement voor liefhebbers van traditie en warmte!

Este fin de semana se expondrán y venderán bajo una carpa 100 animales de Aubrac con sellos oficiales de calidad (Label Rouge B?uf Fermier Aubrac, IGP Fleur d'Aubrac y Animaux bio). El evento promueve la industria cárnica, los ganaderos, los compradores y los carniceros, y brinda a consumidores y productores la oportunidad de intercambiar ideas. Viernes Concierto gospel del coro Gospel SONG en la iglesia del Fuerte a las 20.00 h. Sábado Por la tarde y hasta el final de la noche, la velada "Bœuf au Comptoir" (Carne de buey en el mostrador) ofrece una amplia gama de recetas a base de carne de buey para degustar de forma original en los mostradores, todo ello con el acompañamiento musical del grupo Mezzo Projekt. En el menú figuran 8 recetas a base de carne de vacuno acompañadas del aligot de Aubrac de Jeune Montagne y, como colofón, la Maison Bras prepara el postre. Se trata de un evento muy popular, así que reserve con antelación a través del servicio de venta de entradas en línea o en la Oficina de Turismo de Laguiole. Domingo Exposición y venta de los animales tras el paso del jurado, a las 12:15 h Subasta de los primeros premios, y apertura de la foiral a los compradores y criadores con el inicio de las transacciones. Nuevo forail. Desfile local por las calles del pueblo decoradas con los colores de la fiesta y laureles. – Grupo folclórico Lous Oyolos, Los Cantaïres, la Confrérie du Taste Laguiole y las grandes hilanderas de Aligot. Deleite su paladar con el Salón del Chocolate organizado por la APE del complejo escolar de Saint-Matthieu en el gimnasio de Laguiole, con numerosos expositores. (entrada: 2?) Una cita ineludible para los amantes de la tradición y el calor

Questo fine settimana, 100 animali di Aubrac con marchi di qualità ufficiali (Label Rouge B?uf Fermier Aubrac, IGP Fleur d'Aubrac e Animaux bio) saranno esposti e venduti sotto un tendone. L'evento promuove l'industria della carne, gli allevatori, gli acquirenti e i macellai e offre ai consumatori e ai produttori un'occasione di scambio di idee. Venerdì Concerto gospel del coro Gospel SONG nell'Eglise du Fort alle 20.00. Sabato In serata e fino a notte fonda, la serata "B?uf au Comptoir" (Manzo al banco) offre un'ampia gamma di ricette a base di manzo da degustare in modo originale ai banchi, il tutto con l'accompagnamento musicale del gruppo Mezzo Projekt. Il menu prevede 8 ricette a base di carne di manzo accompagnate dall'Aubrac aligot di Jeune Montagne e, per concludere in bellezza, il dessert è preparato dalla Maison Bras. Si tratta di un evento molto popolare, quindi è bene prenotare per tempo tramite il servizio di biglietteria online o presso l'Ufficio del Turismo di Laguiole. Domenica Esposizione e vendita degli animali dopo il passaggio della giuria, alle 12.15 Asta dei primi premi e apertura della fiera agli acquirenti e agli allevatori con inizio delle transazioni. Nuovo forail. Sfilata locale per le vie del villaggio decorate con i colori della festa e con allori. – Gruppo folkloristico Lous Oyolos, Los Cantaïres, la Confrérie du Taste Laguiole e le grandi filatrici di Aligot. Per i palati più golosi, il Salon du Chocolat organizzato dall'APE del complesso scolastico di Saint-Matthieu presso la palestra di Laguiole, con numerosi espositori. (ingresso: 2?) Un evento da non perdere per gli amanti della tradizione e del calore!