Expérience culinaire – Quand volent les feuilles d'automne à la manufacture de Virebent – 18-10-2025 – Puy-l'Évêque

Au menu: *Crème de butternut, syphon parmesan et crumble aux noix et citron *Volaille fermière confite au gingembre et ail en chemise *Croustillants à la crevette et ses jeunes pousses *Tarte tatin de coing

On the menu: *Butternut cream, Parmesan syphon and lemon-walnut crumble *Confit of free-range poultry with ginger and garlic jackets *Shrimp crisps with baby greens *Quince tart tatin

Auf der Speisekarte: *Butternut-Creme, Parmesan-Syphon und Streusel mit Walnüssen und Zitrone *Geflügel vom Bauernhof mit Ingwer-Confit und Knoblauch im Hemd *Knusprige Garnelen mit jungen Sprossen *Tarte tatin mit Quitte

Op het menu: *Crème van butternut, Parmezaanse syphon en crumble van walnoot en citroen *Gekonfijt scharrelkip met gember en ongepelde knoflook *Krokante garnalen en babygroenten *Tartaartje van kweepeer

En el menú: *Crema de calabaza, sifón de parmesano y crumble de nueces y limón *Confit de ave de corral con jengibre y ajo sin pelar *Crujiente de langostinos y verduritas *Tarta tatin de membrillo

Nel menu: *Crema di nocciole, sifone di parmigiano e crumble di noci e limone *Confit di pollame ruspante con zenzero e aglio non sbucciato *Gamberi croccanti e verdurine *Crostata di mele cotogne