Pierre Ibaialde Artisan du jambon à Bayonne – Bayonne

Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Cette visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse. Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l'élevage des porcs à l'affinage des pièces durant de longs mois. Vous traverserez la salle d'affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir vous seront présentés en détail. Et vous finirez par la dégustation des produits phares de la maison. Vous trouverez les produits en vente directe à la boutique de l'atelier. Tous les horaires des visites, réservations et vente en ligne sont à retrouver sur :www.pierre-ibaialde.com. Vous pouvez également nous suivre sur Facebook, Google, Tripadviso et Instagram.

For over 30 years now, Pierre has been welcoming you to discover his workshop and his craft. The guided tour lasts around 45 minutes, including a tasting. You'll learn all about the secrets of ham-making, from rearing the pigs to maturing the pieces for months on end. You'll pass through the maturing room with its 800 hanging hams, the salting room and the drying room, where you'll be shown in detail. You'll end with a tasting of the company's flagship products. Products can be purchased directly from the workshop store. All visit times, reservations and online sales can be found at: www.pierre-ibaialde.com. You can also follow us on Facebook, Google, Tripadviso and Instagram.

Seit nunmehr über 30 Jahren empfängt Sie Pierre, um Ihnen sein Atelier und sein Handwerk zu zeigen. Diese Führung dauert etwa 45 Minuten, einschließlich einer Kostprobe. Sie erfahren alles über die Geheimnisse der Schinkenherstellung, von der Aufzucht der Schweine bis zur monatelangen Reifung der Stücke. Sie gehen durch den Reifungsraum mit den 800 aufgehängten Schinken, der Salzraum und der Trockenraum werden Ihnen ausführlich gezeigt. Und am Ende werden Sie die Hauptprodukte des Hauses verkosten. Die Produkte finden Sie im Direktverkauf im Laden des Ateliers. Alle Besuchszeiten, Reservierungen und den Online-Verkauf finden Sie unter :www.pierre-ibaialde.com. Sie können uns auch auf Facebook, Google, Tripadviso und Instagram folgen.

Al meer dan 30 jaar verwelkomt Pierre je om zijn werkplaats en zijn ambacht te ontdekken. Deze rondleiding duurt ongeveer 45 minuten, inclusief een proeverij. Je leert alles over de geheimen van het hammen maken, van het fokken van de varkens tot het maandenlang rijpen van de stukken. Je komt door de rijpingskamer waar 800 hammen aan de muur hangen, en de zoutkelder en droogkamer worden in detail aan je voorgesteld. Je eindigt met een proeverij van de paradepaardjes van het bedrijf. Je kunt de producten direct in de werkplaatswinkel kopen. Alle bezoektijden, boekingen en online verkoop zijn te vinden op: www.pierre-ibaialde.com. Je kunt ons ook volgen op Facebook, Google, Tripadviso en Instagram.

Desde hace más de 30 años, Pierre le invita a descubrir su taller y su oficio. Esta visita guiada dura unos 45 minutos e incluye una degustación. Conocerá todos los secretos de la fabricación del jamón, desde la cría de los cerdos hasta la maduración de las piezas durante meses. Pasará por la sala de maduración con sus 800 jamones colgados en la pared, y se le presentarán en detalle el salero y el secadero. Terminará con una degustación de los productos estrella de la empresa. Podrá adquirir los productos directamente en la tienda del taller. Encontrará todos los horarios de visita, reservas y venta en línea en: www.pierre-ibaialde.com. También puede seguirnos en Facebook, Google, Tripadviso e Instagram.

Da oltre 30 anni, Pierre vi accoglie per farvi scoprire il suo laboratorio e il suo mestiere. La visita guidata dura circa 45 minuti e comprende una degustazione. Imparerete tutti i segreti della lavorazione del prosciutto, dall'allevamento dei maiali alla stagionatura dei pezzi per mesi e mesi. Attraverserete la sala di stagionatura con i suoi 800 prosciutti appesi al muro, mentre la cantina del sale e l'essiccatoio vi saranno presentati in dettaglio. Concluderete con una degustazione dei prodotti di punta dell'azienda. È possibile acquistare i prodotti direttamente nel negozio del laboratorio. Tutti gli orari di visita, le prenotazioni e le vendite online sono disponibili su: www.pierre-ibaialde.com. Potete seguirci anche su Facebook, Google, Tripadviso e Instagram.